|
春らしくお天気で、暖かい日ですね。
今日は家庭訪問でした。 あ〜、一段落やわ ＾＾
新一年生の三男クン。 色々とやらかしてくれるので、毎日ヒヤヒヤしてばっかりです。
元気なのは、取り柄ですけどね♪
 今日のパンは 『ブリオッシュ』 です、 いやいやブリオッシュ風です。
バターでなく、ケーキ用マーガリン、卵黄でなく全卵で作ってます。
おうちで気軽に作りやすいブリオッシュですね ♪
次の日でも、フワッと柔らかくて美味しかったです。
レシピ検索ナンバーワンさんで、調べたレシピを参考に。
でも、一次発酵を終えた生地は触れないほどベタベタで・・・。
これでもかと打ち粉しまくりだったんで、次回は水分調節してみないと！
|
コメント（3）
 実家から送ってもらった、新玉ねぎを使った惣菜パン。
新玉ねぎとベーコンを炒めて、パンの中にも入れこんで
上にも乗せて、チーズをかけてます。 マヨネーズ忘れた〜〜。。。
成形の練習がしたかったけど、上手くいかなくてちぎりパンに。
５０ｇに分割したのが、９コ。
 |
 毎日パンを焼いてます。
黒糖くるみパン。 懐かし〜い味。 子どもの頃、給食や近所のパン屋さんでよく買って食べたなぁ。 もっともっと黒糖っぽさがあってもいいかも。  次男・三男クンはくるみがあまり好きじゃないんで、くるみ抜きで。 もっとキレイなクローバーにしたかったんで、今度ももっとしっかりカットしよう。 キレイでカッコいいパン作るのって難しい。  近頃次男クン、お金＝マネーが欲しくなってきました。
というのも、随分前から友達の男の子はカードで遊ぶのが流行ってて。 しかし、そういうものに疎く興味がなかった次男。 サッカーしてたら楽しいねん♪ という、単純な子でした。 その子がついにカードに興味をもったんです！ 遅すぎ〜。 出遅れ過ぎ〜。 お友達はすでにいっぱい持ってるし、プレミアものもあったりして。 ボクもカードを買いたい！！ でもしょっちゅう買ってもらえないし…。 そうだ！！お手伝いして、おこづかいをもらおう♪ という魂胆が近頃見え見え＾＾ もう四年生だからおこづかい制も近いかなぁ。
そういえば、おこづかい制にしてもらうってことに気づいてないかも…。 まぁ気づくまで知らんぷりしてよっと。 |
|
お仕事を始めて、家でやたらとパン焼いてます。
お店では私のような初心者は、 『見て・少しお手伝いさせてもらう。』 くらいです。
それに、慣れるまで超短時間のお仕事なので、お昼前にはもうおうちに帰宅。
帰ってきてから、すぐにパンを焼きます。
バターロールの生地で、ウインナーパンも作りました♪
パンが焼きたくて仕方ないんです、このやる気いつまで続くかわからんケド。
  この後、ソフトフランスも焼きました♪ 毎日、パンが作れて幸せー！
やけど．．．覚えることいっぱいやし、慣れないことだらけ。
１５年ぶりの社会復帰！ ４０歳目前の新人！ 教えてくれる方達、殆ど年下．．．。
ヾ(^▽^ヾ) がんばらな！！ |
 バターロールを焼きました。
とっても苦手と思ってたバターロールの成形。
すんごい飛び跳ねそう
 な形のバターロールになったことがあって…。今日は、お仕事で教えてもらった事の復習。
パン教室に通ってるつもりか！ ワタシ。
パン屋さんの裏は、みんな早回しのように動いてます。
今までボーっと暮らしてきた、ワタシの頭じゃついてかん……＾＾
とりあえず頑張ってます。
 |
[ すべて表示 ]
20125月| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| 今日 | 全体 | |
|---|---|---|
| 訪問者 | 1 | 12501 |
| ブログリンク | 0 | 23 |
| コメント | 0 | 1663 |
| トラックバック | 0 | 11 |
開設日: 2008/12/11(木)
