おさんぽ大好き

空豆のオーブン焼きブロッシュ仕立てと最近のお料理いろいろ

こんにちわー。

 

今日は、気候もさわやかな関東地方です。

 

 

さて、先日空豆を初めてオーブン焼きにしました。（前日の記事と時間が前後してます）

 

 

空豆を鞘ごとオーブンに入れると塩茹でとは食感が違うんですね(#^.^#)

 

海老をカレーミックススパイス（アナンスパイスの「カレーがおいしくなる香辛料」）と一緒にソテー、サッとフランべして、ブロッシュ仕立てにしました。

 

アナンスパイスのミックススパイスは「カレー粉」も香りがリッチで辛味がおさえられてて、自分で辛さの調節が出来るところがいいですね。

 

その中でも「カレーがおいしくなる香辛料」は、たくさんのスパイスがミックスされてて、辛さも感じないので気軽に使えて便利。

 

カレーだけでなく、お料理がおいしくなるスパイスミックスです。

 

ｇｒｅｅｎさん　の「料理研究会」や「ｃｈａｗａｌ」のイベントで、おなじみメタ・バラッツさんと、ご家族で経営されてるアナンスパイス、おすすめです。

 

さて、そのほかにいただいた、最近のお料理いろいろヽ(^o^)丿

 

こちらはアルザス料理、タルトフランべ。

 

アルザス版ピザ。サワークリームやフロマージュブランをソース代わりにトッピングした、コクのあるお惣菜タルト。

 

生地の火加減、夏までにマスターしたいなぁ〜〜〜〜〜。

 

 

こちらは、昔なつかしのナポリタン。

 

 

トマトケチャップの焦がした香りって大好きです。

 

 

うーたくんはお友達を呼んでパーティ中。

 

私は一緒にいるとおじゃま虫なので、家事をしたりＰＣ立ち上げたりのんびりしてます。

 

皆様、楽しい初夏の夕暮れおすごしになれますように。

 

 

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こんにちわー”！ソラマメ大好きです！茹でるのと焼くの味がまた違うのですね！
ナポリタン美味しそう！

りまちゃん、わたしも最近、オーブンで焼くのを知りました。
食感が違います、ゆで空豆もおいしいですよね。
ナポリタンって香りがいいですよねーーー(*^^)v

こんばんは☆ソラマメをオーブンで焼くって発想、私にはありませんでした。ポチン♪
「カレーがおいしくなる香辛料」なんて、名前だけでもう食欲をそそられます♪
タルトフランべ、食べてみたいな♪

トリプルポチ☆☆☆

スパイシーな海老もおいしそうです。
オーブンで焼く空豆、下ごしらえがなくて便利ですよね。

息子さんはだんだん自分の世界を大事にしていくのかな？
ちょっとさびしかったりしますね。

全ぽちっと。

(*＾･ｪ･)ﾉ ｺﾝﾁｬ♪
どれもワインと一緒にいただきたいですね♪
レストランのお料理見たいで美味しそうです(*＾0ﾟ)v☆彡
ナポもソーセージが入っていてグット゛です♪
ポチ☆

おはようございます(^_-)-☆
我が家ではそら豆はいつもオーブンで焼きます。オシャレなおつまみですね〜
タルトフランベ！！！とても美味しそうに焼きあがりましたね〜
また作りたくなりました！ポチ

空豆とエビ、キレイですね♪
スパイシーなところが惹かれます。
ナポリタンって見ると食べたくなっちゃう。
めちゃくちゃおいしそう。

あら。うーたくん、お友達とパーティしているのね。
友達もたくさんいて、素晴らしいわぁ。。。
ポチ凸

ソラマメ、大好き♪ 美味しそう。
ナポリタンも大好き〜(*^_^*) ぽち♪

空豆をオーブンで焼くとほくほくになるのかしら？
けんたろうさんのコメントにもありますが、下ごしらえがなくて楽ちんなんですね。
今度やってみま〜す♪
うーたくんのパーティ、ちょこっと覗いてみたいですね。
ぽち☆

