Musica Miyukina in Philadelphia

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たまには、ハンバーガーでも。

たまには、ハンバーガーでも。


…と思い、こちらのお店へ。
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チェーン店なので、みなさんの近所にもあるかも。

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店内は、とっても殺風景。
落花生が詰まったダンボール箱がこんな風にどーんと置いてあります。
落花生は、自分で好きなだけトレイに盛って食べられるというサービス。
ただ、落花生の持ち帰りはX。
(ドアに張り紙がしてありました。持ち帰ろうとする人、いるんでしょうね。)

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私たちは、チーズバーガーを注文。
正雄氏は、普通サイズ。私は、LITTLEを注文。
私はてっきり全体の大きさに差があると思っていたのですが、中に挟んであるお肉が一枚か、二枚かという違いでした。
ちなみに、普通サイズのカロリーは700カロリー。リトルは、480カロリー。

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追加料金なしで、トッピングを追加できます。
私は、炒めた玉ねぎやマッシュルーム、ケチャップ、ピクルス、トマトを追加してもらいました。
結構なボリュームです!
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レギュラーサイズのフライドポテト。
紙コップに入っていたのですが、山盛りなので1.5倍ぐらいの量に。
ピーナッツオイルでからっと揚げてあって美味しい。
ちなみに、これで620カロリー。
美味しいけれど、一人では食べ切れません。

今回摂取したカロリーの総計は、
480+310=790カロリーなり。
(トッピングやケチャップを追加するとカロリー増かも)

毎日食べたらメタボまっしぐらですね…。


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これ、どうやって食べるの?えんどう豆の葉 編

これ、どうやって食べるの?
えんどう豆の葉 編

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家庭菜園で育てたことがある人なら、これを見てすぐにぴんと来るでしょう。
そう、これはえんどう豆の葉!

中国料理では、よく炒めものの具として使用されているようですが、
最近、これがサラダ用として売っているのを見かけるようになりました。

葉っぱなのですが、生のまま食べてみると、ほんのりえんどう豆の味がするんですよ。
生のままでも食べられるので、炒め物をしたときにぱらぱらっとトッピングとしてちらすのもよし、
スープにガーニッシュとして使うもよし。

私は、ビーツサラダに利用してみました。

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人参、新玉ねぎ、ビーツ、えんどう豆の葉、ヤギのチーズ、白ゴマ

ドレッシングは、梅酢とオリーブオイルを調合したもので、さっぱりと。

日本でもそのうちサラダのアクセントとして、市場に出回るようになるかもしれませんね。

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これ、どうやって食べるの?ビート(甜菜)編

これ、どうやって食べるの?
BEETS(ビーツ 和名は、甜菜)

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日本では、あまり馴染みのないお野菜、BEETS(ビーツ)。
見た目は、蕪のような野菜ですが、アメリカではサラダによく使われる定番野菜。
地元産のビーツが店頭に並んだので、早速購入。

ビーツは、ここまで大きくなると、生のままでは固すぎて食べられません。
オーブンで焼いたり、茹でたり、蒸したりして、下ごしらえをしてから使います。

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皮をむかずにそのまま茹でるか、蒸して下さい。
最低でも30〜40分はかかるはず。

中まで完全に火が通り、芯がなくなったら、水にさっとさらしてください。
皮がずるっと綺麗にむけます。

皮を剥いたビーツは、薄切りや、さいの目切りにして、サラダに。

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ビーツとよく合うのは、ヤギのチーズやルッコラ。
今回は、ヤギのチーズ、人参、ケール(生のまま、みじん切りに)、そしてヤギのチーズ。
ドレッシングは、蜂蜜、醤油、米酢、オリーブオイル、白ごま、塩、胡椒などを調合したものを使いました。

もし、葉っぱがついているものを購入したら、葉っぱもぜひお料理に。

葉っぱは、茎から離して、さっと塩茹でにすれば、おひたしやお味噌汁の具に変身。
茎は、小さく切って炒め物に使えます。

アメリカ在住の皆さん、ぜひ旬のビーツをご賞味あれ!


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いつの間にか祝日が増えてた…。

いつの間にか祝日が増えてた…。


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今日、妹とメールのやり取りをしていて気づいたのですが、
30日、月曜日は祝日だったんですね。
あれ?みどりの日かなと思って調べてみたら、「昭和の日」という祝日が新たに制定されていて、
みどりの日は5月4日に移動していたことが判明。

私が渡米した後の2007年に制定されていたとのこと。

えええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええっ?

渡米してからもう7年が経ってしまった私ですが、こうやってどんどん浦島太郎になっていくのでしょうか(苦笑)


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花盛り

花盛り
今年は、暖冬に加え、初夏のような陽気が続いたせいか、花の季節が1ヶ月ぐらい前倒しになっているような気がします。

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先週は、見頃だったハナミズキもそろそろおしまい…。

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つつじがちょうど見頃。
これは、日本でもおなじみの久留米つつじ。
日本だと、きれいにまあるく剪定されているのでもっと上品な感じで咲いていますが、
アメリカでは、わりと縦横無尽に咲いているので、可憐というより豪華。

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今年は、例年になく、雨が少ない春。
花の色もちょっと色あせるかなと思いきや、
いつになく瑞々しく鮮やかな色。

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こでまりも満開です!

初春は、黄色とか淡いピンク色の花が多いものですが、
晩春から初夏にかけては、はっとするほど鮮やかな色の花が街を彩ってくれますね。

よい週末を!

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