2012/1/15(日) 午後 8:32
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見に来てくれてありがとうございます。 コメしなくてゴメンナサイ
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2011/11/6(日) 午後 9:56
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こんにちは。ともままさま。 ナンの材料です。 強力粉250ｇ イースト4ｇ 砂糖10ｇ 塩2ｇ 水150cc 全ての材料もボウルに入れて混ぜます。私は、まず水だけ140cc位を入れて、様子を見ながら足していきます。
パンのように神経質にならなくても、多少の事ならよっぽど大丈夫です。 そしたら、ボウルにラップを貼って、発酵させます。だいたい二倍くらいといったところでしょうか。こちらも、多少発行不足でも大丈夫です。そしたら、6等分して15分ベンチタイム。こちらも、時間がなければしなくても・・・ あとは、薄く延ばして焼くだけです。たくさんならホットプレート、6コくらいならフライパンでじっくり弱火で焼いて下さい。 ・・・とまぁ、けっこう適当でもおいしくできますよ〜 厚く焼くともちもち、薄いとパリパリです。 お好みでどうぞ♪ |
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