調理用語辞典、今朝の読売新聞家庭欄にて紹介されました

全国調理師養成施設協会編「総合調理用語辞典」の執筆者281名の中でエスニック料理用語の執筆と料理制作を担当。準備から出版迄3年は有にかかる大変な作業が辞典。

冬の寒さが戻った朝。明日は雛祭り。