食育
やりがい発見？
新顔野菜と言われる物が増えている。
野菜好きとしては、色々食べてみたいけど、なかなか巡り会えない…
これも、そのひとつだった。
ブロッコリー・ロマネスキ
地元のデパ地下で、お好きな野菜二つで￥５００コーナーで売っていた。
でも、知名度はまだまだのようで、試しに聞いてみたが、
売り場の人も『通称珊瑚カリフラワーだったかな？ 』という有様。
食べ方も、『カリフラワーみたいに…むにゃむにゃ』だったのだ。
わたしが、この野菜を知っていたのは、全くの偶然で、
千駄ヶ谷のイタリアンレストランのシェフが出した料理の本の表紙で、
ちらっと観たのを覚えていただけ。
それももう、４、５年ほど前だった…はず。
もちろん食べた事はない。
だって、買え
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