やっぱりお寿司がすき

で、あら輝です。

あら輝というお寿司やさんはほんとうにお寿司さんの王道なのだろうか。
いわゆる変わり寿司などではない。もちろん創作寿司ではない。
しかし、うにやあわび、そしてまぐろ、とろの深い追求は
あまりにも身もフタもないともいえるのでないか。
いや、ひかりものや貝の仕込みも極上なのだけれど。

この間の席はその僕の疑問を払拭するすばらしい冬の味でした。
あらためて”僕の店”と実感。すばらしい。

深い常連の方々と一緒に同様の扱いを受けて、ついには
常連のみ頼める”かんぴょう巻”にたどりつく。
初めて食べたが、かんぴょう巻がこんなにおいしいとは思わなかった。

メニューは同じ時期のＹＵＭＯのブログを勝手にＵＰ。
http://ameblo.jp/tokyo-gourmet/entry-10025684859.html

夏のうるか（鮎の肝）の替わりか、冬はブリの肝と日本酒。撃沈魚雷。

僕の過去ログもリンク。
http://blogs.yahoo.co.jp/nxxjn811/39534550.html