調理用語辞典、今朝の読売新聞家庭欄にて紹介されました
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全国調理師養成施設協会編「総合調理用語辞典」の執筆者281名の中でエスニック料理用語の執筆と料理制作を担当。準備から出版迄3年は有にかかる大変な作業が辞典。 |
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全国調理師養成施設協会編「総合調理用語辞典」の執筆者281名の中でエスニック料理用語の執筆と料理制作を担当。準備から出版迄3年は有にかかる大変な作業が辞典。 |
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開設日: 2007/4/17(火)