午後其の２
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モンラッシェを後にして車は一路サントネ村を目指し南下、ガイドの篠塚さんがどうしても紹介したいドメーヌがあるとの事で村はずれに有るドメーヌシュブロにお邪魔しました。サントネ村は昔近くに炭鉱があり、労働者が夜毎安いワインを求めにぎわい、その為ブルゴーニュの中ではたいそう裕福な村らしいです。ですからこの辺の人ははあまり一生懸命に葡萄の栽培に手をかけず安いワインの生産地になったとの事でした。そんな中このドメーヌの若き担い手パブルフ君は熱い情熱を持って葡萄に愛情を注ぎ素晴らしいワインを作り出します。『良い葡萄を作ることが大事なんだ、そうすれば美味しいワインが出来る、素材が大事なんだ』私達は熱心な彼の言葉とそれをサポートする日本人の奥様、かおりさんの説明から熱い熱いパッションを感じながらとても素晴らしい時間とともに幾つものワインを試飲したのでした。 |
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Bourgogne Aligote 2004 Domaine Chevrot
お気に入りのアリゴテ ２日目に変化が・・・ [[attached(1,center)]] 10/27/06（金） Blanc ￥1,500 平野弥 栓は合成コルク。ですが、Domaineの名前とエチケットにもある建物の図柄がプリントされています。色は、わずかに緑がかった薄い黄色。グラスから、白い花
2007/6/20(水) 午後 5:45 [ 徒然わいん ]
Maranges Blanc 2003 Domaine Chevrot
連日の白 7/20/05（水） ￥2,415 平野弥 連日の白といっても、間に１杯だけ残っていたボルドー赤を頂いていますので、一応 赤は挟んでいるのですが（だから どうだって、（笑））、暑い日が続くとどうしても白が多くなります。今日は、鰺の塩焼きということもありま
2007/6/20(水) 午後 5:45 [ 徒然わいん ]
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とうとうシュヴロが出ましたね。私はアリゴテとマランジュ ブランがかなり気に入っています。円安ユーロ高の影響で値段が随分と上がってしまったのが痛いです。私の記事をトラックバックさせて下さい。
2007/6/20(水) 午後 5:48 [ 徒然わいん ]
ありがとうございます。値段が上がってしまうのが残念ですね。
2007/6/20(水) 午後 8:10 [ chef ]
おたくのチーフソムリエのコメントも是非お聞かせください（＾＾）ｖ
2007/6/21(木) 午後 0:00 [ kazumaru ]
ああ、あれね！言っとくよ。なんてウソ、大事な方なんですよ＾＾、伝えておきます。
2007/6/21(木) 午後 5:15 [ chef ]
はじめまして！shamonと申します。徒然わいんさんの所から飛んできました。シュヴロには2005の秋に行き、ヴァンダンジュのお手伝いとカーヴを見学させていただきました。そのときの記事をTBさせていただきます。ドメーヌの建物、懐かしいです。シュヴロにはまたこの秋に行く予定です。
2007/6/24(日) 午前 0:21 [ shamon ]
shamonさん、はじめまして！ようこそ。ブログ少し拝見させていただきました。面白そうなので時間のあるときにゆっくり見させていただきます。
2007/6/24(日) 午後 5:14 [ chaf ]