♡栄養関連☝ฺ

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わいん

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ワイン・・・飲んでます♡

だいぶ前に飲んだﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾜｲﾝがおいしかったので、帰省したとき、買ってみました。
前買ったやつの方が甘くてｼﾞｭｰｽみたいな感じのｲﾒｰｼﾞだったんですが、今日のはお酒って感じだけど甘みがあって飲みやすいです☆

赤ワインの効能
　まず、赤ワインの効能を大きく分けると　１.動脈硬化を防ぐ　２.血流をよくする　３.がんへの抵抗力を強める　４.痴呆を抑える　５.やすらぎをもたらす、といったところだ。全体として、老化を防ぐ効果があるといえそうだ。　こうした御利益をもたらす物質として注目されたのが、ポリフェノール。ブドウでは皮や種子に多いため、果汁を発酵させる白ワインには少なく、赤ワインに圧倒的に多い。
　このポリフェノールが、病気や老化を招く体の酸化を防ぐことが分かった。次いで、ポリフェノールの中でも特にリスベラトロールに、がんを抑える働きがあることが明らかになった。
　メルシャン酒類研究所の佐藤充克所長は「最近注目されているのが、痴呆症を抑制する効果です」という。９０年代にフランスのボルドーで高齢者を調べた二つの疫学調査により、ワインを飲む量と脳血管障害、脳神経障害などとの関係が明になった。
引用：http://www.gulf.or.jp/~houki/essay/zuihitu/wine/kouyou.html


この頃焼酎がおいしく感じられなくて、飲むときは梅酒かｶｸﾃﾙとか甘いお酒になってます。
ワインが飲みたくなって飲んでみて・・・ﾊﾏりそぅで（＝＿＝）
ﾊﾏるのはﾋﾞﾐｮｰだけど、違いとかがいろいろわかるような飲み方ができるよぅになりたいなぁ・・

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ｺｰﾋｰは便秘に効く？！

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最近うすうす気づいてきたの記事で「ｺｰﾋｰは便秘にいぃらしぃ！」とみなさんに聞いたのでちょっと見てみました。

すると・・・

コーヒーを習慣的に飲んでいると便秘になります。
コーヒー、その他カフェインの含まれる飲み物は、本来、腸の収縮を促進する神経を刺激し、強い下剤として働きます。

だそぅです☆やはり効果があるんですね(^-^)

しかし・・・
ところが、コーヒーなどを習慣的に飲んでいると、カフェインが腸の持つ自然のリズムを阻害。
結果的に、慢性の便秘に悩む羽目になります。

カフェインを常飲していなければ、たった１杯のコーヒーでも急激に腸の動きを活発にし、便通を促してくれます。
急性の便秘に、時々用いるには、いい便秘対策法です。

コーヒーには「ポリフェノールが多く、健康にいい」と、某コーヒーチェーンでは盛んに宣伝しています。
確かにコーヒー豆にはポリフェノールが含まれます。でも、それ以上にカフェインの害の方が深刻な問題です。

コーヒー愛飲者の８０％はカフェイン中毒といわれます。
カフェインは最も中毒になりやすい、刺激の強い「薬物」。慢性便秘の他、偏頭痛、手足の震え、不安、不 眠、心臓病、高コレステロール症、高血圧症、泌尿器、前立腺などのトラブル、ＰＭＳなどの悩みがある方は、コーヒーはやめましょう。

タバコなどに比べ、コーヒーは比較的簡単に止められるもの。
ただし、禁断症状がでますので、責任や時間の制約から最低３日間は解放されることが可能な時を選んでコーヒー断ちを実行すること。
エネルギー不足と、４８時間から７２時間は頭痛を覚悟して下さい。この期間カフェイン入りのものは一切摂らないように気をつけます。
だそぅです。


「薬物」だから飲みすぎキケンなのね（´・ω・）

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秋の味覚！ｻﾝﾏ♪

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久々に「♡栄養関連☝ฺ」記事を更新してみようと思いますhttp://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/00/51/momo_220308/folder/1477252/img_1477252_21033597_0?1160209549
http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/00/51/momo_220308/folder/1477253/img_1477253_19097794_73?1184677488

この時期、おいしぃですょねぇ・・・ｻﾝﾏ☆
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ｻﾝﾏに含まれる栄養素
ＥＰＡ：エイコサペンタエン酸。魚の脂肪分（脂質）に含まれている、不飽和脂肪酸の一種。EPAには、血液をサラサラにするはたらきがあり、脳血栓や心筋梗塞などの血液が詰まってしまう病気を予防するのに効果的。
ＤＨＡ：ドコサヘキサエン酸。EPAとともに魚の脂肪分に含まれているもの。EPAと同様、血栓をできにくくするはたらきがあるのと同時に体内の悪玉コレステロール（LDL）を減らす作用もある。また、脳細胞を活発化させ、頭の回転をよくする効果もあるとか。

