徒然なる all over the World

雀おどり總本店 本店 ＜甘味＞ （12月'11）

江戸時代末期の安政三年（1856年）にはじまり、現在７代目。

一口ういろのセットは、プレーン・小豆・桜・黒糖・お茶とプレーンに栗入りの５種類。５個で４２０円。

お店に入って未だ注文する前なのに、お茶と
一口ういろの栗入りういろうを出してもらった。

ういろ（ういろう、外郎）と言えば名古屋かと思っていたのだが、九州起源説などとのこと。

ういろうの起源については、（wikipediaからの抜粋）
①
江戸時代の百科事典『和漢三才図会』にも見られる、色（黒色）が外郎薬（透頂香）に似ていることから「外郎（ういろう）」と呼ばれる菓子になったという説
②
当時の中国から博多に亡命した陳宗敬の子、宗奇が足利義満の招請で上洛して外郎薬を献上した際に、口直しに添えた菓子に由来するという説

ういろう発祥の地は、①説を採れば不詳、②説を採れば外郎家初代宗敬の在住した博多、または、二代目宗奇が在住し、ういろうを初めて世に知らしめた京都となる。
一方、小田原をういろう発祥の地とする説が唱えられることがあるが、これは間違いで、ういろうの元祖を標榜する外郎家の末裔（小田原外郎家）が現在、小田原市に存在することから生じた誤解である。
なお、宗敬が在住した妙楽寺（福岡県福岡市）では、「ういろう伝来之地」の石碑が1987年（昭和62年）に建立されている。また、発祥に関する独自の伝承が存在する地域もある。

名古屋では、1659年（万治2年）創業の餅文総本店が最も古い製造販売店とされる。尾張藩第二代藩主の徳川光友に仕えた陳元贇からういろうの製法が伝えられたとの伝承がある。

名古屋市中区栄3丁目27-15
052-241-1192
www.suzumeodori.com/

[イワノブッチ]

大陸から渡ってくるとなるとヤッパリ玄関は・・・・・・
早く春が来てほしい 車ドロドロになるけど(涙)

桜の色が素敵です♪

博多がういろうの発祥の地とありますが、今現在は博多にういろうはありませんね。
近くでは山口県が名産になっています。
蒸して食べると美味しいです（＾＾）

ういろうって以前は食べれないと思っていたけど、見直し？ましたよ。。(笑) 今度、この同じモノを食べたいと思いました・・・・真剣に〜〜

昔風の感じで良いですね。品のよさが伝わってきます。

イワノブッチさん、やはりそちらは日本の玄関ですね。
確かに雪解けなどの時期は車がドロドロに。。。
桜色って春っぽくて華やいだ感じですよね〜

香知柊桜さん、ウイキからの抜粋なんですが、そこには知名度のあるものとして
小田原、京都、山口、名古屋、伊勢、神戸などが挙がっていました。
山口のは米粉ではなくワラビ粉を使っているんですね。

ＳＡＫＵＲＡさん、私もあまり得意分野のお菓子ではないんですが、
関東の「すあま」に似てますよね。

ＮＥＷさん、そうですね、素朴でシンプルなお菓子ですよね。

[牛乳キャップ]

な〜がさん、実は私、ういろう大好きで、
新幹線で愛知県に行ったら
キオスクで「パック入りういろう￥470円」を購入して
車内で食べてます〜。

[涼]

いやぁ、あたしも外郎は名古屋が発祥だとばっかり思っていました。
外郎って、いろんな味が楽しめるんですね。

ういろうといえば、名古屋だと思ってました。
ういろう、美味しいですよねぇ〜大好きです♪
よくお土産などで頂き家族でカットして食べてましたが
昔から一度まるかじりして思いっきり食べたいと思ってました（笑）

昔 名古屋では「雀おどり」と雀をどり」 ２店がライバル関係（？）でしのぎを削っていた・・・と中学の時の国語の先生に渾々と聞かされた遠い記憶があるんですが・・・（笑）
どんな話しだったか さっぱり思い出せませんT_T

[ヒラメ]

