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極上のフレンチに酔いしれる 〜SOLA〜 今回の目的蚤の市だけでは勿体ない美食の街パリ
もし、パリに行く機会に恵まれたら、
ぜ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ったい行くぞ！と思っていたレストランがあります。
それは、パリのグルメ情報を
肥えた舌を使って気持ちが良い程の切り口で惜しげもなくご紹介くださる
josephineさんのブログから♡
長いことjosephineさんのブログを拝見させて頂いてましたが、
ここは絶対間違いないと確信がありました。
  お通しになるのかな？ （フランス語でなんていうんだろう？）
 さっぱりとした豆乳（？ほんまかいな）とオイルのハーモニー
 前菜のフォアグラ 西京味噌添え
はっきり言って、わたしフォアグラ嫌いです。
（何度かお店で気持ち悪くなり残した経歴あり）
そんなやつがフランス料理食うなって話ですが、、、
わたし、生まれて初めて、フォアグラが美味しい〜〜〜〜！って思いました。
アブラがアブラっぽくなくて、でもコクがあって、それが味噌と絡み合って、、、
あ〜、これぞまさしく日本とフレンチのコラボレーション♪
 グリルしたエビにホワイトアスパラ、ふんわりとしたムースにゆずソースが加わって・・・♡
メインは
 私はおさかな
 夫は鴨肉
お肉が苦手な私、特にラムや鴨が苦手で、メインをお肉にしなくて良かったと思っていたのですが、
この鴨がまた絶妙だったらしく
肉食動物のちびが一言も発することなく、夫の肉を食らいついておりました。
（つまりおしゃべりのちびがしゃべるのを惜しむほど美味しかったらしい）
デザートは
 抹茶のムース仕立てに黒蜜
あれ？白いのなんだったけ？
いや、何でもいいです。とにかく美味しくて幸せで
このお料理を表現するボキャは兼ね備えてありませんので、
是非パリにお越しの際はSOLAへいらしてみてください。
本場フレンチのさらなる激戦区パリで、ご活躍されている日本人のシェフ
ワタシにはなんの権力も金も力も持ち合わせておりませんが、
なんかすごく応援したくてたまらなくなりました。
あ〜、死ぬまでにもう一回食べたいな〜〜〜。
店内完全大人の空間です。
でも、ちびを連れて行ったにも関わらず嫌な顔ひとつせず、
しかも、さらなるお心遣いをしてくださりとても感謝してます。
本来一流のお店というのはそういうものなのかもしれませんね。
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