アボカドのオニオンオリーブオイルソース掛け 〜 ｒｅｃｉｐｅ １０ 〜 ａ ｃｏｏｋｉｎｇ ｃｌａｓｓ

最近、色々あって普通の記事を書けませんでした。
オニオンソースの冷製スパゲッティーを作った時に写真と記事を用意していたので紹介しておきます。
また、次の記事が当分書けないかもしれないので・・・

アボカドは森のバターなんて言われているから前から興味があって、
先日スーパーで売っているのを見かけて、どれが熟れているか店員さんに聞いたら
「色が黒くなって柔らかいのが熟れているんですよ」って。
フムフム。
そして、店員さんは「今日入荷したアボカドが熟れていて大きいから持って来ましょうか？」って。
じゃあ、それをお願いしますぅ〜って事で待ってたら大きなアボカドを持ってきてくれました。
わ〜ぃ、店員さんありがと〜o(*^▽^*)o
ってお礼をして、ルンルン♪気分で家に帰りました。
取り敢えずスライスして食べようと思ってスライスにしていると・・・
き、切れない！
包丁を抜こうとしたら実が崩れてきて中に何か見えるぅ〜怖いよ〜
って思いながらそのまま抜くと大きくて可愛いタネが入っていました。
聞いてないよ〜〜〜(ダチョウ倶楽部風に)
アボカドのタネちゃんには悪いことをしました。
きっと痛かったと思います。(Ｔ_Ｔ)
それで、スライスにして少し切ったアボカドのタネも一緒にお皿に盛って
「きっと甘くてこってりしていて美味しいんだろうなぁ〜」
と思いつつ写真を撮る前に一口だけ味見〜♪
・・・マズッ。(；ﾟДﾟ)
果物じゃなかったのかよぉぉぉぉ〜
と言っていても仕方が無いのでよく味見をしてみる。
卵の黄身の部分の硫黄臭い感じがあってこってりしたものってのが妥当な表現の食べ物。
みんなこんなものをどうして美味しいって食べてるんだよぉぉぉぉぉ〜
取り敢えず食べ方を考える・・・
ふんふんふ〜ん♪
美味しく食べるのを思いつきました。
はい、これが今回のタイトル
前置き長っ！ｗ
〜　ｒｅｃｉｐｅ　１０　〜 ａ　ｃｏｏｋｉｎｇ　ｃｌａｓｓ
アボカドのオニオンオリーブオイルソース掛け

これをたっぷり掛けて食べると臭みも何も無くなってとってもまろやかで美味しいです。
パクパク食べてしまったほどです。
ソースがあるのが前提ですけどね。ｗ

材料
たまねぎ普通サイズ１玉
柚子や癖のある香料が入っていない市販のポン酢１００cc(今回、ミツカン味ぽんを使用)
エクストラバージンオリーブオイル５０ｃｃ
ブラックペッパー(インド・マラバル産のブラックペッパーが美味しいです)
搾りやすく切ったレモン１絞り(１〜２ｃｃ)小さじ１ぱい

作り方
たまねぎをすりおろして、
ねっとりするくらいフライパンで色が変わらないように炒めて水分を飛ばします。
そうしたら火を切って、サラダ油、ポン酢、
ブラックペッパー(好きなだけ)、レモンを入れて混ぜたらソースは出来あがりです。

柚子風味のポン酢を使うと味のバランスが崩れるから使わないで下さい。
今回ミツカンの味ぽんを使ったのは、前回安売りで買ったのが余っていたからです。(笑
味醂を多めに使っている味ぽんのようなポン酢の場合はレモンを入れた方がいいけど、
少なめで酸味の強いポン酢の場合は、レモンを入れなくていいかもしれません｡
アボカドに臭みがあるので、エクストラバージンオリーブオイルの方がいいです。

アボカドのタネ初めて見ました。でかいですね。糖尿病の食事ではアボガドは油に分類されてるんですよね。

わーい。これをツマミながら白ワイン飲んでも良いですか〜？

アボガドって小さな頃は嫌いだったのに、大人になると 味が分かるんだろうね。好物になったよ。

このソースとっても美味しそうです。種を水につけて育ててみても楽しいですよ＾＾

ＣＯＯＬさん♪ いきなりこんなタネが中に見えたのでビックリしました。(^^; 糖尿病にいいんですか？

ﾗｯｷｰｸﾛｰﾊﾞｰさん♪ どうぞ。 お酒のおつまみにも良さそうですね。(^^)

はじめまして、ｔａｍａＡｃｅさん。 そのままだと好みって感じじゃないです。 ゆで卵とか食べられないし(食べすぎて嫌いになりました)・・・(^^;

ばじるさん。 このソース、レシピ９のソースのサラダ油をオリーブオイルに変えただけだけど、アボカドにはピッタリですよ。(^^)種は切れ目が入ったからダメかもしれないけど、今育てている最中です♪

ヌコタンさん、眠くても眠れないのピーーコです!今朝？はとてもお世話になりました。どこにコメント書いていいのか解らずとにかくお礼をいいたくてここにお邪魔します。アバターだけは、始め作ったんですけど・・・ 今、何故、自分がここに居るのかも不思議です。ニックネームも色々、作りまして・・どれを使ってイイのか？ここにくる時は、旧姓をお知らせします。すみません料理と関係ないこと書き込んで・・また来ます！

こんばんわ、ピーーコさん。 ゲストブックに気軽に書いてくれたらいいですよ。 アバターだけ先に作っていたからアイコンが表示されていたんですね。 またのお越しをお待ちしています♪

[みきにゃん]

ぬこたん久しぶりですにゃんヾ(*´∀｀*)ﾉ♪みきにゃんもアボガト大ちゅきにゃん♪ぬこたんゎお料理も出来て素敵にゃん☆

みきにゃん。 アボカド好きなんだ。 ぬこたんはあまり好きじゃないです。 でも、これは美味しく食べられるから試してみて欲しいです。

アボカド大好きです。でも、残念ながら、初めて食べたのは、ほんの３，４年前なんです。こんなおいしものだったら、もっと昔から、知って痛かったです（＾_＾;）

こんばんわ、ｃｏｌｏｒａｄｏさん。 アボカドが好きな人って、どういう食べ方をしているのか知りたいです。 ぬこたんは、そのままの味が分かる感じだとちょっと苦手です。(^^; 昔、ゆで玉子ばかり毎日食べていてゆで玉子が食べられなくなったのが原因です。ｗｗｗ アボカドって玉子の黄身に似ているし・・・

サラダにしたり、つぶしてマヨネーズとあえて食べたりしてま〜す。切りやすいので、男の自分でも、調理しやすいので楽です。たまに、まだ青臭いのがあって．．．、その状態のはすきじゃないです（＾_＾;）

ｃｏｌｏｒａｄｏさん。 玉子と同じ扱い方をすればいいんですよね。 φ（．． ）ﾒﾓﾒﾓ いいこと教えてもらいました♪

美味しそう〜ですね♪アボガド大好きです！普段はサラダに入れたり、わさび醤油で食べるのにハマってます。オススメです♪最近こればっかりなので、このレシピ参考にさせてもらいま〜す。

はじめまして、せばすちゃん。 とっても美味しいですよん♪ アボカドが好きならデリシャス〜♡(笑)って言うくらい気にいると思うので食べてみてください〜♬ ぬこたんも今度わさび醤油で食べてみます♪