小坪漁港のわかめ天日干し

たっぷりと春の陽をあびて・小坪漁港のわかめの天日干し

去る日曜日は天気がよかったので、鎌倉の南逗子市にある「小坪漁港」に行ってきました。
砂浜では春の陽をたっぷり浴びて、新鮮なわかめの天日干しの作業が行われていました。

なお、小坪漁港（こつぼぎょこう）は、逗子市内の唯一の漁港で、逗子海岸と鎌倉材木座海岸の間の小湾

小坪湾にあり、鎌倉時代には既に漁港として、鎌倉に魚介類を供給していたとされています。

 

 

　　　　　　　■小坪漁港全景（砂浜は陸揚げされた漁船と、わかめの干場です）

 

 

 

　　　　　■たっぷりと太陽の光と海風を浴びて。

 

　　　　■海から採ってすぐのわかめは新鮮。緑色をしています。

 

 ■洗濯バサミのビッグユーザー（？）

 

　■わかめは１舞づつ広げて吊るします。

 

　　　　■家族揃っての干し作業

 

　　　　■カラカラにらに干して乾燥させたわかめ（黒い色をしています）

 

　　　　　　　■のどかな漁港の風景

 

干しわかめの作り方は２通りあります。

海から取ってきたわかめをそのまま天日で干す方法と、一度湯に通してから天日で干す方法の２つです。
小坪のわかめは、海から採ってきてそのまますぐに天日干し。
だから海の風味がたっぷり詰まっていて美味しいわかめです。
ただ、塩分が多く湿気は天敵！じっくり干して乾燥完成させます。

わかめは海から採ってきて、茎とメカブを落として吊り下げて干します。

干した状態で２〜３日。カラカラにします。（ネット要約）

 

[nukiko]

こんばんわ。小坪漁港でもワカメ漁があるのですね。数年前、森と海岸でも確か
ワカメ漁の写真を撮りました。冬から春にかけての風物詩なのですね。
日曜日は朝から晩まで晴れていて、気持ちよかったですね。
ワカメから磯の香りがしてきました。素敵なお写真にポチポチ☆

たくさん干されてますね〜これがカラカラに黒くならないといけないんですね。
もっと美味しくな〜れ♪ポチっと。

nukikoさん、こんばんは。今週日曜日、天気がよかったので、ぶらっと行ってきました。そうですね、確か森戸海岸でもやっていましたが、アソコは一度釜揚げしてたような気がします。冬から春にかけての風物詩ですね。ほんとに天気がよくて、朝から晩までいろいろ回っていました。ポチポチ☆ありがとうございます。

流浪の民さん、こんばんは。ゲートブリッジのポイント、詳しく教えてくださいね。こんなに緑が、乾燥するとカラカラになり黒くなるんですね。後ろから２枚目が乾燥したわかめですが、実際はmッと黒いですね。ポチッとありがとうございます。

こんばんは〜

わかめはこの様に吊るして干すのですか。初めて見ました。
私はむしろかなんかに広げて干すのかと思っていました。
洗濯バサミの大量消費者なんですね〜（笑）
わかめの味噌汁最高ですよね。 大好きです。 ポチ☆！！

ああーーーーわかめがいっぱい・美味しそう

ーーーーでも手間の掛る仕事ですねー。いいですね

風物詩ポチ

MAMYさん、こんばんは。わかめの天日干しは、冬から春にかけての風物詩なんですね。わかめの味噌汁、美味しいですよね。カラカラを水に戻して調理するんですね。ポチ☆！！ありがとうございます。

ぎいちゃん、こんばんは。簡単に干すだけと思って見ていたら、１枚１枚広げながら干してたよ。手間のかかる仕事なんだよね。ポチありがとう。

[陶花]

おじゃまします。
お味噌汁に欠かせないわかめ。
緑の色が食欲をそそります＾＾。
ポチ！！！！

陶花さん、こんばんは。真っ黒なわかめも、ほんとはこんな緑色をしているんですね。味噌汁には欠かせませんね。ポチ！！！ありがとうございます。

わかめが食料になるまで色々な苦労があるのですね。 これからは、わかめを食べる時、感謝して食べます。 ポチ。

おはようございます。
プチご無沙汰です＾＾
わかめ干しのシーズン、今だったんですね
一度見た事あります。大変な作業ですね、心して食べないと＾＾
磯の香りするワカメ暖簾にポチ！

おはようございます。

美味しそうなワカメ、
ワカメは体にもいいし良く食べます、
風邪引いて遅くなってゴメンね、
上手くコメントも書けなくて思考力停止状態です。
傑作ポチ

うわぁ〜〜美味しそう。。
わかめは毎日食べてるよ＾＾
わかめ食べてもっと若返ろう〜〜ってね(*^ー ^*)o にこっ
傑作ポ キラりんっこ

太郎さん、こんばんは。そうでっすね。何気なく見ていましたが、干す時は家族総出で、１枚１枚広げながら吊るしていましたよ。感謝して食べなくっちゃね。ポチありがとうございます。

おけいさん、こんばんは。春の日ざしを浴びて干されるわかめ、この光景大好きですよ。ポチ！ありがとうございます。

クッキーさん、こんばんは。風邪ひいて思考力停止ですか。コメントにポチ！！！です。傑作ポチありがとうございます。

メルシャン、こんばんは。わかめ沢山食べて、100歳までね。いつもきらりんこポッチン☆ありがと。

こんばんは。ご無沙汰しておりました…
この前の日曜日は幾分温かくて、よい日和でしたね！
これだけたくさんのワカメがたなびいている様子は圧巻ですね。
心地よい潮の香りがこちらまで漂ってくるようです。傑作を***

LavBlueさん、こんばんは。久しぶりですね。潮の香りが漂ってきましたか。嬉しいです。傑作ありがとうございます。

小坪漁港。。。ここ行ったことが無いです。
江の島から逗子までの海岸線は殆ど行ったことがあると思っていたのに。。。びっくり！

にゃん太郎さん、オハヨございます。小坪漁港は鎌倉の南、大崎公園の下。リビエラ逗子リゾートの隣にありますよ。JR鎌倉駅からバスですぐです。

[☆siruku4442☆]

ワカメは良く食べますが、このようにして干すのですね。
見事な光景です。
逗子と言えば懐かしいですが、広いですからね〜〜
行って見たくなりました。

ポチ☆

[のぶちん]

sirukuさん、こんばんは。今日も、仕事が休みだったから三浦半島を半周してきたけど、いろんな砂浜でワカメが干してあったなあ。ここは、鎌倉と逗子の境みたいな所で鎌倉からバスですぐだよ。ポチ☆ありがとう。

おいしそうなわかめですね。食べるとおいしいでしょうね？？