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マレーシア・シンガポール料理マラッカ（大阪市中央区島之内）で多分最後のナシレマ

一旦マレーシアに帰国していた店主のクーさんが日本に戻ってきたと聞き、お昼にマラッカを訪問しました。

5月30日に閉店するとのことなので、多分これが最後の訪問となります。

プローンミー（エビラーメン）にしようかと思ったのですが、誰かが予約したらしく、ココナッツミルクご飯ナシレマもできるということでしたので、お願いしました。

 

 

今回は前回よりオカズが1品多いです。

 

 

エビとブタイ豆のサンバル炒め。

この豆は初めていただきましたが、少し苦味があります。

 

 

食器とか欲しいものがあればあげるよとのことでしたが、丁寧にお断りしました（笑）。

せっかくいい店を発見したのに閉店は非常に残念です。

今後クーさんは、マレーシア食材等の輸入、日本のものをマレーシアに紹介する貿易関係の仕事をするとのことでした。

 

 

ペルシャ（イラン）料理PARS CUISINE （神戸・トアウエスト）でランチバイキング

JR元町駅の北側、お洒落なエリアであるトアウエストにあるペルシャ（イラン）料理PARS CUISINE （パーズ　クイズィン）のランチバイキングに行ってきました。

こちらのお店、金・土・日は通常のランチセットに加え数種類の料理、デザート等が味わえるランチバイキングを実施しています。税込み1,500円。

 

ペルシャ料理がどんなものか良く分からないのですが、イスラム圏なので、多分トルコ料理みたいなもんだと勝手に解釈しています（たぶん違うと思うけど）。

 

店はビルの3階にあって、階段を上って店に入ります。入ったところのエントランスに料理がずらっと並んでいました。

 

 

各料理を見てみると、鶏肉のトマトソース煮込みみたいなのや豆のスープなどがあるようです。

適当に数種類皿に盛っていただきました。

なおケバブ（牛・マトン合挽き肉使用）は焼き立てを客席まで持ってきてくれます。これも食べ放題です。

 

米はバスマティーライスでパラパラの仕上がり。シチューっぽい料理と一緒にいただくと美味しい。

ナンもあったけど、店で焼いているのではなく、何か業務用みたいなもの（スーパーなんかで売ってるアレ）だたので、パスしました。

 

 

最後にデザートとチャイ（トルコチャイみたいな濃いストレートティー）をいただきました。

デザートのブランマンジェはローズウォーターを使用しているようでバラの香りがしました

 

 

 

 

普段インド料理をいただくことが多いので、それと比較するととてもマイルドなのですが、煮込み料理などいい経験をさせていただきました。

 

 

 

PARS CUISINE （パーズ クズィン）

神戸市中央区北長狭通3-2-16 ３Ｆ

ナンチャッテな外観に惑わされるな！インド料理アカーシュ（西宮市門前町）

店の外観は大切だと思う。

 

全く店の情報がない場合、店の外観を見て美味しそうかそうでないか、特にある程度経験を積んだ方なら見分けられるのではないかと思う。

 

 

西宮市民病院近く、ダイエー駐車場裏のインド料理アカーシュ。

近隣はマンションや集合住宅も多い住宅街そして田畑です。

 

 

 

数年前にオープンしたことは何かの情報で知ってたのですが、この外観。

洋風居酒屋？洋食の店？インド国旗？？？

自分の経験上、まずハズレな店であると思ってました。

 

なぜ今さらこの店に行こうかと思ったかというとネパール料理店カルパナのクリシュナさんが「結構おいしいよ」と言っていたため、とりあえず確認してみようと思ったわけです。

 

店に入ると先客は近所のご婦人と思われるグループが2組ほど。

ふーん、結構近所の方々には人気があるんだと思いつつ、メニューを見てみました。

 

ランチセットは何種類かあったのですが、サモサがいただける９００円くらいのセットをオーダーしました。

カレーは野菜か豆を選べたので豆にしました。

 

 

まずサラダが運ばれてきたのですが、ちゃんとした小皿にレタスやキャベツの千切り、トマト、人参をきれいに盛り付けています。これを見てちょっとビックリしました。ドレッシングもよくあるおざなりの業務用フレンチやサウザンアイランドドレッシング、あるいは流行？のゴマドレッシングではありません。

インド・ネパール料理店でよくあるキャベツの千切りをちょっとだけというものではないところに好感が持てます。

この時点で「この店、結構良いんじゃないの」と感じていました。

 

調理しているところが間近に見えるカウンター席に座っていたので、若いコックさんの調理をじっくり見ていたのですが、注文を手早くこなしている割には、ちゃんと調理しているなという印象。

オーナーらしき方が調理の仕方について、いろいろ厳しく指導されています。

あともう一人コックさんがいて、タンドールを担当されています。

 

 

 

それで運ばれてきたのがこの料理。

 

 

豆のカレーは濃厚なもので、食べ応えがあります。

ナンもいい焼き加減でした。

 

 

いやかなり美味しいです。

サモサのフィリングはさいの目切りのジャガイモ。

ケチャップがご愛嬌ですが、たぶん言えばミントチャトニを出してくれるはず。

 

 