岐阜県でういろうと云いますと、何と言いましても谷汲山華厳寺です。西国三十三箇所巡礼の満願寺として全国から参拝者が訪れます。
私の幼少の頃より、祖母や親が谷汲山へ参拝に行った時、土産に必ず買ってくるのが、参道のお店で売っているういろうです。
コレが美味くないの！ツルンてしてまして、何か固めの寒天を食べている様な感じで、私は買いません。
今回は初めて美味くないものを推薦するという暴挙ですが、名物は名物、美味しいという人は美味しいと云う、本当はどうか？思案しているのであります。
この谷汲山は桜の名所で、いにしえより岐阜県を代表する一番二番と言って良いところですので、ぜひにお越し下さい。

牛乳キャップさん、コメントを有難うございます。
なんとなんと、お好きだったんですか！！
なんでしたら今後お送りしましょうか？？？（笑）

涼さん、名古屋のお土産として有名ですもんねぇ。
全国にあるようなので、ビックリでした。
フレーバーが色々あるとは知らなかったので、少しずつ楽しめました。

ｓｕｚｕｍｅさん、やっぱり名古屋だと思っておられましたか。
私も、全国各地にあるようなので、ビックリでした！
長い大きなものを縦に持ってのまるかじり、是非、やって下さいませ〜（笑）

ＫＵＲＯＴＡさん、へ〜、似た名前の２店舗があったんですか！
そのストーリー、知りたいですね〜
大須ういろうや青柳ういろうもありますし、何気に名古屋だけでも色々と
バトルがあったりして？？？（笑）

ヒラメさん、美味しくない名物、なるほど、面白く読ませていただきました。
谷汲山界隈には、鮎の時期に鮎を食べに行ったりしました。
華厳寺は紅葉でも有名でしたよね。
一度行きかけたんですが、とても混んでいたので諦めました。。。
今度こそ、桜の時期に行かせてもらいたいと思います。

うなぎ処 一所（いっしょ） ＜鰻＞ （12月'11）

岡崎は鰻の美味しいお店が多い。
河原町はせべ や はせべ が好きなのだが、その はせべ で修業をされた方が３年前よりされているお店に行ってみた。







上丼（３切）　肝吸い付　
２２２０円

上には３切れだが、小さな一切れがご飯の間にも入っていた。

肝吸いには、炙った肝。

うな重　肝吸い付　２８００円
長焼きはご飯がつかない単品となっていて、このうな重はご飯と鰻が別とのことだったので、うな重にしてみた。
カリッと焼かれていて美味しいが、タレが結構濃いので腹部分と尻尾部分にとても味が浸み込んでいてやや辛い印象かも。













テーブルのタレを好みでかけるようにと言ってもらったが、我々の好みとしては追加のタレは不要だった。


岡崎市赤渋町字下河原33-1
0564-83-5755

[tora]

随分お安いですね、驚き！

鰻は久しく食べてないので、思わずゴックンです〜♪
うな重は、中の一枚がうれしいですね〜！？

おはようございます。あー、しばらくうなきを食べていません。。

自分の好きなところばっかり行っていますが、なーがさんはいろいろなところで試しているのがすごいです。
それだけ食いしん坊？？(笑)

ｔｏｒａさん、初めまして。
今、お値段を調べてみたんですが、河原町はせべでの長焼きが２９５０円、
はせべの鰻重が２５００円ですので、若干リーズナブルですね。

寅さん、やはりこの地に引っ越してきてから、がぜん鰻を食べる頻度が
あがりました（笑）
中の一切れも、宿六がぺろっと食べてました。。。

ＳＡＫＵＲＡさん、おはようございます。
もっと美味しい所があるかも？とついつい他のお店にも足を運んでしまっている
欲張りでございます（笑）

おいしそうですね、
うなぎはやっぱり関西焼き！

おはよ〜ん☆

鰻･･･妊娠中食べてなかったから食べたいよぉＯ(≧▽≦)Ｏ
授乳期間終わったら絶対食べにいこっ☆笑
おいしそうデス❤
長焼きはご飯がつかない単品･･･私は鰻だけでいいけど
うちの旦那は鰻なくてもいい人なので、ご飯だけ頼んじゃいそう（爆）
ぽち凸

