日高町いずみ食堂『鴨ソバ』これは私のソウルフード

北海道日高で有名で間違いない美味しさと言えば、

日高町いずみ食堂のの鴨そばです。

アップもどうぞ。

この鴨そばにはおにぎり１個が決まりです。

作った人の手のぬくもりが伝わります。

昔から私はカツオですが、もちろん梅もあります。

最初に出てきたおしんこ。

前回は無かった…。

 

田舎風手打ちそばの素朴で力強いところに絡まる鴨の濃厚な風味。

でも、牧場で働く人にはちょっと味が薄く感じるかも知れません。

 

ここは天ぷらそばも美味しいのですが、

私のソウルフードは鴨そばです。

だからなのか、お正月近くなって現れる鴨のローストは財布の中身と相談しても買いたくなります。

 

昔は取り扱っていたラーメンのあっさり風味もやさしくて懐かしい味でした。

 

また今度はいつになるのだろう。