軽井沢極上PIZZA☆『en boca』

以前ももたろさんが紹介くださったピザのお店『en boca』(エンボカ)

軽井沢で美味しいピッザといったらココ！！と口コミで評判高いお店なので何度か足を運んでいます☆

レストランは林の中にひっそり佇む別荘風の一軒家ですが、薪釜で焼いたピザやハモンセラーノや有機野菜たっぷりのサラダにピザは私的にはあまり教えたくない〜というほどの美味しさ・・・

まずは大好きなプロシュートとハモンセラーノ＆ドライいちじく
燻製の盛り合わせ（燻製は独特の香り♡ワインが恋しくなる・・）
シーザーサラダ

PIZZAは季節限定の『松茸』『マルゲリータ』のハーフハーフ！！コリコリ食感の松茸＆チーズにトマトベースのマルゲリータ共に絶品・・

で。。ピッザを釜で焼くので時間かかるらしく・・これでもちょっぴり食べたりなかった・・・

特徴としては生地のもちもち感とか野菜の風味もあるけれど・・釜焼きは薪の香りが素朴でホッとするようなネイチャーな匂いがあるのかなあ・・


デザートピッザも美味しいと評判なので次回はこれにチャレンジしようかと思っています♪


HPはこちら・・東京は代々木上原にもあります☆
http://www.enboca.jp/