EPAやDHAは、脂に含まれているといっても、豚肉や牛肉などの蓄肉にはほとんど含まれておらず、また、体内でつくりだすこともできない。つまり、魚の脂から豊富にとるのが一番効率的。


ビタミンＡ：皮膚や目の粘膜を健康に保つ働きや、成長促進作用があります。またｶﾞﾝの予防や治療に効果があります。
ビタミンＤ：ｶﾙｼｳﾑやﾘﾝの吸収を促し、血液中のｶﾙｼｳﾑをｺﾝﾄﾛｰﾙして骨を丈夫にします。 
ビタミンＥ：血流を改善する作用、ﾎﾙﾓﾝの分泌やﾊﾞﾗﾝｽをｺﾝﾄﾛｰﾙする働きがあり、老化の原因の過酸化脂質の形成を妨げる。若返りに効果あり（！）ともされている。
ビタミンＢ2：脂質や糖質の代謝を促進させ、細胞の再生や成長を促進する働きや粘膜を保護する働きもあります。

カルシウム：骨や歯をつくる。血液の中性を保ち、凝固を助ける。心臓や筋肉の収縮作用・抵抗力を増し、神経の鎮静作用がある。
鉄分：赤血球中のﾍﾓｸﾞﾛﾋﾞﾝの合成に必要で、体の各器官に酸素を運ぶ働きをする。

ｻﾝﾏの見分け方☆

   1. 頭から背中にかけて盛り上がり、厚みのあるサンマの方がより脂が乗っています。
   2. 魚は内臓から悪くなるので、お腹が硬いサンマの方が新鮮です。
   3. 黒目の周りが濁ってなく、透明で澄んでいる事。
   4. 尻尾を持った時、刀の様に一直線に立つサンマは新鮮です。
   5. 口と尾が黄色いものは脂が乗って美味しいと言われているが、最近ではそうではないという説もあります。


また、焼きｻﾝﾏなどに添える「大根おろし」は発ｶﾞﾝ性物質といわれるｺｹﾞを分解する酵素があるということで一緒に食べればさらによいってことです♪イメージ 2

秋には是非ｻﾝﾏを♪



参考・引用ｻｲﾄ
��釧路市漁業協同組合
��healthｸﾘﾆｯｸ

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きなこ（。・ ▽ ・。）

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きなこについて・・・

きなことは、大豆をじっくりと炒り上げ粉状したもの。
大豆でできているため、大豆サポニンや大豆ペプチド、大豆イソフラボンという成分が豊富に含まれていて、脂肪の吸収を減らしてくれたり、基礎代謝を高めて脂肪を燃焼させる効果がある。女性らしさを保つためにも、必要不可欠な栄養素を含んでいる。
きなこは大豆の成分をを手軽にとれることから、健康食品として幅広い用途に用いらている。

【きなこの効能】
動脈硬化予防／高血圧予防／老化防止／疲労回復／ダイエット効果
【きなこの食べ方・レシピ】
お餅・お団子などにふりかけて、牛乳に溶かして

http://www.kinomama.jp/lohas/yogo/2006/04/post_2152.html　のｻｲﾄより


１日に必要なｲｿﾌﾗﾎﾞﾝはきなこ大さじ２〜３杯程度だそうです。
納豆だと１パックくらい。

ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝは女性ﾎﾙﾓﾝ（の1種、ｴｽﾄﾛｹﾞﾝ)に似た働きをするので骨にあるｶﾙｼｳﾑを保護したり、ﾎﾙﾓﾝﾊﾞﾗﾝｽを整えたりする効果があります。

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なす

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なすをよく使うので、なすについて調べてみました。

　なすの大部分は水分です。主な成分は糖質で、わずかにビタミンとミネラルを含む程度。なすには体を冷やす作用があり、紫色の成分であるナスニンとポリフェノールはコレステロール値を下げる効果があります。赤ワインでブームを起こしたポリフェノールは活性酵素の働きを抑える効果があり、老化防止やガン予防によいと言われています。
　なす自体は低カロリーでヘルシーな食材です。焼きなすならダイエット中にもオススメ。でも、油と相性がとってもよいので、ビタミンＥを含む食物油で揚げものや炒めものに調理していただくとよいです。なすが油を吸収しますが、それほど油っこく感じません。

だそぅです。

ほとんどは水分なんですねぇ。

ﾀﾞｲｴｯﾄ中にもｵｽｽﾒだそぅです（＊＾−＾）
ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙもたっぷり☆


なすの利用法

なすのへたは炎症を鎮める効果があるとされています。
やり方は、なすのへたを１０日ほど干します。
カラカラになったものを患部に塗ると、痛みが和らぎます。
打撲、ねんざ、軽いやけどには、冷蔵庫で冷やしたなすで湿布すると、炎症が鎮まる効果があるようです。
そんなこともできるんですね（゜∀゜）

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