ともの冷え性解消日記

お野菜たっぷり！ゆで豚肉の香味ソース和え☆

今日は、お野菜たっぷり！ゆで豚肉の香味ソース和えを
作ってみましたー。
（サイドメニューは胡麻和えサラダ＆わかめのお味噌汁です。）

ゆで豚肉といいつつ、豚肉がかくれて見えないくらい、
たっぷりのお野菜を使ってみました。
香味ソースには、豆板醤をちょこっと入れて
ピリっとさせています。

実はこのメニュー、
コレステロールも下げる効果があるんだって。
（なので調味料は控えめです。
その代わりに、しょうが、にんにくを入れたり
お出汁でおしょうゆを割ったりしてます。
お料理の本を見ながら作る時でも、
こんなことに少し気をつけてみるのもいいかもしれないですね。）

やっぱり、いくら健康っていっても、
おいしくないとつらいもんねー。

おいしいものを食べて健康に！

【ゆで豚肉の香味ソース和え】
◆豚もも肉（長ネギとしょうがを入れた熱湯で下ゆでします。）
　きゅうり
　赤ピーマン
　かいわれ
◆香味ソース
　しょうが
　にんにく
　豆板醤
　濃口しょうゆ
　だし汁
　酢
　砂糖
　ごま油