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ささみとかぶのサラダ

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           かぶの美味しさに目ざめてしまったので、いろいろな使い方に
       チャレンジしてみました。

           ほのかな甘みが、ちょっといいかも?


           ささみとかぶのサラダ(さっぱりと美味しく)

       材料  ささみ   150グラム  下味(塩  少々  酒   大さじ1)
           かぶ    150グラム  A(塩・こしょう  各少々)
           セロリ      1/2本      黄パプリカ    1/2個
           ミニトマト     8個      マヨネーズ    1/3カップ

           1.ささみは筋を取って耐熱容器に入れ、塩・酒を振って1〜2分おいて
             蓋をして電子レンジで2〜3分加熱し、そのまま冷ましてあらく裂く

           2.かぶは皮をむいて、薄いいちょう切りにし、Aの調味料を振る

           3.セロリは筋を取り小口切り、パプリカは角切り、ミニトマトは四等分

           4.ボールに1と3を入れ、かぶはペーパータオルで水気を拭いて入れ
             マヨネーズであえる

           サクサクとした食感が美味しくて、結構食べれますよ


                      by MAMANA
  

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