|
2005 6/4 Satの日記
目覚ましで9:00ころ起きた。
まだゴミだしできる時間だ。
今日は髪を切ろうと思って早起きしたんだ。
もうどうにもならないくらいボサボサになってたし。
それと、早い時間に実家から宅配便が届くことにもなっていた。
予定通り宅配便を受け取り、髪を切った。
少し長めにしてもらったんだけど、それでもすっかり軽くなった。
買い物をして家に帰り、食事の用意。
海鮮系のつまみでダラダラとビールを飲もう。
タコはなんちゃってスペイン風に。
鍋でタマネギ、ローリエと一緒にゆでる。
ほんとは生からゆでるんだけど、今日はゆでダコを買っちゃったので20分くらい。
途中でジャガイモも投入。
今日のは新ジャガだから、皮ごといれちゃった。
ゆであがったタコを削ぎ切りにして、塩・ニンニクみじん切り、オリーブ油、パプリカパウダー、
チリパウダーを振って完成。
簡単！
スルメイカは小ぶりのものが5ハイも入って200円だった。
2ハイ分は刺身にし、残りは墨袋と軟骨と目だけ取って、丸のまま煮てしまった。
ホヤは殻をむいて汚れを洗い流し、ぶつ切りにしてキュウリとあわせるだけ。
今日はワサビじょうゆで食べよう。
さて、準備OK。
キリンのフェアが終わったので、またビールはモルツに戻した。
タコはちょっと固かったかな。
やはり生のタコからゆでたほうがいいのだろう。
でもこのシンプルな味付けは大好き。
イカの丸煮は日本酒が欲しくなるね。
それにしても一人でこれはちょっと多すぎかも。
夜は先日（5/14）に続いてシンガポール・チキンライス。
今回はちょっといい肉を買ってきた。
さらにスープにコクを加えるため、手羽先を5本ほど。
作り方は前回とほぼ同じだが、先に手羽先を1時間ほど煮たスープで、鶏モモ肉を煮た。
それとタレに入れる油をサラダ油じゃなくてごま油にした。
これは間違えちゃったんだけどね。
たっぷりのクレソンとコリアンダーを添えて完成。
今日はスープにキャベツを入れてみた。
モヤシはさっとゆでて、すりおろしたニンニク、ごま油、塩で和えてナムル風にする。
ゴーヤは豚肉、卵と炒めてしょうゆ、カツオブシで味付けてチャンプルー風に。
豆腐を買い忘れてしまったのだ。
さて、いただきまーす。
ごま油のソースも全然問題なくおいしかった。
ごはんも1合ほど食べたかしら。
毎週やってしまいそう。
ゴーヤは夏って感じでビールがうまいね。
今日の酒手
ビール（モルツ） 3本（350缶）
| 
コメント（0）
2012
