その他の最新記事
根魚の煮付け
2009/11/29(日) 午後 11:21
メチャクチャ久しぶりに投稿します。
あまりに久々すぎて、このブログの更新方法忘れてしまっていました。
それはどうでもいいですが、今回、超久々に食べられるサイズの魚が釣れたので、料理してみました。
その時の釣りの話は こちら から
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シーバスの洗い
2009/7/5(日) 午後 9:34
一月以上もほったらかしにしてしまいました。
というのは、いいサイズの魚が釣れなかったからです。
で、今朝行ったら自分はチーバスしか釣れませんでしたが、いつものゴォさんが４５ｃｍのシーバスを釣ったので、頂いちゃいました。
その辺り
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シーバスのカルパッチョと、ユッケ風ヅケ
2009/5/18(月) 午後 9:15
先日のシーバスの半身は刺身にして、今回はその残りの半身です。
カルパッチョとユッケ風ヅケにしてみました。
まずカルパッチョ用には、刺身よりも薄く身を切っていきます。
ユッケ用には刺身くらいに切って、さらにぶつ切りにしてボウ
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