酒粕の梅花パン♪

こんにちは。ε=ε=┏( ・_・)┛
様々なことがあって昨日は更新できませんでした

気づいたら１時だった。。
あれも〜これも〜〜それもやらないと〜〜〜(*_*)
今日は午後から入園の手続きで銀行に行ってきます。

 

 

茜丸匠味シリーズ　あんこ

 

 

・茜丸匠味シリーズ　 紀州梅あん（500g）
・茜丸匠味シリーズ　 ほくほくかぼちゃあん（500g）
・茜丸匠味シリーズ　 こんがり焼いもあん（500g）
・茜丸匠味シリーズ　 鳴門金時スイートポテトあん（500g）

・茜丸匠味シリーズ　初恋りんごレモンあん（500g）　画像なし

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さて『あんこウィーク』最終日となりました
春らしいパンを・・・・・と考えたのがコレ

＊ 酒粕の梅あんパン ＊

 

オリジナル酒粕入りパンを梅型に焼き、中に【紀州うめあん】を挟んでみました
酒粕の優しい甘みに、酸味のあるほんのりピンクの梅あんが合います(●´艸｀)
来月のひなまつりにいかがでしょうか

【材料】　１０〜１２個分

・酒粕　　　２０ｇ

・強力粉　　　２８０ｇ

・きび砂糖(上白糖可)　　大さじ１強

・塩　　小さじ１

・バター　　１５ｇ

・スキムミルク　　小さじ１

・水　　　１９０ｃｃ(酒粕に加えるものも含む)

・ドライイースト　　小さじ１

・溶き卵　　少々

・紀州うめあん　　３００ｇ

 

【作り方】

①酒粕は板状の場合、耐熱容器に酒粕と水(分量内)大さじ２入れてレンジ５００Ｗで３０秒。

　ドロドロにしてよく冷ます。

　

 

②ＨＢのパンケースにイースト以外の材料を入れ、イーストは所定の場所へ投入。

　パン生地コースでスタートし1次発酵まで任せる。

 

③１時間後、ピーピーと鳴ったら取り出す。台に打ち粉をし、生地の空気を抜きながら２回折りたたむ。

　まずは２５分割し、かたく絞った布巾をかけて１０分放置。

 

④２５個を更に分割して５０個に。乾かないように常に絞った布巾をかける。

　一つずつ丸めて表面をキレイにする。　天板にシートを敷いて５個ずつ並べていく。

 

⑤レンジのスチーム発酵機能(３５℃)を使って３０分くらい２次発酵。１．２倍になるまで。

　うちのオーブンは１段しかないため一度に焼けないので、半分５セットは絞った布巾をかけて常温で放置。

 

⑥溶き卵をハケで塗り、１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。

　

 

⑦焼きあがったら冷まし、パン切り包丁で厚さを半分に切る。

　絞りだし袋にあんを入れて５か所に絞る。スプーンでも可。

　

　

 

⑧パンを乗せたら完成！！

 

 

酒粕の香りは少しありますが、子供でも大丈夫ですよ(o^∀^o)

うちの３歳児ベリーは１個ペロリでしたから(笑)

 

 

たくさんあるのでまたまた母の職場におすそ分け〜〜〜

あんこパウンドケーキ・あんドーナツ・梅あんパンを差し入れた、あんこママなのでした(笑)

飽きないといいけど。。。(；∇；)

 

 

 

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[待った・放るん]

こんにちは


これは…


僕のイメージそのままの季節感ある作品


気温もあたたかくなって 発酵も楽になってきました


僕も 手こねでパン焼きしたくなりした

こんにちはいつも美味しそう私もバクバク食べれるかも〜
銀行気をつけてねそっちは雪かな？？

あんこウイーク最終日に思わず一人笑ってしまいました〜。
何だか良いゴロ・・・って言うか何と言うか(^o^)
お花パンも可愛い❤
ポチ☆

キャー可愛すぎる❤
成型マネっこさせてもらいたい（*^_^*）
久しぶりにパン焼きたくなってきました♪
ポチっと☆

すごいっ、、、酒粕まで使いこなしてしまうなんて！！！
おいしそうなパンだね〜＾＾
桜のかたちがかわいい。

形も可愛いパンですねｗ
あいかわらず、おいしそう〜♪
ポチっと☆

＞まったーほるんさん
ありがとうございます(≧∇≦)
ひなまつりもあったので季節感溢れるパンにしてみました！
わかっていただけて幸いです♪

春になれば気温も上がって創作意欲も湧きますね！
こちらは冷たい雨です〜〜

＞エルちゃん
ありがとうございますー(*^ー^)ノ
丁度良い酸味でパクパク食べれちゃいますよ☆

＞xsachi mamaさん
あんこウィーク最終日・・・・・GWを意識したわけではないけど(笑)
ちょっと響きがいいかも(￣∀￣)

花型パンは丸めるだけの成形で結構楽です！
半分にカットするのもそれほど手間ではないし〜〜
是非(*＾▽＾*)
ポチ感謝です〜〜

＞hanahanaさん
ありがとですーーー(*^。^*)
丸めるだけの簡単成形ですがくっつけるといいかんじです(笑)
桜もできるかも？是非お試しください！

うちはパン焼きすぎて当分やらなくてよさそうです(笑)
ポチ感謝ッス！

＞ゆうきさん
ありがとうございまっす(●＾o＾●)
娘ちゃんの体調はいかがですか？心配しております。。

花型は思ったより手軽にできるのでこれからも出番ありそうです☆
子供は喜びますしね♪是非！
酒粕はパンにもスープにも使えて重宝しています。

＞内緒さん
毎度ポチ嬉しいです(≧∇≦)

＞とあママさん
ありがとうございます〜〜(*＾▽＾*)
今回は見た目重視で、味も酒粕でちょっと春らしく？しました☆
しっとりフワフワになるので気に入っています♪

ポチ感謝です！

＞内緒さん
いえいえいえ☆こちらこそありがとうございます(o^∀^o)
酸味はそれほどでも・・・ですが香りはかなりしますよね！
本格的なあんこでした♪