こんばんは。
訪問が遅くなりました。

アナンさんのスパイスを活かした料理、
きっとバラッツ君も喜ぶことと思います。
ちょうど昨日、北鎌倉でのイベントで一緒でした。

ピーマンやソーセージが入った王道のナポリタンも
とても懐かしく美味しそうです。

ぽち。

じゅぬさん、私も空豆をオーブンで焼くのは、ブログのお友達から教わりました。
この香辛料、名前もわくわくですーー。

じゅぬさん、わぁ〜〜〜＼(◎o◎)／！トリプルも〜〜！！ありがとう(#^.^#)

けんたろうさん、最近は少しずつ「ママには秘密」が増えました。自分の世界をもつようになるんですね。

ジン兄さん、ナポリタンは、やっぱりスパゲティの定番。
パスタ、じゃなくて、スパゲティですよねーー。

ごん太さん、ありがとう。
でも、生地の火加減がパリッとしないの。
買い換えたばかりのオーブンに思考錯誤してますーー。
本場の味が、いつか再現できたらいいなぁ(#^.^#)

てんこさん、ナポリタンは、時々、どーーーしても食べたくなります〜〜〜。
うーたくんは、今から宴会好きです…＼(◎o◎)／！

Ｌｏｕｉｓｅ さん、空豆は旬の時期が限られてますよね。
それだけに、味わえるとうれしいですよねーー(#^.^#)

うるるちゃん、そうなの、鞘ごと焼くから、楽チンでスーー(#^.^#)
私はオーブン料理の隙間で焼いてますーー。

ｇｒｅｅｎさん、アナンさんのスパイスは使いやすいですね。
カレー粉とガラムマサラを調合すれば、好みのカレー粉になるところが楽しいです。
フランスのアラブ系のお店で売られていたミックススパイス、再現してみたいです。

自分もそら豆好きですよ〜 今年も何回か食べました。でもでも串にえびとともにいいですね〜 後パスタも 今日の我が家の夕食はパスタでした

ポテトとタコのロースト＆代々木公園ピクニック

こんばんわ

 

先日、再び「タラのコロッケ」をつくりました〜〜〜〜〜(*^。^*)

 

 

 

手前右から時計回りに

 

たらのコロッケ、空豆のオーブン焼き、ポテトとタコのロースト、水菜とスプラウト（レッドキャベツ）のサラダ

 

今回はポテトとタコのローストのレシピ

 

ジャガイモの角切り、一口大にカットしたタコ、きのこをオーブン用の鍋に投入（耐熱性のバットもOK）

 

塩、プロヴァンスハーブ、オリーブオイルをまわしかけて蓋（あるいはアルミホイル）をしたら、２５０℃のオーブンで４０分ほどロースト

 

天板のあいたスペースで鞘ごとの空豆を焼いて付け合せに加えました。

 

オーブンに入れておけば、目を離していても調理してくれるので、楽チンです(*^。^*)

 

よくよく考えたら、コロッケにポテトのローストって、おいも尽くしですねーーヽ(^o^)丿ｱﾊﾊ

 

お魚のコロッケの定番「タラのコロッケ」干鱈みつけて、正統派レシピでぜひ挑戦したいなぁ

 

みなさん干鱈の替わりに「これ、使ってるよ」という、おすすめ素材がありましたら、ぜひ教えてください〜〜〜。

 

さて、GW後半、代々木公園にうーたくんとピクニックに行きました。

 

 

サンドイッチを作りました。

 

きゅうりとコンテチーズのサンドイッチとハムとグリビッシュソースのサンドイッチです。

 

うーたくんは、りんごジューズ、私はビールでいただきました〜〜(#^.^#)

 

GW最終日は、お昼ごろまで、お天気がよくて、とっても気持ちのいい初夏の気候でした。

 

 

 

花盛りでした

 

 

大好きなハナミズキヽ(^o^)丿

 

気持ちのよい森林コース(*^^)v

 

毎度おなじみ、代々木公園のレンタサイクルで、二人乗り自転車を借り、代々木公園をサイクリングしましたよ(#^.^#)

 

夕方は雹が降りましたが、雨にぬれることなく、無事帰宅しました(#^.^#)

 

GWも明けて、日常にもどりましたね。

 

良い日曜日をお過ごしください。

 

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素敵なゴールデンウィークですね。
青空の下のビールは美味しいでしょう♪
グリビッシュソースのサンドイッチもおいしそうです。
Montさんは本当にひと手間かけてお料理されますよね。
たことポテトのローストも♪
もちろん☆です。

