ラーメン紀行（その９８）

ラーメン紀行　リストアップ上位店　遂に登場！

『イツワ製麺所食堂』
住所：神奈川県横須賀市森崎1-1-9
TEL： [phone]
つけ麺：￥690．−（350ｇ）
星：☆☆☆☆

All About URL：http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20061213A/index.htm

評判通り　ラーメン店らしくない外観。
お客が川沿いのあっちこっちに違法駐車しているので大体このへんかなという目星をつけていれば、やはりここか〜　(〃ﾟOﾟ)へぇ〜！
開店の午前１１時３０分を目指して入店しましたが、既に営業を開始していたようでした。正午にかけてあっという間に列が出来る。
オーソドックスなつけ麺を注文。製麺所ということもあり、ボリュームは250ｇ・300ｇ・350g　麺の種類は太麺・細麺から選べる。
来ました！！　さすがにボリューム満点。朝食抜きで来たので相手に不足なしです。
ダシは背脂が浮いていつつ、それほどギトギト感がなく程良い酸味が計算されている感じがする。
これにレモンの酸味と七味を強調するとタイの屋台で食べる麺ぼくなるのでは。
麺のコシは強いんだが、単純なコシの強さでなくモチッとした食感を残している。
別についているスープ割りは魚介系なんで、最後までスープまで完食できました。

私が食べたときの写真に比べると赤味と脂の量が少し増えてますね。
系列店・横浜白楽「天麺」の感じからして、本店でも多少改良してあるのだろうと想像していました。少しタイ風テーストなのがいいですね。

来ましたね〜僕のお気に入り店！何食べても美味しいので好きです。

[mrbluewave]

＞arapro7さん
少しアジアンティストが感じられますよね。確かに

[mrbluewave]

＞custommaniaさん
行きましたよ〜
メニューもいろいろバリエーションがあって、特につけ麺系はいろいろありますね。

ちょっと辛目ですか?

[mrbluewave]

＞takabigon123さん
違うんですよ。
何というかな 辛くてちょっと酸っぱくてちょっと脂で甘い感じなんですよ。なかなか説明が難しいなぁ〜