[ リスト | 詳細 ]
|
レンコンがバーゲン！！ だったので、すりおろしてレンコンハンバーグに♪ おろしちゃえば、１歳のＡＮＮＡだって、 レンコン食べれちゃいます♪ （しかも、大好きなハンバーグの中なら、バレないし♪） ★材料★ ・レンコン お好み量（すりおろして使う） ・ひき肉 200ｇ ・ネギ １本 みじん切り ・しょうが／にんにくおろし 各小さじ１／２ ・和風だし 小さじ１／２ ・日本酒 小さじ１ ★作り方★ � イ垢戮討虜猯舛鬚海佑董⊂討�だけ〜！！ �◆ゥ譽鵐灰鵑呂�ろしたら、ちょっと水気を切って入れないと水っぽくなっちゃいます！ でもでもっっ！栄養があるので軽く絞る程度で♪ つなぎにもなってくれるので一石二鳥♪ 一緒に作ったのは、ゴーやチャンプル♪ 綿豆腐を先に焼いておいて、崩れなくするのがポイント〜！！ ゴーヤは軽く塩茹でして、苦味をとりつつ食感のこして。 にんにくおろしをちょっと入れるとコクがでるからオススメです！！ |
コメント（1）
|
ブランチには 肉味噌茄子の冷やしうどん♪ もちろん、茄子は揚げないで、レンチンして、 和えるだけ〜♪ ひき肉ネギ、しょうがにんにく、みそで あんを作って、そこへ、レンチンして下ごしらえ済みの 茄子投入したら、あっという間に完成！！ ゆでて、冷やしたうどんの上に、 小松菜と一緒にのせて、白髪ネギのせたら完成〜★ ★材料★ ・茄子 １本(一口サイズにきって、レンジでチン♪） ・ひき肉 100ｇ ・ネギ １本 みじん切り（そのうち少々、飾り用にとっておく！） ・しょうが／にんにく 各大さじ１ ・サラダ油＆ゴマ油 各小さじ１ ・日本酒 小さじ１ 【調味料】 ・みそ 大さじ１ ・しょうゆ 小さじ１ ・塩コショウ 少々 ★作り方★ � ゲ愡勸豸�サイズに切ったらレンジでチンして下ごしらえしておく。 耐熱ガラスに入れて、塩をふって、ラップして、２〜３分レンジで加熱して、蒸し焼きに。 �◆ゥ侫薀ぅ僖鵑如△靴腓Δ�＆にんにく＆ネギのみじん切りを サラダ油＆ゴマ油（ゴマ油のみだと、香りがキツすぎるので）で弱火〜中火でじっくり炒め、香りを出す。 ��．そこへひき肉も投入！よく炒めたら、日本酒、みそで炒めて、、 最後にしょうゆ、塩コショウで味をととのえて終了！！ �ぁズ埜紊縫譽鵐犬妊船鵑靴寝愡劼燭舛鯏蠧�〜！！ �ァイ茲�絡ませて、冷やしうどんの上に肉味噌茄子、小松菜、白髪ネギをのせたらできあがり！！！ お好みで、めんつゆかけてもいいかも♪ 秋茄子おいしいですね〜★ |
|
ちょっと新鮮な、青魚に出会えると、 〆めたくなる、わが家。 お魚の処理(三枚におろして、皮をはがして、中骨を骨ぬきでぬく！)をしたら、 砂糖と塩を同量ずつを魚の両面に擦りこんで、ラップして、冷蔵庫へ。 二時間〜半日したら、洗い流して水気をふいて、 すし酢と酢をこれまた、同量ずつ混ぜたところに、だし用昆布を入れて、 そこへお魚をつけこんで、またまたラップして冷蔵庫へ。 お好みで、二時間〜食べられます！ 内側まで、〆られる前の数時間後がおすすめです♪ お魚の処理(三枚におろして、皮をはがして、中骨を骨ぬきでぬく！)をしたら、 砂糖と塩を同量ずつを魚の両面に擦りこんで、ラップして、冷蔵庫へ。 二時間〜半日したら、洗い流して水気をふいて、 すし酢と酢をこれまた、同量ずつ混ぜたところに、だし用昆布を入れて、 そこへお魚をつけこんで、またまたラップして冷蔵庫へ。 お好みで、二時間〜食べられます！ 内側まで、〆られる前の数時間後がおすすめです♪
