今更ですが、元日の夕食！沖縄のお祝い料理と関西風おせちのコラボ

 

沖縄にはおせち料理といったものが、はっきりとはないそうです。ということでうちの宿の正月料理は沖縄のお祝い料理と関西風おせちのコラボとなります。今年はお客さんにうちの家族も交じって、１２人でいただきました。写真に写ってるのは４人分。

 

沖縄：でっかい紅白の蒲鉾・三枚肉の煮つけ・揚げ豆腐・田芋のから揚げ・カステラ蒲鉾

中身汁（写真には写ってないけど）

関西：黒豆・数の子・田作り・ぶりの照り焼き・煮海老・お煮しめ・たたき牛蒡

それと八重瀬町港川漁港のキハダマグロ、セーイカ、アカマチ

朝には白みそ仕立ての関西風お雑煮

お酒も泡盛と日本酒を用意しました。

？しかし、生で見ると結構豪勢な感じがしたんだけど、写真にとるといまいちやねえ。

料理写真の難しさ感じますね。

 

これ食べる前にはちゃんと波の上宮へ初もうでもいってきましたよ。

[kinako]

どちらも美味しそうですね。
来年こそは「沖縄のオードブル」を買ってみようかと思っています。
でもカロリー高そうですよね。。