海の前でののほほん生活

佐伯市でイタリア料理・パン・ケーキ教室主宰してます。 エムズキッチン http://ms.bisea.com/

9月メニューUPしました！　エムズキッチンより生徒様へ

傑作(0)

エムズキッチンより生徒様へ
 
9月のメニュー出そろいました。　まだまた暑さは続きますが、初秋を感じていただけたらと思います。
 
詳しくは、ホームページをご覧ください。
イタリア料理は、クスクスのサラダ、ポルペッティーニ、クリームチーズとWベリーのミニクグロフです。
 
私の大好きなクスクスがエムズキッチン初登場です。　　不思議な食感を楽しんでいただきたいです。
ポルペティーニは、イタリアンミートボールです。　簡単だけどすご〜くおいしいですよ。
ミニクグロフは、もう見ていただいてのごとく、かわいくてしかも爽やかな甘さのドルチェです。
 
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イメージ 3
パンレッスンは、イーストパンレッスンが、
ハニーシナモン。
 
白神こだま酵母が、焼き芋パンとプレッチェル。
 
私の一押しは焼き芋パン。　　中にサツマイモの
やさしい甘さのクリームを。　トッピングに置いた
サツマイモがオーブンで焼けてホクホクに。　　
いろんな味のサツマイモが楽しめます。
 
ケーキはモンブラン。　　これも秋の定番ですね！
                                                                  皆さま、ご予約お待ちしています！
イメージ 4イメージ 5
 

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上棟から3週間経過　着々と・・

傑作(0)

イメージ 1上棟から3週間が過ぎた。
 
今日から大工さん達はお盆休みで、
しばし工事中断。
 
これまでの進行状況を書いておこう。
 
まず上棟してすぐ、外壁ボードがはられる。
 
 
 
イメージ 2次に屋根がふかれる。
 
ちょっと家らしくなる。
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 3中の骨組み部分が完成し、断熱材が
入れられる。
 
窓も取りつけられた。
 
電気・水道工事も合わせておこなわれている。
 
大勢の工事屋さんが働いている。
 
皆さん、暑い中ご苦労様です。
 
 
 
イメージ 6
断熱材の上に、内装ボードが貼られる。
 
まだ壁紙をきちんと決めていないので、
ちょっとあせる・・・・
イメージ 4外装の方は、透湿シートが貼られた。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 5お風呂も取りつけられた。
 
日々変化があるので、現場見学が楽しみ！
 
 

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私の1位もプレミアム杏仁豆腐！

傑作(0)

イメージ 1
 
テレ朝の「お願いランキング」でローソンのデザートのおいしいランキングをワインソムリエの田崎さんが選んでいた。
 
へぇ〜　っと思って、1位から4位を買って食べてみた。　（またダイエットを忘れる暴挙に出てしまった！）
 
田崎さんランキングは、
1位　プレミアム杏仁豆腐
2位　プレミアムティラミス
3位　プレミアムロールケーキ
4位　大きなツインシュー　　　　　　　　　　　だった。
 
 
私のランキングは、
1位　プレミアム杏仁豆腐
確かにアマレットの香りと味がして、とろけるような滑らかさ。　　杏仁豆腐ってもっと寒天みたいなイメージがあったけど、これは全然違う。　　シンプルなのにおいしい！　　中華のデザートという感覚から脱したようなものだった。
 
2位　大きなツインシュー
やっぱり食べ慣れてるし、この値段（110円）で、カスタードと生クリ―ムが入っていて、シューも大きい。
TVでも言ってたけど、シューが大きく、中のクリームが程良く入っている。　このシューとクリームの空間がいいんだな〜。　っと思った。　クリームを目いっぱいに詰めすぎると、この食感はなくなるし、しつこくなるんだな。
 
この１・２位とも、デザート作る上で、すご〜く参考になった。　　さすが田崎さん、解説がうまい！
 
3位　プレミアムロールケーキ
4位　プレミアムティラミス
 
3位、4位は私には「う〜ん？？？」だった。　でもプレミアムロールケーキは、コストパーフォーマンスの点からいえば十分合格かな？　　　
 
な〜んて、偉そうなこと書いたけど、どれもおいしかった！　　5位のプレミアムマンゴープリンは、見た目ちょっと小さそうだったけど、今度買ってみよっと！

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バリ　8日目　ウブドへ

傑作(0)

まだまだバリ日記が書き終えてないので、ひさびさに書こう。
 
バリ　8日目は、HIS　無料バスに乗りウブドへ。　
（HISのツアーで行くとウブドまでただで送迎してくれる。）
途中の街並みがおもしろい。
1村１工芸というか、その村により、「家具」ばかり作っているところや「銀細工」ばかり作っているとこなどがある。　「石細工」ばかり作っているところもあった。　おもにヨーロッパ人に好まれ輸出しているそう。　右がアタの葉。　　これが原料でアタ細工ができる。
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この旅行で絶対買いたかった「アシタバ」の工場に行く。　　サヌールなんかのアシタバショップより少し安いようだ。　　下右が編んだ製品をいぶしているとこ。　これで色をつけることと、もちをよくするそう。
下右が検品しているとこ。　な〜んかのんびりしていて、これで間に合うのかな〜？？って感じ。
 
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左下が「アシタバ」のテーブル用製品。　　バックなど素敵なものがいっぱいあるが、カフェ開店に向けて、テーブル用品を購入。　　
 
右下が、本日の目的地、ウブドのフットパス（散歩道）。　　普通ウブドに行くと、お買い物や、エステが
メインだが、うちのだんなさんの希望で、田園風景の中のフットパスを歩いて癒されたい。　ということ。
 
イメージ 8イメージ 7
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
どこまでも続く田園風景を眺めながら、ひたすら歩く。
しかしなかなかフットパスの終点は来ない・・・・
結局　3時間強　歩きっぱなし。　　4万歩以上歩く。
 
夜はフットマッサージに飛び込んだのはいうまでもない。　
大変な1日だった。
 
イメージ 2イメージ 3

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ただ今上棟中！　　

傑作(1)

　イメージ 1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは今日の早朝の写真。
 
昨日足場ができた。
 
青い網が張られ　古家の２Ｆからの眺めも　
悪くなった。
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 2朝7時30分
 
クレーン到着。
 
準備してあった木材を足場の中へ運ぶ。
 
大工さんたちも、今日は十数人も。
 
いよいよ上棟だ！
 
 
 
 
イメージ 38時30分　木材の準備完了。
 
１つ１つの木材に施主の名前、部位名入り。
 
なんかプラモデルを組み立てて行くような
感じ。
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 411時
ほぼ１Ｆ完了。
午後から予報では雨が降るということなので、
大工さん達、一生懸命建ててくれる。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 51２時
 
ほぼ２Ｆも完成。
 
大工さん達の威勢のいい声と、とんかちの音が響き渡る。
 
 
 
 
 
イメージ 613時30分
屋根作業中。
 
雨が降ってきた。　急げ〜。　急げ〜。
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 714時30分
 
ほぼ屋根が出来上がる。
 
雨もやんだ。　ホッ！
 
これから瓦吹きのようだ。

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