まぐろづくし

金曜日は休みです。
なので更新は基本週末になりそうですね、、、

金曜日といえばいわずと知れた

ドラえもん→くれよんしんちゃん

のまるこさざえに匹敵する黄金パターンが存在する。
今日はじめて声優が変わったドラえもんをマジマジと見た。
突っ込むべきところはたくさんあるだろうが、
一番に思ったこと。

し　ず　か　ち　ゃ　ん　が　萌　え　キ　ャ　ラ　に　な　っ　て　る　。

まず声がかわいい。
あと行動がツンデレ。
衣装が過激。
これも時代の流れか、、、


さて今日のお料理はズバリ

「マグロづくし」

です。

というのも今日Seiyuに行ったらマグロが売ってたんですよ。

じゃん

これで１００円！
スーパーの魚コーナーには、こういうあまり商品価値がない魚がうようよ。
例えば形を整えるために切り落とした部分とかです。
当然味は本体と変わりません。
つまり、うまい。
上手に調理すればお財布にも胃袋にも優しいんです！

今日はこれで３品作りました。

まずは煮物を作るヨ！

＜下ごしらえ＞
マグロのある程度固まってる部分
→食べやすく切る
ねぎ一本
→ぶつ切り
しょうが１かけ
→わぎり

















マグロは下ゆでします。










だし汁に醤油、みりん、酒、砂糖をぶち込みます。

分量は量っていませんが、割合は
２：２：２：１ぐらいです。

材料を入れて煮ます。










落しブタをして２０〜４０分ぐらい
弱火でコトコトします。













その間に揚げダンゴ作るヨ！

小さくて使いにくい部分を集めてたたきます。








たまねぎ（半分）とエリンギ（一本）を
みじん切りにして炒めます。

エリンギは安かったので使いました。
きのこだったら何でもいいし、入れなくても
平気だと思います。



ボウルにたたいたまぐろ、
上で炒めたやつ（荒熱をとる）、
卵の黄身、塩コショウ、おろし生姜、醤油、少しの味噌
を入れてよく混ぜます。





団子状にして小麦粉をまぶします。
スプーンで量を決めてすくうと大きさが保てます。
あらかじめ皿に小麦粉をしいておくと便利です。

このときにお好みで片栗粉にしたり、
米粉にしたり、カレー粉混ぜてみたりしてもいいと思います。









油で揚げます。

このときに形を整えながら油に放り込んでください。
てんぷら鍋は面倒なので、
フライパンに多目の油を入れて揚げます。










ついでに照り焼きを作るヨ！

大き目のマグロに塩コショウをし、
軽く両面焼きます。














みりんをふりかけ、なじんできたら
同量の醤油をかけます。

焦げないように注意。











そんなこんなで３品できました！

煮物

揚げ団子

照り焼き

この３品が１００円のマグロでできてしまうという、、、！
お財布にもやさしいし、胃袋にもやさしい。
肉よりも低カロリー！

賢く買い物して賢く一人暮らし！

でももうしばらくマグロはいらない（笑）

ランダムからきました
私はマグロが大好き＾＾
参考にさせていただきたいです♪