【甘辛ごぼう唐揚げ】の作り方

【甘辛ごぼう唐揚げ】の作り方

【材料】（２人前）
ごぼう・・・２本
かいわれ大根・・・飾りつけ程度
【韓国調味料】チョジャン・・・大さじ２杯
【韓国食材】いりごま・・・小さじ１杯
市販の唐揚粉・・・大さじ２杯程度

【作り方】
１.ごぼうはしっかり水洗いをした後、５から６ｃｍ幅程度にカットします。
２.１.のごぼうを２分程度茹でた後、冷水で締めて『キッチンペパー』などでしっかりと水気を取り除きます。
３.ビニール袋を用意し、その中に２.のごぼう、唐揚粉を入れ、袋を膨らまし、振りながら全体に粉をまぶします。
４.３.を１８０度で『カリッ』となるまで揚げ、油をしっかりと切ります。
５.４.を【調味用】ボールに入れ、チョジャンと和えます。
６.お皿に５.を盛り、いりごまをふって出来上がりです。

【韓国調味料】チョジャン

【韓国食材】ごま各種

韓国食材／食品／調味料専門店　株）ナリタ

なりた【韓国家庭料理レシピ集】

[江南]

韓国に住んでるんで、毎日韓国料理です。安い材料を「コチュ」と「化学調味料」で隠しちゃう感じです。「日本の素材」＋「韓国の味つけ」美味しそうですね！！韓国でも「アックジョン」なんかはそういう「店」が増えました。