おかるのお好み焼き(070916)
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吉風を後にして，本日最後の「おかる」というお好み焼き屋さんへ． 私はかなりお腹が一杯であったが，食いしん坊の先輩の方は「何を食べようか迷うなぁ．」などと言っていて，かなりやる気である． お店は昔ながらのお好み焼き屋さんといった感じ．  私はエビと豚肉，先輩はイカとひき肉の組み合わせで注文． 店の方が「以上で良いですか？」と言うと，先輩が「あと"定食"お願いします．」と何か頼んでいる． そしてお好み焼きの生地が運ばれてくる． お店の方がお好み焼きを焼いてくれる． かなり念入りに生地をかき混ぜた後，鉄板の上へ．  その後豚肉を乗せる．  ここまでは普通のお好み焼きと同じ作り方であるが，突然お店の方がでっかいコテでお好み焼きを上からギュッと押し始めた． 「えぇ〜！」と思い，お好み焼きの行く末を心配して凝視していると，お店の方に「ふっくら焼き上がるから大丈夫やで．」と言われてしまった... それからお鍋のフタの様なものをかぶせて，お好み焼きを蒸し焼きにする． 「これも面白い作り方だなぁ．」と思って見ていると「気になるけど，絶対フタを取ったらアカンで．」と釘を刺される．  しばらくして先輩が「しまった！」と言うので「どうしたんですか？」と聞くと「お好み焼きに中華そばを入れてもらえば良かった．」と悔しがっていた... そして焼き上がり． このお店は気の利いたサービスがある． ソースを塗って青のりとカツオ節をかけるところまでは普通だが，その後お好み焼きをキャンバスに見立てて，お店の方がマヨネーズで絵を描いてくれるのだ． 失敗が許されない一発勝負のプレッシャーを感じさせない鮮やかな手さばきで，あっという間に絵の完成． まずはこちら． (モチーフは何か分かりますか？)  (答えはこれ，通天閣でした．昔は「日立カラーテレビ」と書いてありましたが，いつの間にか「日立プラズマテレビ」に変わっていました．)  こちらは，おそらく世界一有名なビーグル犬．  そしてお店の方が「はい，定食ね．」と運んできたのがこれ．  「今日だけで何軒もお店をハシゴしているのに，ご飯まで食うのか！」と驚いていたら，先輩が「よく考えてみたら，今日はコメを食っとらんかったからね．」と言い訳？をしている． (今時の言葉を使うと「どんだけ〜！」って感じでしょうか？) お好み焼きはとてもふんわりと焼き上げられている． 最初に生地をしっかりとかき混ぜることと，フタで蒸し焼きするのがポイントの様である． プリプリしたエビと，しっかり焼いた豚肉の組み合わせも素晴らしい． 意外と軽くて，気付いたら完食していた． これにて2日間の大阪食いだおれツアーも終了． 食いしん坊の先輩のおかげで，大阪の食文化を十分に堪能することが出来た．  ※2007年11月2日時点の情報です。 ID:0002140830  |
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おはようございます♪いいですねー お好み焼き♪♪♪
マヨでこーんな風にしてくれるの初めてみました☆
小さなお子さんも喜びそうですね＾−＾ 大人の私も嬉しいな☆☆
おうちで 焼くとなかなか お店のようにはいかない＾＾；
本当におソースの香りがしてきそうです！おいしそう！
2007/10/2(火) 午前 7:12
隣に小さな子供がいたんですけど，アンパンマンの絵を描いてもらっていて，よろこんでいましたよ．
家で焼くのとお店のものとは全然違いますよね〜．お好み焼きも奥が深いです．
2007/10/2(火) 午後 11:43
淡水化物多量摂取だよね(笑)かな♪も負けませ〜ん♪(笑)でもこのお店は〆に相応しいお店でしたね〜♪いや、しかし・・・相変わらず先輩、スゲ〜！スキ−サン途中、ホントに倒れかかってた気がするけど・・・(苦笑)あ〜早く次のシリ−ズ楽しみだ〜(爆)
2007/10/3(水) 午前 1:18
うわぁ〜〜〜（＠０＠）！！
マヨネーズで通天閣！！！ スヌーピー！！！
おみごと☆☆☆ ですう〜〜З
2007/10/3(水) 午後 6:57
>かなさん 私も炭水化物好きですが，さすがにご飯は無理でした...
暑さと食べ過ぎで，ほんとに途中で倒れそうでした〜．
2007/10/3(水) 午後 11:13
>sakusakuさん マヨネーズでこんな絵が描けるなんて，すごいですよね〜．
2007/10/3(水) 午後 11:13