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富山市役所の議会棟８階で、観光講演会がありました。
講師は、米田 誠司氏。
景観、、、どこからも山(由布岳)が見えることが基本になっている。
街の中に公園があるのではなく公園の中に街がある状態を作る。
イベント、、牛喰い絶叫大会（近年はプロポーズ)、、マスコミが取材。
旅館は、１００軒ほどあるが、森の中から、由布岳を見る雰囲気。
昭和３０年代の郷愁を残す。
１４室以下の個人家族むけのところが多い。
地域の産物を使った料理を出し、特化する。
地産地消でなく、旅館の料理に使いたいものを作ってほしい。
京野菜など１１０品目を作る。
由布院料理研究会を持つ。 料理人同士が仲良くなり批評しあう。
資源が無いからどうするかを考える。
木の器、。葉の器。間伐材などを利用する。（雇用が生まれる)
万人向けでなく、おもてなしをしたい客層を持つ。由布院の地産。生活雑貨。
由布院の土地利用の変遷。
７割が観光になんらかでかかわる。
宿泊客について、 １泊２日で、３７５５０円が平均で、高めだが滞在時間が長い、
個人家族客が多い。
３/4以上が日帰りから１週間滞在→１ヶ月滞在→移住
健康温泉館での、水中運動。、、住民が先にやってみて、住民が健康になって行き、先頭に立つ。
子供ガイド養成講座。、、、、世代を超えた由布院の観光街づくり。
７人の観光ドライバー。タクシー会社に申し入れ。
質疑
Ｑ行政の立場からだとどういうやり方があるか？
Ａ、行政を相手にしていると、担当が３年おきに替わったりするが、民間レベルだと、家業でもあり
相手が代わらないので付き合いが途切れることは無い。
ひとつの地域でなく、個が、知り合いを紹介していく、仲間の名刺を持っていく、
日本レベルで、日本文化を紹介しあい、助け合うことができる。→口コミ。
Ｑ、温泉を健康にどう使っていくか？
Ａ、リピーターを高めていく。実験を進めている途中。
Ｑ、公募に応じたことについて、
Ａ、地元のしがらみが無いといえることもある。
Ｑ、田園風景を守るには。
Ａ、わらずみに一個千円出す。米を高く買う。などしているが根本的な解決策は無く、、、、。
余談、九州新幹線では終着の鹿児島に客が集まっているが、熊本などでは当てが外れている。
富山も、石川に客が集まってしまう可能性がある。あと３年の間に考えていかなければならない。
米田誠司 - Twittertwitter.com/yonedaseiji -
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