そうこうしているうちに、近所の主婦グループと思われる方々やファミリー客が入ってきてほぼ満席状態になりました。ロケーション的にみて、まず通りすがりの一見客は見込めないけれど、近隣の方々、特に主婦層にはかなり人気がある様子。料理そのものが美味しくなければ口の肥えた主婦層に支持されないはず。

 

失礼ながら期待してなかったけれど意外にも大当たりなお店でした。

 

 追伸
店の方、ホールを担当しておられたオーナーは最初見たときはインド人かと思いましたが、インド系ネパール人（ブラフマン）のようです。
またコックさん2名もネパール人です。

 

 

 

アカーシュ （Akash）

西宮市門前町7-26

 

 

第10回タイフェスティバル大阪

去る5月19、20日、大阪城公園にて第10回タイフェスティバル大阪が開催されました。

過去2年は南港ATCにて開催されていた（その前は天王寺公園）のですが、アクセスや広さの問題もあって、交通の便の良い大阪城公園に変わったようです。

 

今回はタイポップスのコンサートが目当てだったので、会場には土曜日の4時前頃に行きました（翌日の日曜日も行ったんですが・・）。

 

 

 

確かにアクセスは良く（JR環状線、大阪城公園駅降りてすぐ）、かなり多くのお客さんが来場されたのですが、今回は会場がかなり広くなったこともあり、大混雑ということは無かったです。

 

ただ良いこともあればそうでないこともあり、ブースがずらっと一列に並んでいたこともあり会場を、端から端まで見ていくとかなり疲れる（笑）。

 

 

 

 

 

 

また飲食ブースは料理を買い求めるお客さんで終日大行列が続き、気軽にタイ料理を食べてタイビールを飲むという過去のタイフェスティバルのような楽しみ方ができなかったのが残念でした。

それと会場の地面が土のため、砂埃がたって衛生的にもどうかという場面が多くありました。

 

またパラソルつきのテーブル席が何十席か用意されていたのですが、朝から来場している方がほとんどずっと占拠しているため、屋台で料理を購入しても食事をする場所がほとんどありません。隣接する森？にシートを敷いて座るしかありません（用意のいい方はちゃんとシートやテント！を持参されておられました。ちなみに私もちゃんと用意してました。）。

 

 

 （これは日曜日の様子）

 

 

 

 

とりあえず大行列になる前にささっと購入したガパオとシンハーをいただくなどして、あとは会場をぶらぶらしてると、知り合いのタイ好きの方やエスニック料理大好きな知人に多数遭遇ってしまい、立ち話したり、パラソル席に招待されたりしてうだうだしている間にいるまに時間が過ぎ、楽しみにしていたタイポップスコンサートの時間になりました。

 

最初、男性と女性のシンガーにより数曲のパフォーマンスがあったあと、次に登場したのが・・

 

 

 

フォーモッド。少し前に人気があったアイドル2人組。タイ人の若い男性からかなり声援が上がってましたが、女性からはそうでもなかった。振り付けや曲の感じなどかなり日本のアイドルを意識しているようでした。

 

 

 

 

トリを務めたパーン・タナポーン。あとで知ったのですが、かなり大御所らしい。確かに歌が上手く迫力がありました。

 

今回のタイフェア総括すると、会場設営やレイアウト等改善する余地がかなりあるなあと思いました。

たぶん来年もタイフェアがあれば行くと思うのですが、今回と同じような状況なら、別に会場で食事しなくても帰りに街中のタイ料理店で飲食した方が満足度が高いなあと思いました（ホントに）。

 

 

[☆ヒカル☆]

タイフェスティバル行きたかったです。
ガバオ？？が美味しそう〜

ヒカル様
店で食べた方が美味しいです！（ｷﾘｯ）

三度目の訪問で念願のクレイポットチキンライス。マレーシア・シンガポール料理マラッカ（大阪市中央区島之内）

もうすぐ閉店する大阪島之内のマレーシア・シンガポール料理店マラッカ。

今回、店主のKooさんから伺っていたマレーシアの人気料理、念願のクレイポットチキンライスをいただきました。

 

 

 

土鍋に生のタイ米を入れ、上にチキン、しょうゆタレを掛けて中華ソーセージも入れた状態で直接火に掛けて炊き込んでいます。

 

 

 

 

これを混ぜていただくのですが、ちょうど土鍋に接している部分がいい具合に「おこげ」になっていて、混ぜることによって全体に香ばしさが行きわたっていきます。また焦げた醤油の香りも相まってかなり良い香りがします。

 

 

 

いわゆるシンガポールの海南鶏飯やタイのカオマンガイとは違ったチキンンライス。

部分的なおこげが石焼ビビンバみたいな状態となって、予想通りとても美味しかったです。

 

この料理は要予約メニューで、確か2人前1,300円くらいだったと思う。

今回は大阪No.1食べ歩き帝王である「なかじん」氏の食事会にお邪魔させていただき、いただくことができました。

 

このお店マラッカは予定どおり5月末で閉店するのですが、閉店までにオーナーが一旦マレーシアに帰るとのことなので、5月中ごろに1週間ほど休むとのこと。

 （たぶん5/22頃から再開されると思います）

 

なんとか閉店までにあと1回は訪問できそうです。

 

 

 

マレーシア・シンガポール料理マラッカ

大阪市中央区島之内1-11-15 ラ・フォーレ長堀橋101