白菜とベーコン、椎茸のクリーム煮と中華メニューでごはん（^o^)
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白菜のクリーム煮は中華の定番ですよね。 何故だか私が子供のころの我が家の定番はもやしのクリーム煮でしたが、これが私の大好物！ 多分中華のそれとは全然違う、超簡単バージョンなのですが、その作り方で 白菜と椎茸、ベーコンのクリーム煮を作ってみました。 クリームと言っても生クリームやエバミルクなどは使わず、牛乳です！ 牛乳に小麦粉を溶いて使います。  ◆作り方◆ �＼献戞璽灰鵝淵▲瓮螢�のは生です）はフライパンでかりっとするまで炒めておく。 日本の燻製ベーコンは軽くいためるだけでＯＫ． ��鍋にお湯を張り 中華スープ（or鶏がら）を作り、白菜と椎茸を入れます。 程よく煮えたら�，離戞璽灰鵑鯑�れ、小麦粉を溶いた牛乳を入れ、とろみが着いたら 塩コショウで味付けして出来上がり！ 青梗菜炒め これ、中国系スーパーで売られていたかなりベビー青梗菜で軟らかいです。  腸詰 白髪ネギと豆板醤を添えて！（かなり甘めの腸詰です。「香腸」は甘めなのでしょうか）  その他、チンジャオロースを作りましたが、写真がちょっと。。。な出来なので掲載せずです。はい。 |
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中華も本格派ですね。
美味そうです。
腸詰で白酒を頂きたいです。
村ポチ☆
2010/3/16(火) 午後 11:03
>takezoさん
日本の中華料理店、或いは台湾料理店などで出てくる腸詰って
中国語だとそう書くのでしょうかね〜。あの味が食べたいのですが、
これはちょっと甘かったです。
村ポチ有難うございます！
2010/3/17(水) 午後 11:41