コウさん、青空の下のビールは美味しいですね(#^.^#)
ＧＷは、長い休日、ピクニックの方もたくさんいて、いつもの公園が非日常でした。
ありがとうございます。
お料理って、少し手をかけると、心が満たされますね(#^.^#)

おはようございます！
ポテトとタコのロースト美味しそう！
ピクニックこの季節いいですね！
ポチ凸

天気の良い日に外で食べるのは気持ち良いですね。

サンドイッチとビールでピクニックしたいですねぇ。

huntさん、ピクニックが気持ちの良い季節です〜〜〜(#^.^#)
ポテトとタコのローストは秋になったらきのこたくさんいれるとおいしいです。

Alcooliqueさん、はい、初夏の代々木公園は、ピクニックに最適ですね。
公園の雰囲気も東京にいることを忘れてしまう外国の公園のようなつくり、、非日常を味わえるたのしい時間です。

こんにちは。
タラのコロッケってポルトガル料理にあるですね。今度食べに行ってみようかな、、行ったことないし^^;
レンタサイクルも気持ち良さそうです(^_^)

ヒロシ！さん、こんにちわ(#^.^#)
はい、ポルトガル料理です。
わたしも、レストランで初めて味わったときは感激でした。

タラのコロッケもピクニックに持って行ったサンドウィッチもとっても美味しそうですね〜♪
これならうーたくんも大喜びだったでしょうね。
雨に濡れることなくお家に帰ることが出来たのは何よりでした。
ポチ☆彡

シュミットさん、はい、この日は軽く風も吹いてて、ピクニック日和でした。
予定変更で急遽ピクニックになったのですが、うーたくんも大満足でしたヽ(^o^)丿

のんびりのびのび♪楽しそうなピクニックですね♪
木々も美しくて過ごしやすそうですね。
二人乗りの自転車、とっても楽しそう♪
ポチ☆★☆

素敵なプレートですね！たらのコロッケまんまるで可愛いです。
ピクニック今の季節一番気持が良いですよね！美味しいサンドウィッチ食べれて素敵な光景ですね〜ポチ

[torachan033]

美味しい料理には、やはりビールですよね。楽しさが倍加します。卵のサンドイッチ美味しそうです。

お店で食べるような美味しそうなワンプレート・メニューですね♪
タコとポテトって相性がいいですね〜。
私も一度、市販のバジルソースで合えてみたら美味しかったです♥
うーたくんとのピクニック、楽しそ〜う♪
ぽち☆

サンドイッチ美味しそう〜 きゅうりのスライス、ハム、チーズ 代々木公園すがすがしそうですね

親子でつくろう！超簡単ピーチメルバ＆ラフォルジュルネオジャポン＠東京

おはようございます。

 

昨日は不安定な雨の一日だった東京地方。

 

親子でのんびりすごしました。

 

ひんやりデザートをつくりましたよ(#^.^#)

 

 

超簡単ピーチメルバ(#^.^#)

 

ピーチメルバは名料理人、エスコフィエによって考案されたメニュー。

 

桃のシロップ煮、バニラアイス、ラズベリーソースの組み合わせのデザートです。

 

本来は華麗なデコレーションといっしょにサービスされる華やかなデザートですが、今回は桃の缶詰、バニラアイス、レモン汁で緩めたラズベリージャムで作りました。

 

親子で名料理人エスコフィエのデザートを気軽に作るのも楽しいです(#^.^#)

 

 

 

さて、連休後半の１日目、毎度おなじみ、音楽の祭典「ラフォルジュルネオジャポン　東京」に行ってきました。

 

今年はロシアの祭典サクル・リュスがテーマ。

 

うーたくんと「チャイコフスキー：くるみ割り人形」序曲と花のワルツを聴いてきました。

 

今年は運よく、かなり良い席を確保、素晴らしいオーケストラとピアノの演奏満喫しました。

 

１公演４５分と短く、赤ちゃんから大人まで気軽に楽しめるこの祭典、毎年楽しみにしてます。

 

運営が厳しいとのこと、サポーターを募集していたので、申し込みました。

 

丸の内界隈が音楽一色になる素敵なイベント、今日まで開催されているんですよ。

 

今日は「端午の節句」ですね、たのしい休日になりますように。

 

