眠り姫のつぶやき

春のちらし寿司

今日は月に一度のお料理教室の日
毎回とても楽しみにしているのでできるだけ出席するようにしています。
一緒に習ってる友人たちはみんな仕事をしているのでなかなかゆっくり話ができないのですがこの日ばかりは普段しゃべれない分、これでもか〜というほどまとめて話をします。
だから帰る頃にはいつもぐったりしています
まっそれが楽しいんですけどネ

『鮭のちらし寿司』

３月という事もあり春らしくちらし寿司。
甘辛く煮立てた干し椎茸、レンコン、人参にほぐした焼き鮭、たっぷりの白ゴマを入れました。
錦糸卵にサッと湯がいた菜の花をあしらうとまさに春のお寿司。

 

 

 

 

 

 

『お酢で照り焼き鶏』
見た目は普通の鶏肉の照り焼きですが焼き目を付けた鶏肉に味付けをする前にお酢で蒸し煮しています。
鶏肉の脂っこさがなくなるうえさらにお肉もやわらかくなるという技です。

 

 

 

 

 

 

『帆立と花麩のスープ』
今日のようなメニューなら普通ここでお吸い物ってところですがそうでないのが美智子先生流。
コンソメを使ったスープなんです。
帆立貝柱水煮を汁ごと一缶全部入れちゃいます。
ピンクの花麩もおしゃれです

 

 

 

 

 

 

『菜の花とひよこ豆のサラダ』
見た目からしてカラフルなサラダです。
菜の花にミックス豆にパプリカをドレッシングで和えたものを水菜の上に盛りつけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートは美智子先生手作りの『苺のパウンドケーキ』

生の苺が甘酸っぱく生地はしっとりしたまさに極上のお味でした。
しあわせ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

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バレンタイン友チョコ

こんにちは、裕です。

毎年バレンタインには、子供の手伝いをするのですが、今年初めてマ−ブル模様入りのチョコレ-トを作り
ました。

まあまあの出来栄えでした。昔と比べて、今は友チョコ作りに忙しく大変だなと思いました。

そしてもらったチョコはというと、一人でぺろっと食べていました。

これは主人の貯金箱です。

「小銭があったら入れてくれ〜」と言ってましたが、まだ誰も入れたのを見たことはありません。

一人で入れてはピンチの時、取り出して使っているみたいです。

 

 

 

 

 

 

 

この前「取り出してくれ」と言われたので、取り出そうと思ったら出来なくて、結局は主人が出してたけど、貯金箱だから簡単に開けれなくて当たり前かと一人納得したのでした。

 

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女子会（新年会）でお鮨

こんにちは、城市です。

今年初の女子会（新年会）がありました。
友達がお店をリサーチしてくれて行ったお店と料理を紹介します。

今回のお店は、鮨 あらた さんです。

看板は出ているのですが、外からではどこにお店があるのか解らなくて、
目立っているのはラーメン屋さん･･･
ラーメン屋さんの横に通路があってつきあたりを曲がると、
ガラッと雰囲気が変わって、石の周りに小石がひきつめてあって
通路を歩きながら心の中で おぉ〜 わぁ〜と思いながら･･･
お店に入るまで、キンチョウ〜〜〜〜

お店に入っても緊張してたけど、料理とビールが出てきて、かんぱーい
料理はコースで1品ずつ出てきて（そのように出してもらったのかも･･･）、
おさしみ、カキ、カモ肉料理、ふぐの唐揚げ、エビ（食べるのが夢中で食べたあと写真を･･･）

のどぐろの焼き魚、茶碗蒸し、最後のしめはお鮨、

どの料理も1品1品（ガリまで）手が込んでいて、美味しく頂きました。

私にとってとても贅沢でしあわせな新年会でした。

 

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新年早々しょぼんな話

こんにちは、和君です。
今年からは明るい話題を書こうかと思っていましたが、
その矢先、仕事始めの前夜（１月4日）から5カ月振りにまた、膝が腫れてきて痛くなってきました。

 

[靴下が履けません。　Gパンが履けません。
階段の昇り降りが出来ません。情けないです。

 

今までは膝の液を抜いて、痛み止めを飲んだら、２〜３日すれば良くなっていたのですが、
今回は結局１０日位時間がかかりました。

 

皆さんも身体には充分気をつけてください。

 

次回は明るい話題をお届けしようと思います。

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山口めぐり

こんにちは
こでらっちです。
先日、山口の萩市に行ってきました。
国定公園、秋芳洞にも行っていました。
秋芳洞は石灰石で出来た洞窟で特定天然記念物に指定された大鍾乳洞です。

外は冷たい風が吹き、とても寒いのに、中に入ると暖かく感じました、
洞窟の中は、四季を通じて１７度で一定しているとか。
どうりで、夏は涼しく、冬は暖かく、過ごせるということです。
鍾乳石から滴り落ちる水１滴１滴が、いろいろな形の壮大な鍾乳石のオブジェを造り出しているのが感動を与えてくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

萩の町は昔の城下町がそのまま残されており、現在住まわれている人々と融合されている情緒のある町だと感じました。
ほとんどのお家が昔ながらそのままの白壁の塀で囲われています。
どのお家も、夏みかんが植えられています。

 

 

 

 

 

 

 

山口といえば、料理はふぐです。
ふぐのお刺身から、からあげ、鍋料理、等ふぐづくしの料理を頂きました。
あとは、海鮮市場で
しーまーとという道の駅でふぐと、赤なまこと、萩焼のお茶碗をお土産に買って帰りました。
山口県ののキャッチフレーズ『山口へおいでませ』
みなさんもぜひ行ってみてください。

 

 

 

 

 

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無地カラーですので、お部屋のインテリアに、
車の後ろのシート用等、使用方法はいろいろです。