レッスン風景
5/19・20のレッスン5/19・20のレッスン土曜日午前、おひとりさまのレッスン。
ブレッドコース基礎クラス最終・オリジナルパン。
今まで習った中から、
お好きな生地、
お好きな具材、
お好きな成形を選んで
オリジナルパンを作っていただきます。
ハラーブレッドの生地に
クロックツナの具材を
ピーナッツスクエアーの形に成形。
いつもお持ちいただく籠にピッタリ
 美味しそうに焼き上がりました
  こんな風に、自分でいろいろアレンジできるのが
手作りのいいところ
 パンだけでなく、ケーキも
どんどんアレンジしてみてくださいね。
初めは、レシピの組み合わせを変えることから・・・。
次に、粉や具材にひと工夫・・・。
やがては、身体を思って、砂糖やバターを控えてみるなど、
自分や家族好みの味や食感を目指して・・・。
あんまり極端なことをしてしまうと失敗してしまうかも知れませんが、
恐れず挑戦してみて下さいね。
レシピ通りに作れる楽しさを味わって頂くのはもちろんですが、
アレンジできるようになることが
教室に通って頂く最終目標だと思っています。
 午後もおひとりさまのレッスンでした。
ベリーチーズクリーム。おしゃれなパンです。
私は、レーズンバンズの生地でパインパンを試作。
( 明日 レーズンバンズの予定なのに
レーズン初めドライフルーツ全般とナッツ全般が食べられないと聞き、
いろんな案を出していくうち給食のパインパンは食べられることが判明・・・したため。)
これならいける
  日曜日午前。
パインパン おひとりさま。
ティーオランジェ おひとりさま。
昨日は、運動会。二人ともちょっと疲れ気味。
発酵時間中、放っておくと 眠ってしまわないかと・・・
 運動会のお話をいっぱいしてもらい
 次に、今後の参考に 「嫌いな野菜は？」 と聞くと、
出てくる出てくる。
   ・・・・・食べられる野菜残ってるかなぁ。「一体何やったら食べられるの？」
二人揃って、「 ジャガイモー！」 だって。
「他は？」 「・・・・・・・・・」
ひとりが、「・・・きのこも好き。」
他には出てきませんでした。
理由を聞くと結構いいとこついていて面白い。
スイカの味のないところが嫌い。とか
玉ねぎの味噌汁に入れてやわらかい感じがいや。とか・・・
私も、子供の頃は、ピーマンとか人参とか苦手だったなぁ。
でも、いつの間にか食べられるようになって、いつの間にか好きになってた。
この間、テレビで言ってたけど、年を追うごとに味覚は鈍くなって、
甘味も辛みも苦味も感じにくくなるそう。だから、ピーマンが美味しくなったのか・・・。
子供は、敏感だからこそ、嫌いなものも多くなってしまうのか・・・。
・・・・・・にしても、多すぎる。
美味しく食べる工夫、できるといいね。
そんなこんなを話しているうちに、
無事焼き上がり〜
  そして、アイシング。
 午後は
ピーナッツスクエアー おひとりさま。
ミルティークルート おひとりさま。
ジュニアレッスンですが、おふたりさまがお休みでしたので、
お母様のお姉さまを体験レッスンにお誘いしました。
最初から最後までひとりでつくっている姪っ子（3年生）の姿に感動していただきました。
小さなお手手でしっかりこね、洗いものだってひとりでできます。
 次回はオリジナルパンに挑戦！
生地は、150ｇ位の生地、
具材は、クロックツナ、
ハラーブレッドの三つ編みでハートが作りたいとのこと。
了解しました
 来月もお待ちしています
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