これからうーたくんとお出かけ、行ってきます。

 

 

 

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昨日、車の中でＮＨＫ-ＦＭを聴いていたら、ラ・フォル・ジュルネを放送していてこのイベントを知りました。
とても楽しそうなイベントですね、根づいて欲しいですね。

仲良し親子の素敵な休日‼。もうピーチメルバの似合う季節なんですね。涼やかで美味しそう。
ウチはもう少しかな…。生音ってやっぱり素晴らしいですよね(*^^*)。
ポチッと🌟

Alcooliqueさん、そうなのですね、FMで紹介されていたのですね。
すごく魅力的なイベントなんとか継続してもらいたいです。

petit devilさん、そう、もうピーチメルバの季節になりましたね。
最近は洋菓子のお店でも、ピーチメルバを模したテイクアウトのデザートが夏になると登場するようになりましたね。
そう、生の音楽は心をうごかされます。

親子でとても良いイベントに参加されましたね。
くるみ割り人形も花のワルツもどちらも好きで時々BGMで使っています(*^^)v
それにしてもピーチメルバ美味しそうですね〜♪
充実したMontさんのＧＷにポチ☆彡

簡単というのがいいわぁ。。(*^_^*)
ピーチだいすきです！！
今年の夏のデザートはこれにしよう♪

ピーチメルバはシンプルで大好きですよ！
本当に簡単にできるんですね。ぼくでもできそうだな。(＾▽＾)

ピーチメルバ美味しいですよね〜。
これを身近なもので綺麗に作るのはさすがＭｏｎｔさんです(〃^_^〃)♪

こんばんわー！”親子で参加できるイベントいいですよね”我が家の息子はもう一緒に出掛けてくれません＾。

ピーチメルバとてもかわいらしいデザートですね！Montさんの作られるデザートやお料理はいつも勉強になります。
優雅な時間を過ごされたのですね〜

こんばんは！
親子で気軽に名料理人のデザートを作ってしまうなんて素敵すぎです☆
ポチクリ

ピーチメバルってどんな魚料理かと思ってしまいましたーー；
お久です。

ピーチメルバ
これからの季節良いですね！
小さなころから本物を聞かせるって素晴らしいです

ポチ

ひんやりデザートおいしそう。
すっかり気温も上昇してきましたものね。
うーたくんと音楽鑑賞されてきたのですね。
いい経験になっただろうなぁ。。。
ポチ凸

この組み合わせは絶対おいしいですよ！
夏っぽいデザートですね。

シュミットさん、花のワルツ、私も大好きです。
本当に気分が華やぎますね。

Louiseさん、桃の季節がきたら、フレッシュな桃を使ってつくりたいなぁ(#^.^#)
香りがリッチですよね。

CLOWNさん、ピーチメルバは美味しいですよね。
飽きの来ない味、レストランで最後にだされるとうれしくなりそうです。

てつさん、てつさんもピーチメルバ、お好きなのですね。
つるっとした喉越し、はやくフレッシュな桃がでないかなぁ〜〜〜ヽ(^o^)丿

りまさん、親子でスイーツ作るのはたのしいです。
そうなのですね、息子さん、成長されたのですね。
いつか、うーたくんも、親離れの日がくるのでしょうね

ごん太さん、ピーチメルバ、最近はテイクアウトのお菓子にも、メルバの変形があり、夏になると嬉しい限りです。
また作りたいな〜〜〜〜

内緒さん、ありがとう〜〜〜〜。
ずっと探していたの。HP見ました。
つるっとした桃にとろりと冷たいアイス。
すばらしい組み合わせですよね。

フェスタさん、親子でわいわい作る時間はたのしいですね。
エスコフィエが、レシピを単純化してくれたから、今も私たちに愛されるデザートとして残っているのでしょうね。

ぱんどるさん、お久しぶりです。
残念ながら、お魚ではなく、人の名前でした(#^.^#)

ｍａｍａｎさん、エスコフィエはすばらしい料理人だったのでしょうね。
声のお仕事の女性に、喉にやさしいスイーツ。
エスコフィエのあたたかい心遣いが伝わるデザートです。

