大勝軒 川崎店（渡田山王町＠川崎）
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２０１１年１２月１日（木） 土日出勤の消化分として振替休日を頂いていたのですが、 当日は浮島で新規の案件がもちあがり製品説明の為の営業になりました。 時間は１５時〜だったので14:00に川崎駅に同僚を迎えに行く約束をして 早目に家を出てゆきつけのマクドで勉強をした後、遅めの昼食をとって 迎えにゆくことにしました。 そんでもって川崎周辺で車で行けるところで，，，なんぞ思案したところ そういえば我母校、県立川崎高校の前に大勝軒があって東池袋直系で 評判もまずまずだったのを思い出して行ってみることにしました。 正直大勝軒をこよなく愛する派ではないので、直系のお店や暖簾分けのお店なと訪問して 後味が今一つのところがありちょっと敬遠していたところもありますが まぁ一度は寄っておこう，，，いうぐらいでの訪問になりました。 川崎新町駅から徒歩５分にあります 大勝軒 にお邪魔しました。 住所：神奈川県川崎市川崎区渡田山王町15-8 時間は13:00少し前ですが満席で５人程待ちでした。  入口入って右に食券機があります。 中華そば（\750）を購入し列の一番後ろへ。  入口右から４席、奥に向かって６席のカウンターのみのお店。 カウンターに囲まれた奥が厨房になっていて、中年の夫婦らしき２人が調理にあたっています。  お決まりの山岸さんとの写真と山岸さんの色紙  １０分程で席に着くことができました。 シンプルな調味料です。  ５分弱で提供されました。 大勝軒のラーメンと人目でわかりますね。  まずスープ。 スープの油感を強く感じて口の中がコーティングされたようになったあとに 節系の味をベースにした醤油の返しの味が口の中を覆いつくします。 一瞬にして節によって味わいが深まったスープに醤油のかえしの味が溶け込んで うま味とコクがしっかりと感じるようになります。 他のお店で味わう傾向にあったブラックペッパーの濃さはこの店のスープにはありません。 むしろ全体的にマイルドに口当たりでベースの獣系のスープに馴染んだ醤油のかえしが 節にうまいことコントロールされて相互の味わいが最大限のうま味を出しているようです。 徐々に味に加速度がついてきますが、このうま味は悪くはないと思います。  そして麺。 ストレートの太麺。 程良い硬さでコシもバッチリあってその食感はとてもいいです。 スープにしっかりからんでその一体感もいいと思います。 こいう太麺はやはり麺を食べてるー！という実感がしっかり伝わるのがいいですね。 ツルツルなのに味がしっかり麺に乗るところがこの大勝軒のノウハウなのかもしれません。  メンマは少し柔らかいですが普通。  大勝軒ならではの硬ゆで玉子。何故かこのスープの味を損なわないんです。  ナルトは色付け。  ジューシーさもあるチャーシュー。 食感もよく、程良い味付けでこのスープに合うと思います。  麺が多いので食べきるのに通常のラーメンより時間がかかります。 加速度がついた節系の味が後半に喉元に堆積し始めてしつこさを感じるようになります。 ブラックーペッパーのあの辛みではなく塩辛さに似た味で喉に無性にひっかかる感がなってきます。 途中まではうま味とコクを感じて美味しいんですけど、後半になると前半のポイントを食いつくすよう。 麺の量が多いのかなー。 この２／３くらいの量で、ラーメン＋ライスで食べたら最後まで美味しいと感じるのかも,,, 御馳走様でした。 オープン時間はあくまでも昼間。行かれる方は時間にお気をつけ下さい。 昼間集中型で商売ができるのが羨ましい限りです。  ５点満点（３点平均）
３.6（前半の味わいだけなら４.0でした。
１杯食べて１時間後まで味がつきまとうのはなんとも，，，）
５点：頻繁にゆきたい４点：月に１回くらいはゆきたい ３点：そちら方向にいった時はよってもよい ２点：できればゆくたくない １点：二度と行きたくない |