|
|
ひさびさの更新♪♪♪ ４月に仕事復帰してから、楽しくもめまぐるしい毎日！！ 朝は５時におきて、自分の支度をしつつ、朝＆夜のご飯の準備をして、 ナナがお弁当の日は、お弁当の準備をして・・・ ナナの幼稚園、保育園の準備をして、 バタバタと７時過ぎには出発！！ 帰ってからは、ご飯と食べて、寝る準備をしながら、 保育園＆幼稚園の準備をして・・・ バタンキュー・・・ 義ママと旦那さんの協力があるからこそ成り立つ今の生活。 好きな仕事させてもらえている今の環境に感謝です★ そして、時々生まれる新レシピ、そろそろ忘れそうなので、 ちょこちょこＵＰしていきたい！と思っています。 マウンテンバイクで朝お出かけした旦那さんが、 養鶏場で新鮮卵一緒に入手してきてくれてた”新鮮秋茄子”を使って・・・ ブランチには 秋茄子でヘルシーマーボー茄子にしてみました。 揚げないで、茄子はレンチン！！ その間にひき肉ネギ、しょうがにんにくで ソース（！？）を作ってあっという間に完成！！ 超時短＆ヘルシー＆簡単につくったのに、 旦那さんもおいし〜★とご飯をおかわりしてするほどモリモリ食べてくれました！！ ★材料（大きめブリ４切れ分）★ ・茄子 大きめ２本 ・ひき肉 100ｇ ・ネギ １本 みじん切り（そのうち少々、飾り用にとっておく！） ・しょうが／にんにく 各大さじ１ ・青ネギ 小口切り 大さじ１（飾り用） ・サラダ油＆ゴマ油 各小さじ１ ・日本酒 小さじ１ 【調味料】 ・鶏がら粉末 小さじ１/２ ・テンメンジャン 小さじ１/２ ・豆板醤 お好み ・オイスターソース 少々 ・塩コショウ 少々 ★作り方★ � ゲ愡劼呂�好みの大きさに切って（今回はタテに半分切った後、斜め切にしてみました） 耐熱ガラスに入れて、塩をふって、ラップして、２〜３分レンジで加熱して、蒸し焼きに。 �◆ゥ侫薀ぅ僖鵑如△靴腓Δ�＆にんにく＆ネギのみじん切りを サラダ油＆ゴマ油（ゴマ油のみだと、香りがキツすぎるので）で弱火〜中火でじっくり炒め、香りを出す。 ��．そこへひき肉も投入！よく炒めたら、日本酒、鶏がら粉末、テンメンジャン、豆板醤、塩コショウをし、 オイスターソースで香り付け。 �ぁズ埜紊縫譽鵐犬妊船鵑靴寝愡劼燭舛鯏蠧�〜！！ �ァイ茲�絡ませて、お皿に盛り付けて、ネギのみじん切り＆青ネギをのせたらできあがり！！！ 秋鮭を焼いて、 炊きたてご飯と、わかめたっぷりのお味噌汁で、 おいしいご飯タイムでした〜！！ 油で揚げずに、レンジでチンして蒸し焼きに！ 時間も油もかけずに、おいしくできるから、オススメです〜！！！ |
| 今日 | 全体 | |
|---|---|---|
| 訪問者 | 1 | 37985 |
| ブログリンク | 0 | 20 |
| コメント | 0 | 994 |
| トラックバック | 0 | 47 |
20125月| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
開設日: 2005/6/14(火)
![[11]](http://i.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
