銀座の安全牌?メルキュールホテル銀座東京のフレンチビストロ

今日の昼食はメルキュールホテル銀座東京2階にあるフレンチビストロ「レシャンソン」に行く

値段がリーズナブルでその割には料理がしっかりしているので気に入っている

 

サラダは相変わらず1,500円のランチに付くものとしては充実しているので、30、40代の少し落ち着いた感じのOLに支持されている

スープはこの店ではよく出される紫芋のポタージュで可も不可もない

 

サラダとは別に、実質サラダに近い前菜コーナーがあり、こちらはカロリーの高そうなものばかり

フランスから生地を空輸しているというパンは相変わらず美味しい

ただ最近はパンが美味しい店が増えたので、もはや来店の目的になるほどではない

むしろ「悪くない」というレベルになってしまった

最近の問題は、料理やサービスへの客の要求水準が上がっているのに、店側が気づいていないことだ

ホテルやレストランの経営者から、昔と同じようにやっているのにクレームが増えたという声をよく聞く

 

ポークと鴨のテリーヌ

結構厚切りでボリュームがあり、カロリーも高そうだが美味しい

ほかにオムレツやキッシュ、ガレットも選べる

 

スタッフはキッチン4、5人、ホール3人とホテルのレストランにしても、さほど大きな店ではないので過剰感がある

その割には客席を見ていなくて、3卓しか来店していないのに、食後のドリンクも言わないと気がつかないのはNG

ここの紅茶はいつも色が濃いのに飲むと薄い不思議な紅茶だ

 

この店の料理は間違いはないが、かと行ってあの店に行こうという動機づけには弱く、銀座で食べる店がないとき、落ち着いて食事がしたいときに寄る安全牌といった店だ

銀座とは思えない裏通りの2階にあり通りすがりに入る人はいないだろう

 

メルキュールホテル銀座東京

フレンチビストロ「レシャンソン」

http://mercureginza.jp/ja/

〒104-0061

東京都中央区銀座2丁目9-4

TEL: [phone]

朝食:06:30〜10:00（平日）

06:30〜10:30（土・日・祝祭日）

ランチ：11:30〜15:00（LO14:30）平日

12:00〜15:30（LO15:00）土・日・祝祭日

ディナー：18:00〜23:00（LO21:30）