クリスマスケーキの顛末

母が、「自分で作る」と言って作り始めたクリスマスケーキ。

間もなく、私を呼ぶ声が。

 

「生クリームが固まらない！」

 

よく見ると、一応氷水で冷やしながら泡だて器でかき混ぜているのですが、ボウルはプラスチックのもの。

 

「ほんとに冷えてる？」

「砂糖入れすぎじゃない？」

ちょっとなめてみましたが、甘さはそこそこ、ただほとんど水状でびしゃびしゃ。

 

私もちょっとかき混ぜてみましたが、全然変わらず。

 

で、母いわく、「低脂肪だから固まらないのかな？　昔やったことあるんだけど？」

 

パッケージを見ると、4℃〜7℃でよく冷やして手早くかき混ぜてください、と書かれてある。

 

「ちゃんと冷やした？」　「冷蔵庫にちょっと入れといたけど。」

 

それじゃ駄目だ、ということで、ボウルをアルミ製のものに代え、冷凍庫で15分冷やしてみました。

 

出してみると表面が膜を張っている。これでかき混ぜるとちょっと硬さが出てきました。が、角が出るにはまだまだ。

 

更に冷凍庫に入れること10分。それを2回繰り返して、これでだめならあきらめようと言ってかき混ぜるといくらか硬さが出てきました。が、角がたつとはちょっと違う感じ。どちらかというとアイスクリームに近い感じ。試しに食パンに乗せて試食したところ、「これでもういい！」

 

私は、もうスポンジケーキでいいと言ったのですが、ホイップクリームにこだわるので、スポンジを半分に開き、みかんを乗せてクリームを乗せ、ふたたびスポンジを乗せてホイップクリームを塗りたくり、みかんと麦チョコを乗せて一応完成。

 

でも、切ろうとするとすでにクリームが溶けだして皿から溢れそうになっている。

 

「こりゃ早く食べないかん」というわけで皿に盛り付けて食べようとすると、スポンジのクッキングペーパーが付いたまま。

 

「なんじゃこりゃ？」　「ペーパーが付いているなんてパッケージに書いてない。」

 

とけてびしょびしょのホイップクリームをスプーンですくい、クッキングペーパーをスプーンでよけながら、母は4分の1、私は半分、何とか食べました。

 

残り4分の1は、母が、明日食べる、と言って、ラップをして冷蔵庫に入れてしまいました。

 

楽しみにしていたクリスマスケーキはとんでもない代物になってしまいました。

 

おかげでシャンメリーも飲めませんでしたが、おかずとして母が作ったローストチキンはおいしくいただきました。

 

母は今、懲りずに今度は煮豚を作っています。

 

 

 

 

 

お母様、大健闘でしたね。
時間がかかってしまったけど、思い出に残るクリスマスケーキですね。

[河茶]

ミフィ子さんこんにちは、今朝は寝坊してしまいました。
昨日のケーキ、大健闘というか、あまり思い出したくないです。
6号を半分一人で食べて片づけてしまったので。
今度もしまたケーキを作るときは、小さいケーキで、普通の生クリームを使ってみます。あと説明書きもよく読んで。