＊長ねぎのコンソメ煮＊
｢おごじょさん｣とは、最近お友達になったのですが､とても魅力的な野菜料理をつくられる方です♪この｢長ねぎのコンソメ煮｣もその一つなのですが、簡単でとても美味しいですよ。 作り方は、長ねぎをコンソメとローリエで煮て、白ワインで仕上げるというもの。白ワインを入れずにバターで仕上げても美味しいとか。その場合は、ローリエは入れません。 ｢おごじょさん｣は､パセリをふっていましたが､なかったので､粗挽き胡椒を入れてみましたが、どうでしょう？ 私も以前に、フレッシュの白アスパラでコンソメ煮を作ったことがありますが、こちらの方が美味しいです。
 蕪､レンコン(酢を入れて下煮)､パプリカ､インゲンをオーブン180°で10分ぐらい焼き、バルサミコ酢を煮詰めてオリーブオイルと醤油でのばしたものをまわしかけました。
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ご紹介ありがとう！
べた褒めでちょっと恥ずかしいかもぉ〜！
簡単すぎて申し訳ないですねぇ
何時もおしゃれなメニューでご家族の方が羨ましいです(^^♪
私もガンバ！ガンバ！!(^^)!
2010/2/12(金) 午後 6:41
シンプルでおいしそうですね〜
ななこさんって、盛り付けもプロのようですね。
エビフライのおかしらつきがたまりません〜＾＾
2010/2/12(金) 午後 8:49
☆おごじょさん、
早速お越しいただいてありがとう〜(*^_^*)
お料理は簡単で美味しいのが一番です！
このお料理は、長ねぎの美味しい季節には必ず何度か作るメニューになると思います。
これからも、いろいろ教えてくださいね♪
2010/2/12(金) 午後 10:15 [ らん ]
☆のえさん、
Ｔちゃんたちは､おネギ､まだ苦手かもしれませんが、ゆっくり煮込むと､優しい味に仕上がるので、ぜひお試し下さいね。
こんな大きな海老はお正月しか買わないのですが、今年は暮れにカニを食べたので、あまり人気がなかったのです…(^_^;)
2010/2/12(金) 午後 10:19 [ らん ]
ようこそ私のブログに来て頂きました。嬉しいです。
私は出水という自然の中に暮らしているもので「都市と農山漁村の交流」はどうあるべきかと考え、仲間と話しています。日々の活動で見たものに、私の意見で恐縮ですが、忌憚無く意見を記事にしています。稚拙な内容ですが、又遊びに来てください。
待ってます。
2010/2/13(土) 午前 6:45 [ 出水の秀ちゃん ]
おー！タイムリー！！
立派な長ネギを２本ももらったので、どう料理しようかと考えてたところです。
早速 明日、コンソメ煮に挑戦してみます(＾＾)ゝ
2010/2/13(土) 午後 11:16 [ dappu ]
どれも美味しそ〜〜〜です♪♪♪＾＾
色も綺麗で☆☆☆
料理上手な人ってすごいな〜〜！！
2010/2/15(月) 午前 0:28
美味しそうですね！長ネギをコンソメで煮るって思いつきませんでした。やってみます。
2010/2/15(月) 午後 10:57 [ sakura ]
☆秀さん、こちらこそ、私のブログにようこそ(^^)
自分の身の周りのことだけのブログですが、
どうぞこれからもよろしくお願いします。
2010/2/16(火) 午前 0:59 [ らん ]
☆dappuさん、
あら、ちょうどよかったみたいですね〜♪
コンソメと長ねぎ、意外なぐらいよく合う組み合わせでした(^^)
2010/2/16(火) 午前 1:02 [ らん ]
☆ひろみさん、褒めていただいてありがとう〜〜〜♪
ひろみさんのような、絵のセンスのある人に彩りをほめて貰うと、とてもとても嬉しいです(*^_^*)
2010/2/16(火) 午前 1:06 [ らん ]
☆さくらさん、
長ねぎとコンソメは、すごく合うんですよ〜♪
後、人参や大根などの根菜も、グラッセにするよりも、コンソメで煮るだけの方が､私は好きです(*^_^*)
2010/2/16(火) 午前 1:07 [ らん ]
おはよ〜nanakoさん^0^
今日は良いお天気ね〜
nanakoさんの作ったお料理、いつみても美味しそうです。
「野菜のグリル」彩りも考えた材料で、食欲そそります。
三月お誕生会の件、ご都合のよい日、また決めましょうね。
2010/2/19(金) 午前 9:06
どれもいいわあ♪
今すぐにでも食べたい感じ！
長ネギのコンソメ、すごくいいアイデアですよね。
挽きたての黒胡椒の風味が大好きなので、きっと真似すると思います。
野菜のグリルも野菜の取り合わせが斬新で驚きです！
蕪もオーブンでいけるんですね。
これまたいただき＾−＾ｖポチ☆
2010/2/26(金) 午後 9:18
ご無沙汰です＾＾
コンソメスープに白ワインって知りませんでした。
合うんですね〜・・とってもやってみたいです♪
赤と黄色のパプリカと蓮根、ちょうど家にもあって、
全員カレーに投入されたというｗ大雑把すぎるハナコ亭でしたが
ななこ亭はいつも優雅ですね＾＾観て癒されます＾＾傑作
2010/3/3(水) 午後 0:54 [ 薫乃 ]
ご訪問ありがとうございます！
長ネギのコンソメ煮・・・かなり気になります（＾−＾）
シンプルで優しいお味なんでしょうね・・・
参考になりました
ありがとうございました（＾−＾）
2012/3/14(水) 午後 2:48 [ koufuku ]