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・・・加藤綾子・・・モロ胸見えてるから！
チラというかボロッ！だよ！
e127
2012/1/5(木) 午後 5:17 [ 動画はコチラ ]
こちらの高校でいらっしゃいましたか。
熊五郎もあり、好きなスポットです。
2012/1/5(木) 午後 5:30 [ rfuobs ]
大勝軒は今一好きでない・・・ちょっとしつこいような
あっさり系がええです（；−−）婆やから
2012/1/5(木) 午後 5:52
こんにちは^^ コシがある太麺はとっても美味しそうですね^^
2012/1/5(木) 午後 6:40
密かに限定の油そばを狙ってます！（笑）
2012/1/5(木) 午後 6:49
こんにちは。最近は麺量が多くて胃にもたれるので足が遠のいていましたが・・・画を見て久し振りに食べたくなっちゃいました。はは。
2012/1/6(金) 午前 11:06 [ kazukuwa2 ]
昭和なビジュアルですね（笑）
2012/1/6(金) 午後 0:10
ここは気になっていながら未訪です(^-^ )
いつ見てもスープは美味しそうです(^-^ )
2012/1/7(土) 午前 1:03
rfuobsさん こんばんわ
はい！もう数十年前ですけどここの高校出てます。
今よりかなりハチャメチャな高校生活でした。
その頃はこんなラーメン店は全くなかったです。
まぁあってもお金なくて行けなかったですけどね。
2012/1/7(土) 午後 7:59
DAIKIさん こんばんわ
この手のラーメンは関西にないですからね。
ちょっと食べずらいかも。
2012/1/7(土) 午後 8:14
麺ちゃんさん こんばんわ
そうなんです。美味しいスープが前提ですが
このスープにコシのある太麺がからめば最高です。
2012/1/7(土) 午後 8:16
たまさん こんばんわ
限定の割にはこの時間でも対応してくれてましたよ。
大丈夫だと思います。レポ待ってます。
2012/1/7(土) 午後 8:18
kazukuwaさん こんばんわ
そうですねー。麺の量が多くて後半は飽き気味です。
まぁ贅沢に残す覚悟もあれば美味しく頂けるかもしれません。
2012/1/7(土) 午後 8:20
ひでぞうさん こんばんわ
そう言われれば、昭和のビジュアルのような・・・
2012/1/7(土) 午後 8:22
ヒサさん こんばんわ
大勝軒の中では高評価のお店として検索されます。
確かに暖簾分けの中では美味しい方のお店だと思います。
本店ご存知のヒサさんに是非評価して頂きたいお店です。
2012/1/7(土) 午後 8:25
美味そうじゃないっすか〜。味があとに残っても、量が最初から多くて「仕方ないな〜」って自分に言い訳して食べるのが最高。
川崎高校の前ですか？ちょっと駅から遠かったでしたっけ？
2012/1/8(日) 午後 7:46 [ だいちゅけ ]
だいちゅけさん こんばんわ
・・・そうなんですけどね。美味しさはもうちょっと食べたいと
食べた後に追いかけるからまた食べたくなるんですよねー。
まぁそれでもとてもちつこくはないんで、また・・・の一杯です。
県立川崎高校の前です。新川崎駅からは徒歩５分以内ですが、
川崎駅からは２０分は歩きます。
2012/1/9(月) 午後 11:32
量が多かったですか。ここはつけ麺よりこっちの中華そばのほうが美味しいと思ってるんですよね。
私はラーメンだけは大食漢なので最後まで美味しくいただけます（笑）
2012/1/11(水) 午前 0:07
十郎さん こんばんわ
大勝軒のスプは味の堆積率がたかいようにいつも思います。
貧乏育ちなんで必死に味わおうという本能が働いているんでしょうね
上品に食べれば十郎さんみたいに味わえると思います。
2012/1/11(水) 午後 5:56