春の食材、フレッシュモリーユが入荷！

 

 

今年も立派なフレッシュモリーユが入荷してきました。高価なものですが、春のメニューには欠かせないものですね。クリームで煮込んで良いですし、甲殻類と組み合わせても良いですし・・・・

今日は帆立のムースを詰めてブレゼしようと思います。

 

 

 

 

近くで見ると本当に質の良さがわかりますね。

 

 

今日はもう一つ喜多方から立派なホワイトアスパラ、極太の鮮度抜群のアスパラです。

鈴与さんがアグリコールビジネスの一環としてやっていますね。

 

 

 

 

こちらも高品質です。今日はこれらを使って調理します

先のモリーユと組み合わせるつもりです。

 

昨日の『お客様感謝デー』も沢山のお客様がご来店くださり、盛況のうちに終了しました。

来月は７日です。　　　　　皆さんお待ちしております。