毎日の食べ物 ３
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また 料理ネタ
大家族の食卓を切り盛りしながら
美容師をやってる トモダチasakoのリクエストに
お答えして．．
私が載せたのは全部 作ってるというから
オドロキ アリガト
まずは カラスカレイの酒蒸し〜
なかなか、魚を食べないから（私が）
コレは さっぱりしてて、好きなﾒﾆｭｰ
 まず お鍋に．．
 水１カップ位 ・ なめたけ ・ 大根おろし（適当だけど．．10センチくらい）
ダシ ・ 醤油 ・ みりんを入れてひたすら炊く．．
出来上がり〜 味の調整はご自由に・・
濃い目にすると コレをご飯にかけるだけでも美味しい！
肉料理にかけてもよいよ♪ タレが出来たら．．
 大き目の耐熱皿に
塩を振ったカレイとネギを並べて 日本酒を振り掛けます
あらかじめ カレイにはお塩をしといてね
もし、水分が出たら キッチンペーパーでふき取る．．
これを するしないで 魚の臭みがなくなるよ
asako．．ここまで用意したら
お客さんのとこに 戻っていいから〜
 後は 食べる前に 電子レンジでチンすると．．
（時間は．．火が通るまで〜 アバウト？）
 こんな感じで 出来上がり〜
お皿に 崩れないように盛り付けてね♪
ちなみに カレイ の奥にあるフライパンの中身は．．
予備のおかずです
次女 Ｓｕが偏食なもので
カレイを食べなかった時の予備軍として作ったもの
合びきミンチを ヨシダグルメソース とクレージーソルト
とニンニクパウダーで炒めただけの 肉そぼろ
娘たちが大好きで、 週一は作ってます
お弁当にもいいしね〜♪
 それに．．Ａａは、食べるラー油をかけるのが、お気に入り
 で、次の日は．．その肉そぼろと 小松菜ともやしを炒めた
ダンナさんのおつまみオカズ
お次は．． Ｓｕのマックのチキンナゲットが食べたい〜
のリクエストにお答えして 作った
トリムネのピカタ
 卵液には．．卵２個 マヨネーズ大さじ２杯
クレージーソルト ニンニクのすりおろし少々
トリムネは 薄くそいでね 厚いとダメヨ〜
卵液→ 薄力粉 → 卵液 とくぐらせたら
フライパンで 焼くのみ！！
ピカタを焼く時は 蓋をしない方がいいと思う
サクッと 仕上がります
（だから 薄くね！）
え〜と 後は．．
 切っただけの 刺身
娘たちはマグロ好き 私はサーモン好き
 ダンナさんの つまみが足りなかったので
急遽作った カナッペ
オリーブ丸ごと．．虫の卵みたい．．
なんか．．夜遅くまで遊びほうけて
私がメールをしなかったとかで．．
asakoが怒ってたから．．．
ご機嫌取りに 頑張って アップしました〜〜
asako 返事が遅くなって ゴメンヨ〜〜
大好きよ〜〜 !(^^)!
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大好きよ〜は、信じないけどさ・・・
ありがと〜！凄いわかりやすく乗せてくれて〜。早速作ってみるよ！
あたしも大好きよ〜！。。。。
2012/2/13(月) 午後 4:01 [ asako ]
asako
ご機嫌取ろうと思って、一生懸命書いたわよ〜
あなたの料理も今度教えてね〜
2012/2/13(月) 午後 9:41