てんこさん、ありがとう〜〜〜。
本物の桃の登場がまちどおしいです。
音楽の祭典、毎年東京フォーラムで開催されます。
楽しいイベントですよ(^o^)／

さくらさん、夏は、つめたいシロップやアイスがデザートにのってると、嬉しくなりますね。
私はこのデザートのエピソード知ってから、エスコフィエに興味をもちました。

こんにちは。
連休も息子さんとたっぷり時間を取り、
過ごされて良かったですね。
親子でデザート作り、
いつもの料理研究会での素敵な様子が目にうかぶようです。
食に芸術に音楽と・・・有意義なGWにポチです。

このイベント素敵ですよね。
ピーチメルバ、アメリカのはもっと焼き菓子っぽかったりします。
いろいろアレンジがあるのかも知れませんね〜。
息子さんとの共同作業楽しそうです。

よい週末を。ぽちっと。

ｇｒｅｅｎさん、はい、このイベントは毎年親子で楽しみにしてます。
小さな頃から本格的な音楽に親しめる素晴らしい企画。
いつまでも続いてほしいです。

けんたろうさん、すばらしいイベントですよね。
丸の内が音楽一色になります。
そうなのですね、アメリカのピーチメルバは焼き菓子っぽいのですね。
エスコフィエは後年レシピをシンプルにしたそうです。
だからこそ、いろいろな地域で形を変えて、。それぞれのピーチメルバが親しまれてるのですね。

土曜の夜はキッシュ・ジャルディニエ(^o^)／〜今年初物のズッキーニで〜

おはようございます〜〜〜。

 

今日は、昨日とガラリと変わってお天気晴れましたね。

 

昨日は雨が冷たい一日でした。

 

私、雨の日って嫌いではないです、なんとなく、心が落ち着くんですよねーー。

 

スーパーに行ったら、ズッキーニが売り出されてました。

 

今年初物のズッキーニでキッシュ作りました。

 

 

 

具に使ったのは、トマト、ズッキーニ、キノコ、ベーコン。

 

オリーブオイルで野菜とベーコンをサッとソテー、プロヴァンスハーブと塩、胡椒で味を調えました。

 

 

ジャルディニエって「菜園風」っていう意味です。

 

野菜を使った料理に付けられます(#^.^#)

 

 

初夏の野菜が登場すると、心が弾みます。

 

食卓に、季節の移り変わりを感じると、嬉しくなりますね。

 

ちょっぴり夏服には早いけど、大好きな「アーウィン・ショウ」の小説、読み返したくなります。

 

今日はこれからお出かけ(^o^)／

 

うーたくんとおデートです。

 

行ってきます。

 

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わ〜い、ＭＯＮＴさんのキッシュだぁ〜♪ ヾ（￣∇￣=ﾉ
私も久々に作ってみたくなりました。
例のレシピで♪ （^_-）-☆
ぽちぽち〜☆

美味しそうですね。
こちらも今日は快晴です。
午後に散歩しようかな？
ぽちっと

本当にいつも美味しそうなものばかりがテーブルに並んでますね(*^^*)。
ご家族が羨ましい！
ズッキーニ、美味しいですよね♪
わたしも大好きです。
ポチッと⭐

(*^･ｪ･)ﾉ ｺﾝﾁｬ♪
wwwwww美味しそうなピザですね♪
こんなの自分で作れるなんていいな♪
ビールとピザ食べたくなりました(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ
いいお天気の日曜日 おテーツ楽しんできたかな♪
全ポチ凸

ＡＫＩさん、キッシュのレシピ、覚えていてくださっていたんですね〜〜〜ヽ(^o^)丿
ありがとうございます。
ぜひ、作ってみてくださいね〜〜〜〜。

ひかるさん、今日は、気持ちよいぐらい晴れていましたね。
お散歩はいかがでしたか？

petit devilさん、ズッキーニおいしいですよね。
これからが旬になるので楽しみです。

ジン兄さん、おーー(^o^)／
あたたかくなると、ルービー、美味しくなります〜〜〜〜。
おデート楽しんできましたよ〜

[epoisses]

いいですね〜、美味しそう♪
アーウィン・ショー、私も好きな作家です。
久々にペーパーバック引っ張り出してみようかな(^^)

内緒さん、すごくうれしいわ〜〜。ありがとう(#^.^#)

epoissesさん、アーウィン・ショウ、お好きだったんですね。
劇作家ならでは、会話が洗練されていますよね(*^。^*)

