ル・ポタジェ LE PORTAGER ＜フレンチ＞ （1月29日'10）
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季節の野菜のプリフィクスディナーコース４２００円、６３００円の２種類と、月替わりのコース４２００円、６３００円の２種類とがある。
季節の野菜のプリフィクスコースは、大根と蕪。その４２００円のコースにした。  スパークリングワイン（カヴァ）のグラス８５０円の後、お勧めいただいた赤ワインをボトルで（５０００円）。 アミューズ 地鶏のミンチとカブのクリーム煮  前菜 ３種類から選択  大根の赤ワイン煮とフォアグラ、リードヴォーのパイ包み ６００円増し パイの中身は左から赤ワインで煮込まれ柔らかい大根、中にフォアグラ、そしてリードヴォー。パイ包みで加熱されているからか、フォアグラがもう少し生っぽい方が好きだったのだが。 メイン ４種類から選択  大根のキャラメリゼと名人がしとめた南信州のイノシシ肉のソテー １２００円増し大根は結構歯ごたえがするぐらいの硬め。 キャラメライズされているとのことだったが、それほど甘さは強くなく、イノシシの匂いが強いと言われていたが、気にならなかった。この日のイノシシは１８０キロほどもある大きなオスだったとのこと。 付け合わせには野菜各種：大根、人参、さやえんどう、小さな大根、ゴボウ、サツマイモ系の甘い芋など。  友人が注文した鹿をお裾わけしてもらった。とても柔らかく出来ていた。 チーズ２種類 ブルーとウオッシュを選択 （コース外として追加）  デルニエ しめくくりの一皿  焼きおにぎり 上には韃靼蕎麦のフレーク 小さな焼きおにぎりだが、フレンチのデルニエに出て来たのにはびっくり。別にコンソメスープがついて来て、自分で好みに応じて上からかけるようになっている。 焼きおにぎりと思うと違和感があるが、お味としてはあっさりコンソメの味が楽しめて面白い試みかと。 デセール ４種類からの選択  苺のパフェ シェフスペシャル ２００円増し イチゴとミルクのソルベの下にはイチゴやラズベリー、ブルーベリーなど各種ベリーと生クリームやカスタード、一番下にジュレ。 エスプレッソとプチフール カヌレとメープルシロップのマカロン  プチマカロンがとても柔らかく美味しい。カヌレも久しぶりに食べたがいけた。 ４２００円のコースだがそれぞれ加算メニューを選択したので、実質は６２００円のコース、そして席料として５００円。 名古屋市千種区山門町2-53-2 052-763-1221 le-potager.jp/index.html |
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ル・ポタジェ LE PORTAGER ＜フレンチ＞ （1月'12）
以前に行った時（２０１０年１月）はそんなことはなかったように思うのだが、店内での写真撮影も、ブログなどに言及すること？食べログへの言及だけ？等が不可ということになっていた。 （メニューの上に写真撮影云々の件が言及されていたそうなのですが、待ち合わせに遅れて行ってしまった私は、あわてて注文した為、その文言を見ていなかったので、表記内容は曖昧です。） スプマンティや白のグラスワインと共に。 ２８００円、３５００円、４２００円のコースがあり、３５００円を。 ６品の前菜から２
2012/2/17(金) 午前 0:52 [ 徒然なる all over the World ]
カヌレ懐かしい・・
何時もご馳走でワォ＾＾です♪
2010/3/20(土) 午後 10:15
赤ワインがすすみそうなお料理の数々♪
苺のパフェなんてあると頼んじゃいますよね♪
でも、ワインクーラー??????
2010/3/20(土) 午後 10:30
ココナッツさん、カヌレ、そうですよね、私もこの時ひさしぶりに食べたんですが
美味しかったです♪
2010/3/20(土) 午後 11:10
こんばんは。
すてきです。
チーズいいですね。
ぽち。
2010/3/20(土) 午後 11:11
りんさん、そうそう、ワインが進んじゃうんですよね〜（笑）
赤ワインは冷えていたわけではないんですが、何だかこんなケースに入ってました。
苺パフェ、ついつい誘惑に負けてしまいましたー
2010/3/20(土) 午後 11:14
つうさん、ポチまでどうも有り難うございます。
チーズもついつい追加して注文してしまいました♪
2010/3/20(土) 午後 11:15
な〜がさん、お久しぶりです！！！
やっとお邪魔することが出来ました♪
長い間、留守にして すいません(>_<）
おにぎりが、スープにインですか！？
フレンチお茶づけって感じなんでしょうか？？？
面白いですね♪ ポチ☆
2010/3/21(日) 午前 0:07
地鶏っていうのがいいですよね。やはり味に深みがあるんですよね。
田舎の比内地鶏ってあるんですが、コーチンと軍鶏レベルですよ。
2010/3/21(日) 午前 0:41
シビエを楽しまれたのですね〜。^^どれもよく出来てて美味しそうです！
わたしも先週お友だちとフレンチでした♪
プチフールのマカロンが同じ〜(笑)。
2010/3/21(日) 午前 2:20
焼きおにぎりがおしゃれですね
私の知っている焼きおにぎりはど演歌のＢＧＭが流れる
ろばた焼き店のものしか知らなかった
久しくワイン 呑んでなかったな〜
2010/3/21(日) 午前 5:12
どこにでも行かれる方ですね〜。オープン当時、入口で
