ダジャレから始まる…

毎日のようにお邪魔しているまりーんさんのブログで、カップの坦々うどんの話から出て作ってみたくなってしまったダジャレメニュー、『坦々たぬきうどん』ｗｗ
ふと気がつくと…「アタシ、坦々麺食べたことなかった」
で、自分の好きな味に作るため(卑怯？だってカップ麺が甘めでイマイチってきいたから〜汗)
先ずこんなのとか

こーいうのを

食べてだいたいのどんなものか…からーい、でもゴマのコク〜♪…知りました。
野菜も合いますね〜♪(我が家ではこれ重要なんです)

次に簡単な作り方を調べて、テンメンジャンとトウバンジャンにスープの素少々で味付けした肉そぼろを作りました。そのまま食べてもごはんにのせても美味しいものですね。

坦々麺そのままの味ではうどんは合わないかなあ？とは思ったので、出汁はうどんのものにしよう…そぼろうどんってあったような気がするし、食べるとき七味ふる人もいるからこのそぼろだけでも食べられるよね…と、余計ながら試作品をひとつ。

本場讃岐でおみやげが人気の店の半生セットがあったのでこれを作ってそぼろをのせたところ、讃岐の特徴のいりこだしが効いた出汁だと強い味のそぼろをうまく受け止めてくれました。

“狸”は単純に考えて天かすで。(それはハイカラじゃない？って突っ込まないでクダサイその地方の方…)これが麺・出汁・そぼろをまろやかにまとめてくれました。『ただのそぼろ入り狸うどん』は成功です。坦々らしく整えればいいかなあ、麺はこんなに腰が強くなくやわらかいのでも大丈夫かも、そんなふうに思いました。
天かすはまた簡単に、こういうのを使いました。

実はここまでは２月のはじめ、話が出てからすぐにやってました。その後家族旅行になんて行っちゃったんで本番はそのあと。

そぼろを作って天かすを買って、今度は麺は普通のゆでめんです。出汁はヒガシマルのうどんスープ、好きなんですコレ。葱をちょっと入れてみました。

坦々のコクを出すのはゴマペーストですね。カシューナッツ使うとおいしいよ、って教えてもらったけど、うどんにはゴマのほうがいいかなと思うので(釜揚げにすりゴマかけたりしますよね)ゴマのほうを用意。こっちにもうどんスープの粉を入れて、熱湯でのばして濃い味のタレを用意しました。

麺をあたためて合体！麺に出汁をかけてそぼろと天かす、上からゴマだれを流しました。

ゴマだれ、合います。菜っ葉も欲しかったけど、とりあえず大成功。坦々麺っぽいけど好みの味のダジャレうどんができました。『みんた流たんたんたぬきうどん』ですねｗ
試作もこれも、家族全員がウマイと言って食べました。「たんたん狸の…って歌、フォークルがやってたんだけど今ぜんぜん話題にならないねえ。封印されたかな、面白かったのにな」と、余計なことを思い出したおっさんが１名います…余計ながら。