喜久酔 純米吟醸 松下米50 1999年醸造 （青島酒造・静岡県藤枝市）

先週の‘宴’第三弾のお酒。私としては、これが本命でした。
本来は、羽瑠彼さんほか、日本酒好きの身内でのみ飲むつもりでしたんですけどね…。(^ ^;

「喜久酔」は、いまさら言うまでもなくコストパフォーマンスに優れ、且つ飲み飽きのしない、
いまや静岡を代表する銘酒でしょう。
本醸造や、純米酒、あるいは普通酒のレベルすら笑ってしまうほどなので、かれこれ10数年「喜久酔」の‘吟醸クラス’のものは、敢えて飲む必要もないと思って（※私なりの褒め言葉です）これまで手にしませんでした。

まあ、今回は「自分へのご褒美だと思って」（←便利な言葉です）、購入を決意。
ちなみに一番高価なのは、「大吟醸（アル添？）」でしたが、私が以前から気になっていたのは、
この純米吟醸の「松下米」でした。

「松下米」というのは、米の銘柄ではなく、蔵元のご友人である松下明弘さんが、丹誠を込めて栽培した地元産（藤枝市）の無農薬有機肥料による山田錦です。

し・か・も、今回は（敢えて詳細は省きますが）特別な事情（？）もあって、偶然にも1999年（平成11年）醸造の
低温でしっかり熟成された古酒を入手することができたのです。ラッキー♪　しかもお値段そのまま。

飲む前は、こころなし室温に馴染ませてからでしたが…。

うーむ。これはイイっ！！

先日、はるかさんのところで紹介された「杉勇」の古酒もある意味極めていますが、向かっているベクトルすら違えど、「長さは一緒」というような（※わかりにくいですかね…？）こちらも、極めつけな古酒でした。
低温で、じっくり熟成させた控えめなタイプ、ですね。

「喜久酔」特有の柔らかさと後味の良さも残っていますが、山田錦の力強さも感じられます。

おもわず、羽瑠彼さんと顔を見合わせて、「これは良いですね…。」とニンマリした次第です。

松下さんと蔵元の情熱、杜氏（富山初雄氏・南部杜氏）の力量、そして、ここまでしっかりと熟成（…放置…？）していた酒屋さんの器の広さ・深さ（??）に感服です。

まさに、私にとっては「喜びながら、久しぶりに、（心おきなく）酔う」。最高の逸品でした。

かなりべた褒めしていますね〜。杉勇同様に良い酒だと伝わってきます。解る人と飲んだからなおさら旨く感じるんでしょうね〜//僕もいつも「自分へのご褒美だと思って」買っています（笑）

購入機会が偶然だったということもあり、嬉しさも相まって、評価は1.3割増しといったところでしょうか。私の場合、お酒の購入は「趣味」と「義務」的要素が強いですｗ。ちょっと行き過ぎた感はありますけど…（汗）。

あえて飲まないお酒です。笑。ほんと、どれ飲んでも美味しい酒蔵ですよね。古酒は、飲んだ事無いです。羨ましい〜。

>>motoさん 繰り返しになりますが、本当に今回の古酒に巡り会えたのは幸運でしたよ。イイ感じの熟成具合でした。自宅の冷蔵庫で７年保存とか…現実的に無理ですよね。

「愛と情熱の日本酒」に載ってました。飲みたいお酒のひとつです。 にんまりした〜い

このお酒、おいしいですよね。「喜久酔」の松下米シリーズはかなり気に入ってます！和醸さんに影響されて我が家のブログでもアップしました〜。

そうですね〜、喜久酔は特別純米ばっかし飲んでます。ＣＰ高くて充分なんですね。

>>きく吉さん 「愛と情熱の日本酒」？ ああ、これはどこぞの酒屋さん店頭で拝見しました。そのときは、本よりも現物（＝酒）をチョイスした訳ですが…。再度チェックしてみます。

>>rinzooさん あれっ？コレって、以前飲まれた分ですか？ 私は、今回いきなり古酒だったので、改めて「通常の」松下米を飲みたいと思います。ＴＢありがとうございました。

>>赤いうさぎさん 贅沢な悩みどころですよね。私も一時は、喜久酔の特別純米を常備していました。とはいえ、気が多いためあれこれ飲まずにはいられないのですが…。後悔することも多々あれど、今回は大正解でした。

喜久酔 特別本醸造が唯一飲んだ種類なのですがそれですら美味しかったですからこれは想像できない位に凄い感じがします。いいものを手に入れられましたね。

↑赤いウサギさん。ビックリしました。僕もそ〜なんです。青島さんのお店に行くと、冷蔵管理で売っていますよね。

和醸さん。やっぱ自宅の冷蔵庫だと、我慢しても半年。いや2ヶ月くらいじゃないですか？

>>miyaさん ある意味、『喜久酔』の商品ということで、蔵の特徴も出ている点では想像通りの味わいではありました。大事に保管された古酒というのが、確かに貴重でした。

>>motoさん 蔵で“直買い”できるとは何とも羨ましい…。我が家はいろいろ買い込みすぎて、むしろ「夏を迎える前に如何に消費するかと」いう、贅沢な悩みに呵まれています。しかも、他に飲みたいお酒もまだまだあるし…。

ふふ♪素敵な祝い酒ですね。古酒はまだまだ研究余地や可能性がたくさんあって、面白く、はまりますよね♪私も飲みたかった〜

>>はるかさん 確かに日本酒の古酒の可能性は、まだまだ底が知れません。先日も、藤岡酒造の蔵元とそんな話をしていました。羽瑠彼さんとはゆっくりした雰囲気とは言えませんでしたが、楽しく飲めました。次回ははるかさんも是非ご一緒に！

酒味悠悠です。『喜久酔』の１９９９年産吟醸古酒ですか。さぞかし開栓前にす〜〜〜ごく期待がふくれたことでしょうネ。うらやましい！！ きれいに熟成していたんですか？老ね香は好き嫌いがありますからね！！ 我が家にも自宅で熟成させている古酒があります。子供が成人した時に 開けようと、あと６年我慢です・・・

>>酒味悠悠さん ええ。実に綺麗に熟成した古酒でした。お子さんのために、古酒熟成ですか。二十歳でいきなり上質の古酒とは、羨ましい限りです。