メニューの詳細を聞いた時の店員の態度が気に入らなかった
ので行ってませんが、ランチのフォアグラ丼、食べた〜い！
デセールは、ちょっとテンコ盛りすぎませんか？？
2010/3/21(日) 午前 9:47
焼きおにぎりはおもしろいですね〜
おいしそう〜
千種の辺は結構おいしいレストランがあるとは思うもののなかなか行けません〜で、な〜がさんのブログを見て妄想してます〜(笑）
2010/3/21(日) 午後 1:27 [ woman in kasugai ]
メインの後がさらにリッチ！ な〜がさんはワインはどうな価格を選びますか？ 小生はそのレストランのコース価格 １人前程度にしているんですが。 ３人までは１本 ４〜５人は２本と。
2010/3/21(日) 午後 2:19 [ asobinotennsai ]
ブログの写真を見てるだけで、おなかがいっぱいになりました。（笑）
デセールが、とても美味しそうですね。
2010/3/21(日) 午後 3:32 [ swami ]
このテのコースのデザートがパフェ。
珍しいですね。
でもツボです（＾＾）
2010/3/21(日) 午後 6:36
このコースに焼きおにぎり！スゴイ冒険です。
日本人の胃にはありがたい一品ですね〜。
最近、フランス料理会にも様々な変化が生じていると聞き
ます。良い出汁をとるために日本のコンブを導入して、
ル・コンブと呼んでいるそうです....。（^^）pochi
2010/3/21(日) 午後 7:07
Dokinchanさん、こちらこそお久しぶりです！！
お元気でしたかー？
早速、ポチまでどうも有難うございます。
そうですね、フレンチ茶漬け、素晴らしい命名です！（笑）
2010/3/21(日) 午後 8:05
SAKURAさん、比内地鶏も美味しいですよね〜♪
秋田は美味しいものがいっぱいあるので、懐かしくなられるのではないですかー？
2010/3/21(日) 午後 8:06
lemonadeさん、フレンチ、行かれたんですね♪
しかもプチフールにマカロンだったなんて、タイムリーでした！（笑）
ジビエ、日本は本当に充実していると思います。
2010/3/21(日) 午後 8:08
越後屋さん、いやいや、本来、焼きおにぎりはそういう雰囲気で頂くカジュアルな
ものですもんねぇ。
ワイン、私もＮＹに居る時よりも飲む頻度はぐっと減ってしまいました（涙）
2010/3/21(日) 午後 8:09
FABORITEさん、（笑）神出鬼没でしょうか？？？
そういうことがあったんですね〜
確かに店員さんの印象でお店のイメージって決まる部分も大きいですし。
パフェ、確かにしっかりの量だったんですが、有難く頂いてしまいました（笑）
2010/3/21(日) 午後 8:11
woman in kasugaiさん、私もこの焼きおにぎりの演出にはおーっとビックリでしたが、
それが良い意味で裏切られて案外あうんです！（笑）
妄想だけでなく、そのイメージを是非実現させて下さいませ〜
2010/3/21(日) 午後 8:12
asobinotennsaiさん、なるほど、そういうふうにワインをお決めになって
おられるんですね〜
私はいただくのは大好きなんですが、全く不勉強でわからないので、ご一緒して
もらった方に全てお任せしてしまっていて、、、（苦笑）
2010/3/21(日) 午後 8:14
swamiさん、私も画像だけでお腹がいっぱいになりたいんですが、逆にお腹が
空いてきてしまいました・・・（笑）
デセール、やっぱり別腹でした♪
2010/3/21(日) 午後 8:16
NAOさん、そうなんです、メニューには文字でしか表現されていないので
つい「パフェ」という言葉に反応して注文してしまいました（笑）
2010/3/21(日) 午後 8:17
夏林人さん、ポチまでどうも有り難うございます。
なるほど、ル・コンブですか！！ 良いネーミングです（笑）
そういえば、ＮＹのシェフ達にも昆布の持つうまみ成分が必要だと認識された
ようで、ＵＭＡＭＩと言っているとも聞きました。
2010/3/21(日) 午後 8:19
すごい…、セレブの食事ですね(^^)
2010/3/22(月) 午前 9:21
いえいえ、それっぽく見えるだけで、焼きおにぎりなど面白いものもある
カジュアルフレンチでした。
2010/3/23(火) 午後 3:32
はぁ〜・・
焼きおにぎりのコンソメスープ味・・いいかも知れませんね。
メープルシロップのマカロンが食べたい！
ぽち！
2010/3/23(火) 午後 10:18
あ、また千種区や。
私もフォアグラが良か〜！
2010/3/24(水) 午前 7:32
ヤッピーさん、ポチまでどうも有難うございます。
メープルシロップのマカロン、サイズが小さかったのもありますが、おかわりを
したい気分でした（笑）
2010/3/24(水) 午前 9:14
寅さん、やっぱりこのエリア、本山、覚王山、池下界隈は良いお店がいっぱい
ありますね〜♪
フォアグラ、うまかー（笑）
2010/3/24(水) 午前 9:15
ワインを決めかねてパリ「イワンの店」で彼に恐る恐る聞いたら「コース価格程度がいいのでは」といわれたんです。『幾らでも高いのは用意できますよ」とも。 今では彼も有名人ですが！
2010/3/26(金) 午後 3:26 [ asobinotennsai ]
そうだったんですかー
ワインってほんとに奥が深いので、とっても難しいですよね。。。
2010/3/28(日) 午前 0:07