ごあいさつ
訪問ありがとうございます 現在、山形県東根市に住んでいます。 美味しいものが多く、豊かな自然を感じられる素敵なところ。 写真は、J1モンテディオ山形の本拠地、NDソフトスタジアム山形で見た夕焼けです。  2011年1月より3ヶ月間、仕事で赴任しお世話になった八丈島。 短期間でしたが、充実した楽しい時間を過ごすことができ、 職場を含め地元の皆さんにとても感謝しています。 本当に、ありがとうございました(^^)。  〜乃木坂villageさんの店内の様子。 〜お気に入りのお店です。 |
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冷たい肉そば (一寸亭本店)
2011/9/27(火) 午前 11:08
山形県の河北町の郷土料理、冷たい肉そば。
歯ごたえのある鶏肉とネギがのった冷たいそばに、つゆは鶏だし(醤油ベース)。
つゆも適度に冷たいのですが、
脂が白浮きして固まってしまわないように工夫されているみたい。
これが病みつきになる味で、多くのお店が地元でも人気です。
そのなかでもここ一寸亭さんは有名なお店の一つです。
お
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芋煮会の季節
2011/9/24(土) 午前 9:36
山形の秋の風物詩、芋煮会。
牛肉、里芋、こんにゃく、ねぎを主な材料とし、醤油で味付けをする鍋です。
ちなみに、醤油はもちろん、 味マルジュウ です！。
9月上旬に行われる「日本一の芋煮会フェスティバル」がよくニュースになりますね。
直径6mの大鍋に約3万食の芋煮が作られて振る舞われます。
僕らの職場も昨日の祝日に芋煮会をやりました。
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味マルジュウ
2011/9/23(金) 午前 8:53
山形の丸十大屋(まるじゅうおおや)がつくるダシ入り醤油です。
この時期、街の至る所で行われる「芋煮会」でも欠かせないアイテム。
6月のケンミンショウでも出ていましたね。
かなりおすすめですよ。
田んぼの稲穂がいい色になってきてます。
これから稲刈り＆新米の時期ですね〜〜。
山形の今朝の気温は15度くらいと、朝晩はかなり涼しく
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