乾燥はウルトラの母♪
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ハチミツショウガ漬け&ハチミツショウガ糖でほっかほっかだよ〜
寒さ対策として毎年この寒い時期に作リ置きする ショウガのハチミツ漬け とっても簡単なのでユズのハチミツ漬けとともに冬のエコ庭の定番です。 今回のショウガのハチミツ漬けは、 種子島産の黄金ショウガ なるとっても立派なショウガを使ったよ〜。 ショウガのはちみつ漬けは ショウガをまずよく洗って、皮をむかずに薄切りにして 容器いっぱいに詰め込み、そこにハチミツをシ...
2011/1/8(土) 午後 11:21 [ ёco♥ポタジェのエコ庭~自然いっぱい新潟聖籠からの四季便り~ ]
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毎食刻んでは汁ものに入れています。
乾燥の方がいいのですね…
2010/12/20(月) 午後 6:34
ももちゃん、
生は手足を温める働きがあり、乾燥生姜は生姜成分のジンゲロールの一部ががショウガオールとなり身体の内部を温める働きがあるそうですヨ!(^O^)/
2010/12/20(月) 午後 6:45
なるほど〜、↑そうなんですねぇ〜・しょうがの乾燥ものよくハーブティーでも使うのですが、案外お高いのですよ。
たまにお汁か、紅茶に入れて・・
2010/12/21(火) 午前 8:37 [ guk**ake ]
gukuさん、
市販品〜結構お高いです。でも、乾燥させてみて納得です!(^O^)/
これでラー油作ります・
2010/12/21(火) 午後 4:35
毎年蜂蜜ショウガエキスを作って調味料としてやドリンクに使っていますが、乾燥ショウガは作ったことがなかったので、試しに作ってみます。保存性もアップで内臓も温まるなら内臓脂肪溜め込んでるエコ庭にはピッタリです。良い情報ありがとうございました〜。
今日の新潟は雪の舞い散る寒い日なので、蓄熱暖房機の上にでも上げて早速作りたいと思います。ポチ!
2010/12/24(金) 午後 8:36
エコ庭さん、
蜂蜜ショウガエキス、調味料にも使われるのですね!^^素晴らしい☆彡
是非、乾燥の物も作ってみてください(^O^)/
生よりも良いらしいので今ではワタシは乾燥物ばかり使っています。
2010/12/24(金) 午後 9:58
ショウガには身体を温める効果があるんですね。。。こちらでは クッキーにいれて ジンジャーマンクッキーをよく焼きますよ。
2010/12/27(月) 午後 2:51
skimさん、
ジンジャーマンクッキー〜作りたいです(*^_^*)
2010/12/27(月) 午後 9:52
ハチミツショウガ糖を作った記事を書いたのでTBさせてくださいね〜。
2011/1/8(土) 午後 11:18
エコ庭さん、
ありがとう♪^^
2011/1/9(日) 午前 8:39