にこけん（日本煮込み研究会）

大森・蔦八(つたはち)

　coldginです。久し振りの投稿なのですけれど、yochyさんいつも間が開いてしまってゴメンナサイね。元坊さんの『みのかん』の後に書こうと思いつつ、ついつい遅くなってしまっていて(反省)。
　自分のブログでも書いたのですけれど、昔住んでいた大森の方に出掛けて参りました。住んでいた頃は知らなかったのですけれど、こんな良いお店があったなんて灯台下暗し、と言いますか惜しいことをしたものです。ウェブ情報で初めて知りました。
　外観は、『年配のご夫婦が経営されている』との情報で予想しているよりも結構賑やかな印象。間口が広い割には、店内自体はそれほど奥行きは無く大きく浅いコの字型カウンターに10〜12人、テーブル席が二つほど。
　我らが『にこけん』的にはホッピーが置いていないのは残念ですけれども、基本的なアルコール類は押えてあり、ワタクシはウーロンハイと、焼酎緑茶割りを楽しませてもらいました。でもお店のオレンジのテントにあるように『高砂』という清酒が大書きされているので、これからの季節は名物の煮込みに燗酒を合わせて見られるのもまた一興かも。
　こちらのお店、名物の煮込み￥650(豆腐入り)はもちろん、玉子入り煮込み(豆腐入り)￥700、玉子と豆腐￥380、豆腐だけ￥320と気分とシチュエーションにより変えられるヴァリエーションの豊富さが印象的。
　醤油味で煮込まれたモツ類は、もしテントに書かれているのが本当だとすると、松坂牛のモツを煮込んであるのかも。同じ醤油味の煮込みでは北千住の『大はし』の煮込みが甘辛な味なのに対して、割とキリッと引き締まった味付けです。煮込みというのは居酒屋では￥500以下のもの、という個人的な基準があるのでその値段を越えると評価は途端に厳しくなってしまう(高ければ美味しいのは当たり前で、そこに＋アルファがあるのかどうか？)のですけれども、煮込みも含めて、御主人、女将さんの人柄も含めた古き良き居酒屋の雰囲気を楽しめるという点で、是非とも味わって頂きたい煮込みです。煮込みの鍋の隣に豆腐専用の鍋があり熱いお湯に豆腐がジックリとスタンバイし、別の鍋には出番を待つお皿が控えています。ここら辺のこだわりも見逃せない点です。
　煮込み以外のメニューでは、焼き鳥・串焼きのような焦げ味はなく、自家製塩辛￥380、おひたしなどの和食の肴が、どれも気を引いてくるので困ってしまいます。写真をバシバシ撮るのも気が引けますが、許可を得るとキチンと対応してくれました。何せ雰囲気のよいお店ですのでネット情報で探したからと言いって、何人かでワイワイガヤガヤ騒いで帰って来るというのではなく、二人ぐらいでジックリと楽しんで頂きたいと思います。なお、行って見るまでは『つたや』さんか判じかねていましたが、軒先の赤提灯に『つたはち』と書かれておりました。
■煮込 蔦八
住所：東京都大田区大森北1-35-8
TEL：03-3761-4310
営業時間：17:00〜23:00
定休日：食べログでは土･日でしたが、ワタクシが訪れたのは土曜日。要確認です。