愛川 (あいかわ) うなぎ
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東京最後の夜は 鰻 で 〆 |
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2009/7/26(日) 午後 10:49 [ 食王への道〜Three-Amigosの珍道中〜【ランチ・食べ歩き・動画レポ】 ]
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鰻って関西と関東では味が違うんだ!しらなかったなあ。
関東のほうが濃い味なイメージがありますがどうでした?
2009/3/31(火) 午前 11:35
SANAさん!
んとね 関東と関西ではうなぎを開く場所が違うんですよー
関東は背開き・関西はお腹を開きます。
焼き方も 関東は蒸して焼きますが関西は蒸さずに焼くんですよ♪
焼き方が違うからかな?関東の方があっさりしていました。
とは言ってもまだ一軒のお店でしか頂いてないのですが。
SANAさんのお勧めうなぎ屋さんがあれば教えてくださいね♪
東京で食べたご飯で一番美味しかったです!
2009/3/31(火) 午後 0:32