麺プレ番外編〜「のぶなが」のつけ麺

 

Ｎｏ．４００以降、カウントが進んでいない「麺プレ」ですが、今回もまたつけ麺だったのでノーカウントとなります。

成増（正式には和光市）に向かう途上で、池袋で見つけたつけ麺専門店「のぶなが」です。

池袋のラーメン屋といえば東口が激戦区でしたが、最近は西口も負けてはいなくて、ロサ会館を中心にしてロマンス通りとか、文化通りとか、西一番街とかの中にラーメン屋が軒を連ねています。もしかしたら東口よりも密度が濃いのではないでしょうか？

池袋西口のラーメン屋は「たいぞう」を始めとして、数軒行ったことがありますが、つけ麺を食ったのは初めてですね。

 

タレは醤油や味噌、ごまなど多岐に渡っていて、辛くしてあるのもラインナップされています。また、まぜそばや普通のラーメンもメニューにありました。つけ麺かまぜそばか迷ったのですが、久しぶりにつけ麺をオーダーしました（“普通のラーメン” があることに気付くのは食い終わった後のことです）。

 

 

今回オーダーしたのは「みそつけ麺」。

見た目は普通のつけ汁ですが、啜ってみると「みそぉ〜っ！」って感じがしなかったですね。微かに仄かに味噌の風味が伝わっている感じです。でも、その微妙なコンビネーションがまた良かったです。きっとダシがしっかりしているからですね。

 

 

麺はつけ麺の麺らしく、極太麺を使用しています。

この茹で加減がまた良いですね。

がっしりとした歯応えに「うんうん、よしよし」って頷きながら食っていました。

 

 

別注でチャーシューをトッピングしましたが、１５０円で２枚だけ？ ３枚くらい乗っけてもバチは当たらないよ。

厚さと大きさはまあまあでしたが、なんちゅうか、感動がない味だったような気がします。

 

 

玉子は半切りが３個乗っかっていました。

半個が標準トッピングで最初から乗っかっていて、別注でオーダーすると、１個を半切りにして供しているのだと思います。

黄身の味はあまり感じられませんでしたが、白みの弾力感や黄身の熟し加減はそれなりに許せました。

 

 

いつもはそのまま啜りきって頼まない “スープ割り” ですが、今日は珍しくスープ割りをオーダーしました。

 

つけ麺にしてはガッツリ系だったのでしょうか、夜まで満腹状態が続きました。

行った店・・・・・つけ麺屋 のぶなが

場所・・・・・・・・豊島区西池袋１丁目（文化通り沿い〜「西一番街」入口の近く）

食ったもの・・・味噌つけ麺大盛り（チャーシュー、味付け玉子をトッピング）

　　　　　　　　　￥１，０３０−