おはようございます〜
岡崎の一所ですか〜
とても美味しい鰻丼で食べたです。
家康公も喜んでいるかもね。ポチ

いいなあ〜
岡崎は、 浜松にも、一色にも近いけど・・・
どこのウナギを使っているのかなあ〜
それから、
変わった形をした 丼茶碗ですけど・・・
漆器かなあ〜
あたしでした。

美しいね。。。ここまでくると

凸

美味しそうですね〜
しばらくうなぎを食べていないし今年も稚魚が獲れてないそうで
ますます縁遠いものになりそうです。

な〜がさんは関西風の焼きがお好きですか？
静岡に名店がありますのでこちらに来る際は是非行かれる事をお勧めします。

[涼]

うな重は、やっぱり丼ぶりじゃなきゃ意味がないですよね〜。
（鰻が苦手なのに、良く言うよって・・・）

辛すぎるたれはいただけませんね。

[Shoko]

あぁ 。。。また、美味しい鰻が食べたくなって来ちゃった！！(*＾▽＾*) ポチ☆〃

ＦＡＢＯＲＩＴＥさん、はい、やっぱり、外側カリッ＆内側ふんわりが
良いですよね〜♪

りえさん、こんばんは〜
ポチまでどうも有り難うございます。
そっか、そっか、授乳期も終わらないとダメなんですね。
もう少し辛抱して下さいな。
おや、お二人の趣向が違うんだったら、一人前でちょうど良いとか？？？（笑）

バナナミチさん、こんばんは。
ポチまでどうも有り難うございます。
家康公のおひざ元は、なかなか鰻のレベルも高いです！！

あたしさん、ん・・・確かに、岡崎のロケーションだと何処なんでしょうね。
お丼の容器ですが、はい、漆器を使っておられました。

しずこさん、ポチまでどうも有り難うございます。
そうですね、その「美」をムシャムシャ崩してしまう私は罪ですね（苦笑）

シズドラさん、あらら、、、今年も稚魚は厳しい状況ですか。。。
また色々な鰻屋さんで値上げになるのかなぁ。。。（涙）
私は、やはり外側カリッ＆内側ふんわりの関西風が好きです♪
静岡の名店、気になります〜

涼さんはお丼派なんですね。
いつも宿六がお丼を、私が長焼きを頼むんです。
ご飯の上に鰻が乗っかると、ご飯の蒸気で鰻の皮部分のカリッと感がふやけて
しまうような気がしてしまうので、私は長焼き派なんですぅ。
ま、お丼も美味しいのでどっちも好きなんですが（笑）

Ｓｈｏｋｏさん、ポチまでどうも有り難うございます。
私もまた、鰻食べたい病が発病しそうです（笑）

[花の南次郎？]

わぁ〜〜岡崎。。
近寄りたくない。。笑。
でも鰻は食べたい＾−＾ｖ
ポチ〜☆

[臆病なDREAMER]

岡崎は美味しい鰻屋さんが多いですよね。
私は、庶民派なのでもっとリーズナブルな、桝八のうな丼が好きです。岡崎城近くの２４８号線と交差するあたりの、国１沿いにありますよ。

花の南次郎？さん、ポチまでどうも有り難うございます。
あれ、岡崎が鬼門なんですか？？？
何か悪い思い出でも？？？（笑）

臆病なＤＲＥＡＭＥＲさん、岡崎ってレベルが高いですよね〜
国道１号線沿い、、、もしかして凄くいつも煙が道の方に出ている所でしょうか。

あか〜ん！来月帰ったときにうなぎ〜食べたい〜香ばしさがこちらにも伝わってきますよ な〜がさん いっしょ？聞いたことあるような？？

[臆病なDREAMER]

な〜がさん、そうです、そこです。外から見た感じでは貧そうで、あんまり入りたくない印象ですが、味はこってり香ばしくて美味しいです。もし機会があったら寄ってみてください。

こばやんさん、やっぱり蒸さないで焼く鰻、美味しいですよね。
カリッ＆フワ♪が良いですよね〜

臆病なＤＲＥＡＭＥＲさん、あそこでしたか。
店構えなどは私は気にしませんのでご安心を〜（笑）