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寒い日が続いていますが、関東でも雪が降ったとのこと、 長野はまだまだこれからどっさりと雪が降り、寒気もひどくなります。 昨年暮れまでにバラの誘引、剪定を終わらすことが出来なかった 我がガーデンですが、陽が少しでも当たっていて、霜柱が解けて、風が無くて という条件の、しかも私が都合がつく時、という絶対条件が揃うチャンスは 庭に出て気になっていたバラ作業が出来るわけです。 確定申告の準備ももうちょとで終わり、オープンガーデン２０１２のイエローブック 作成の準備もあと少し、こんな寒い冬にでもすることは沢山あるなあ〜。 今夜は私が執筆している新聞社の15周年記念のパーティーで出かけます。 15周年ということは14年間も記事を書かせてもらっているわけですか〜？ 書きたいこと書かせて頂き有難いと思います。 常緑のロニセラ・レモンビューティも寒さで微妙な色合いに。  雪の下でもグリーンの葉色はお見事なアリウム・・けなげだネ！  ツルバラはどこがどうなっているのやら？  とりあえず、バシバシ切りました。
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昨年は３．１１の大災害で日本中が悲しい思いをしましたね。 何をしてあげたら良いのだろうかと皆が困惑している中 オープンガーデンの仲間、花関連の仲間に向けて、ビズ出版編集長の八木さんを始め、 淡路の奇跡の星の植物館代表の辻本さん、北海道ブレインズ代表内倉さんが発起人 となり、「３．１１ガーデンチャリティ」をしょうと呼びかけられ、 私達オープンガーデンオブ信州（ＯＧＳ）も、昨年の総会時に会員さんから お気持ちを寄せて頂いた品々でチャリティを行い、売り上げを日赤と 被災地の緑と花の復興のための「３．１１ガーデンチャリティ」へ 送らせて頂きました。 オープンガーデンの本来の目的であるチャリティを会員に呼びかけをした 始めの一歩でした。 勿論、会員の中ではずっと以前からチャリティを行っていた方も 少なくはありませんでした。 来年を１０周年目に迎えようとしているＯＧＳは 只今、会員募集中です！ 公式ガイドとなるイエローブックに向け、スタッフは仕事の合間に励んで いるわけですが、昨年のショックからメガティブになりがちな今、 冬季ということもあり、消極的なような気がします。 「花の咲かない春はない」と考え、皆で庭や花を通じて元気だそうよ♪ そして皆の力と花の力を信じ、オープンガーデンしてチャリティしようよ！ ☆オープンできない人、しない人でも会員になれます。 ☆県内外問わず会員になれます。 ☆会員になって美しい信州の自然、オープンガーデンを巡りませんか♪ お問い合わせは下記事務局までお願い致します。 〒380-0803 長野市三輪９−２４−５ オープンガーデンオブ信州事務局（担当岡沢） �� 080-2020-4762 Fax 026-241-8909 電子メール アドレス :
info@ogs.main.jp
http://ogs.main.jp/飯綱町の山岸邸・・壷が庭のツボです  緑溢れる山岸邸は爽やかな風が流れ癒されます  飯綱高原のペンション・フィールドノートはオープンガーデンで有名です  アルンクス・ディオイクスと赤バラがとても印象的でした
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昨年の白菜の出来は11月下旬から12月初旬まで 暖冬となり、それまでは順調に生育していた白菜が 寒冷遮の上に一斉にアブラムシが発生してしまった。 今までにない経験となってしまったが、白菜はまるまる肥えているが 、 外葉が黄ばんでしまい、人様には自慢して差し上げることはチョッとプライドが 許さなかったわけで、結果的には年明けした今も畑に沢山残っている。 まわりを除けば中身は立派だし、味も甘くて柔らかだ。 と、いうわけで雪の中から切り出して新年早々から、自宅用のキムチ漬けを しました。 友人にも送ったが、まだ熟成しなければ美味しくないので、開封の目安を 書いたのにも関わらず、大体の人は食べ初めてしまうわ！ それだけ楽しみにしてもらってうれしいですね。 〜〜〜私流・キムチ漬け〜〜 ３Ｋ程度の白菜を6等分し、３％の塩で漬け込みます  これで白菜8個分  韓国唐辛子の粗引きと細引き、そしてもろもろの材料を ブレンドして、ベースを作ります。  ポリ袋から空気を抜き密封しますが、重石は絶対しないでね。 うまみが逃げるわよ！  残ったベースはビンで保存、冷蔵庫なら一年はかるく持ちます。
このベースにはカツオ、昆布、煮干のだし汁で引き伸ばして あるため、旨くてこくがあり、そのままピリカラ料理のもと となります。  |
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あけましておめでとうございます。 今年ものんびりブログを続けて行こうと思いますので、 どうぞよろしくお願い致します。 皆様にとりましてお幸せな一年でありますように♪ 箱根駅伝を朝からず〜と見ていますが、はらはらドキドキで刺激的です！ 東洋大の柏原君はさすがすごいっ！ 早稲田、明大の抜きつ抜かれつのデットヒートはすばらしい！！ 我が子が走っているようで、椅子から立ったり座ったりで落ち着かないです。 この箱根を走った選手の多くが、昨日元旦に行われた実業団の「ニューイヤー駅伝」 で走るのでしょう。 すばらしい選手は沢山いますが、個人的な興味は柏原選手がどこの実業団に 行くのかな〜？♪ まだ、がんばって走っている選手もいますが、最後までがんばって！！ 実兄も専修大で昔、箱根を走ったことが２回ありますが、 その時、今は亡き私の両親は遠い塩尻から箱根まで応援に行ったことを覚えています。 だから、この子達が箱根駅伝に出られるということで、親御さんの嬉しさと心配は いかばかりだろうと考えてしまうわけです。 放送切れになってしまったけれど、東京農大、最後までがんばれ！ガンバレ！  |
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12月に入ってもぽこぽこする日があったと思ったら、 今日は急降下で寒い一日でした。 先日のカルチャーで皆さんが仕上げた年末年始の花飾りです。 真冬はハボタンも寒くてかわいそうで、今年は使わないでおこうかな？ って思うのですが、今の時季にはやっぱり欠かせない植物ですね。 いつもお世話になっている方から編んで頂いたフジツルの手編みの 籠は寄せ植えがとても良く似合います。 同じ花材でも、自由にデザインしたハンギングは それぞれの個性が出てとてもステキ♪      ゼノビア ブルベルレンタ（スズランの木）を線として主役、 ハボタンを点、パンジー＆ジュリアンなどを面として。   |
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