だんだん夏野菜が出回るようになりましたよね。
今年初のズッキーニでキッシュ、とっても美味しそうです。

伝ぽちっと。

ジャルディニエ覚えました！
今度つかってみよ(笑)

こういうキッシュ大好きです
おいしそう

ポチ

ジャルディニエって菜園風という意味なんですか。
わぁ、かっこいい♪
もう初夏の野菜が出始めたんですね。
あっという間に暑くなっちゃうのかな。

昨日のうーたくんとのおデートはいかがでしたか???❤

ポチ凸

けんたろうさん、ズッキーニ大好きなので、イキイキした、ズッキーニをみつけると、嬉しくなりますー(^-^)v

ママンさん、はい、ジャルディニエは、フランス語で、庭師という意味もあります。料理のタイトルについているときは、菜園風♪(^o^)/
ちょっとオシャレですね〜

てんこさん、菜園風ってワクワクします!!
野菜たくさん、初夏って感じです〜

いいですね〜、サクっとキッシュとか作ってもらえるご家族は。
私も食べたいです！
デートはいかがだったかな？

ズッキーニ、私も大好きで
我が家の食卓には週に１回は必ずでるってかんじです。(笑)
お洒落なキッシュ！私も今度、トライしてみますね〜〜＼(^o^)／

今晩は。

ズッキー二もう出回っているんですね。
キッシュとても美味しそう。
食べてみたいなぁ〜＾＾

うーたくんとおデート
楽しかったですか〜？＾＾

全ぽち☆

タケトッチさん、キッシュ大好きなのです〜(^-^)v
フランスで修業していたときは、たくさんの種類のキッシュ作りました♪出前いたします!!

苺ちゃん、ズッキーニlove です〜!!
夏が近づきズッキーニがたくさん出回るシーズン♪
うれしいですね(^-^)

ロベリアさん、はい、うーたくんとおデート楽しかったです〜(〃⌒ー⌒〃)ゞ
小さな恋人です〜

キッシュもおいしそう！！
ズッキーニがもう登場したのね♪ うれしいなぁ。。(*^。^*)

ルイーズさん、はい、ズッキーニ見つけました(^o^)／
最近は真冬も売られているけど、やっぱりイキイキしたズッキーニはあたたかくなってからですね。

おはようございます。
わぁ〜美味しそうなキッシュですね。
前に作って来て下さったキッシュが忘れられません。

私もこれから今夜のgreen食堂のためにキッシュに挑戦です。


ぽち。

ズッキーニを使ったキッシュ、美味しそう♥
トマトもはいってるところが夏っぽくて、これからの季節にいいですね〜♪
もちろんお供は白ワイン♪
ぽち☆

ｇｒｅｅｎさん、キッシュの記事とても楽しみです。
ありがとうございます、あのキッシュは思い出のレシピ。
覚えていただいて光栄です。

うるるちゃん、キッシュって具を変えれば一年中楽しめます。
そうそう、アルザスのワインが美味しいです〜〜〜(*^。^*)

雨の日、私も好きです＾＾
雨の中、濡れないように足元をしっかり装備して歩くのも好きです。
落ち着くというMontさんの気持ちがわかるような気がします。
キッシュは温かいうちも冷めてからも美味しいですよね。
去年の一人旅のときは雨のナンシーで温かいキッシュをいただいたのを思い出しました。ぽち☆

コウさん、本場ナンシーでキッシュを味わったんですね。
あたたかいのもさめてもおいしいキッシュ。
私もまた、ナンシー行きたいなぁ

一口チキンのバルサミコソテー、チリチョコソース

こんばんわ

 

今夜は冷えますね。

 

ちらりと雪も降ったみたいです。

 

さて、今夜は、唐あげ用に売られてる一口カットのチキンをソテーしていただきました。

 

 

一口チキンのバルサミコソテー、チリチョコソース

 

「ちりちり」という名前で売られていたレタスをアニスシードの香りをつけた、オリーブオイルのドレッシングで和えました。

 

マッシュポテトは毎度おなじみ、マッシュポテトアリゴ風

 

そして、メインの一口チキンはオリーブオイルでこんがりソテー、バルサミコ、はちみつ、塩胡椒で味を調えます。

 

同じフライパンの端っこで、たまねぎ、トマトを軽く炒め、同じくバルサミコ、はちみつで軽く煮込みます。

 

仕上げにビターチョコひとかけとカイエンペパーを加え、塩胡椒で味を調えたら完成ヽ(^o^)丿

 

盛り付けます。

 

かざりつけにパプリカをパラリとふりました〜〜〜〜〜。

 

昨週末、そして、今週と２度の嵐がありましたね。

 

桜がすべて散らずに残っていて、感激でした。

 

もうすぐ満開、みごろですね。

 

週末お花見の方もおおいのではないでしょうか？

 

良い週末をお過ごしください。

 

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Montさんおはようございます（*^_^*）
アニスの香りのオリーブオイルにチョコが入ったソースとても勉強になります。最近知人が、お肉にチョコのエスプーマを使っていて驚いたばかりです。赤ワインに合いそうですね^m^試してみますポチ

おはようございます！
一口チキンのバルサミコソテー、チリチョコソース美味しそう！
ポチ凸

チリチョコってナイスな組み合わせですね。
すごく勉強になります。
素敵な週末お過ごしくださいね。

[よっち]

チョコですかー！
意外なくみあわせでが、確かにお肉との相性いいかもですね〜！
ちりちりレタスも気になります。

ソースがとっても美味しそうです！試してみたい〜！！

バルサミコのソースは僕も大好きです。
チョコを入れるのがポイントなんですね。確かにカカオの香りは料理に合いますね。

なるほどービターカカオのソースとは発想が素敵ですね。ワイン飲みたくなっちゃいます。

ソースが美味しそうです。
私も料理を再開したので、いつか試してみようかな？
ぽちっと

おいしそう！チョコって意外！

相変わらず美味しそうですね！
おしゃれなレシピをまた参考にさせてください＾＾

チョコとチリパウダーの組み合わせ、メキシカンのモレソースに通じるものがありますね。
おしゃれなワンプレートおいしそうです。
全ぽちっと。

おいしそう〜
いろんなお味が口の中でひろがりますね！
今日は寒いけどやっぱりお花見いこうかな

ポチ

ごん太さん、チョコレートはお菓子に料理にモテモテの食材。
チョコのエスプーマも気になりますねーー。

huntさん、ありがとーー。
チョコ料理もあと少しでシーズン終わりかな？？
チョコって大好きです。

Ａｋｏさん、ナイスですか〜ヽ(^o^)丿
ありがとうございます。
チリとチョコって、相性いいですよね。
そのまま食べてもいけますよねーー。

よっちさん、ちりちりレタス、使えますっ。
見かけたらゲットしてみてください。
見た目華やか、食感はサラダ菜みたいです。
面白いですよー

たけとっちさん、ソース、ほめてくださってありがとうございます。
チョコってお料理にスイーツに万能ですねー。

Alcooliqueさん、カカオの香りは肉料理に合いますね。
カカオのお料理、合わせるお酒はやっぱりテキーラなのでしょうか？(#^.^#)

うみさん、そうなの、甘くないビターカカオって香りが大人ですよね。
ドイツの映画ではサラダのソースとしてチョコが登場します。
こちらも興味津々。いつかチャレンジしたいです。

ひかるさん、ありがとうございます。
お料理再開なさったのですね、ブログ楽しみに伺います。
こちらこそ、教えてくださいね

さくらさん、ありがとう〜〜〜〜。
チョコって香りがエキゾチック、大好きです。

よーたんさん、おしゃれですか〜(#^.^#)
わぁ、ありがとう、うれしいなぁ〜〜

けんたろうさん、さすが！！、ビンゴです〜(^o^)／
モレソースからヒントいただきました。

ｍａｍａｎさん、お花見はいかがでしたか？
今日は東京、お花見日和でしたね。

Montさん、こんにちは。
我が家も昨日チキンのソテーでバルサミコソースでした
なにか一味足りないなって思ったのですが、ハチミツを入れればよかったのですね〜
ビターチョコは上級テクすぎて、私には真似できないわ〜
ぽち☆

うるるちゃん、うるるちゃんのおうちもチキンソテーだったのですねー(*^。^*)
バルサミコってちょっと加えると、味がプロっぽくなって、いいですよね