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創作中華
どんなぉ店？
日本赤十字社中央医療センター正門前にある、上海系創作中華料理。しかし、現地に行っても
一発で見つけられるひとはいないかもしれない。看板はあるのだが小さく目立たず、しかも篆書体
ぽく書かれているので判別しにくい。会員制というわけではないが一見さんを期待していないという
ことだろう。もしフラリと入ってもお任せのコースしかないので、知らなければ面食らうに違いない。
卓数は全部で７〜８卓なので、予約した方がいいだろう。今回の訪問では20時過ぎで７〜８割が
埋まっていた。予約客以外は想定しづらい店で、平日にこれくらい埋まっているのはまずまず繁盛
のうちだろうか。
コース料理は前菜からデザートまで入れて10品前後。あわび、皮蛋、フカ鰭の姿煮、季節の魚の
清蒸などが定番。季節によって上海蟹や花山椒を使ったメニューもあるという。本場の中華という
よりも創作中華の部類に入ると思う。どちらかというとホテルオークラの桃花林のようなマイルドな
味といったらわかりやすいか。何回か行けば、コース内でも好みに応じて調整してくれる。
よく指摘されるのだが、内装はけっして豪華ではない。というか簡素。単価１万円以上の店には
ふさわしくないと思われる向きもあるかもしれないが、cozyという面では問題ないと思う。宮内
マダム以下の接客のよろしきを得て、以前よりオッサンの団体が増えた気もする。お運びさんは
バイトに毛が生えた程度だが、許容範囲内。内装と黒シャツ黒エプロンとジーンズの制服だけみる
と、ちょっと高級居酒屋の観もある。
実食
あわびの姿和え
あわびとトコブシは違うものらしいが、大きさはトコブシぽい。柔らかいが歯応えがあるという適当な
表現しかできないのだが、やはり美味しい。
半熟ピータン
「半熟」といわれたが、普通のピータンよりやや柔らかい程度だった。さすがに臭いは上品だったが、
もしかしたら外れだったのか。ちゃんと「半熟」なら印象が違うかも。次回に期待。
何とか海老の蒸しもの
何とか海老を蒸したものが殻付きで出される。醤油ダレに漬けて食べるのだが、可も不可もなしか。
牛肉と獅子唐の炒め
細かくサシが入った牛肉と獅子唐を炒めたもの。とくに手が込んだ料理とも思えないのだが、味付けが
よかった。同行者のひとりは「脂濃い」と言ってたが、牛肉にサシが入り過ぎてたかもしれない。分量
が少しの場合、ある程度脂濃い肉が美味しいと思うのだが個人差もあるだろう。※１．
青梗菜と椎茸
椎茸は厚さ２cmはあろうかというもので、歯応えがよかった。
赤鶏の北京ダック風
春餅で包んでテンメンジャンでいただく、いわゆる北京ダックの中身が赤鶏になったもの。やはり北京
ダックの方がいいかも。※２．
鱶鰭の姿煮
紅白歌合戦の美空ひばり（古っ！）というか、HEY！HEY！HEY！の安室奈美恵（軽っ！）というか登場
するだけで「ぉぉ〜」という感じの姿煮。これが出てくるとある程度の値段は覚悟しなければならん。※３．
〆のソバ（ご飯類）
コースが終わると〆にソバかご飯類を出すか聞かれる。女性の場合「もうお腹いっぱい」という場合も
あるだろうが、多少無理をしても食べてみるべきだ。特にソバは評判がよい。器も小さいので残す心配
はない。私は「岩海苔のソバ」が好み。海苔が香ばしく大きい器で食べたくなる。ご飯が好きなひとには
炒飯もある。
杏仁豆腐
デザートはときおり替わる。マンゴープリンなどの場合も。
評価
これでひとり１万円以内に納まるなら、余り辛口の評価をするひとはいないと思う。しかし、コースで
ひとり１万3000円〜１万5000円。酒をよく飲むメンバーなら２万円近くになる可能性もある。ここら辺
りになるともう個人の価値観としか言いようがない。先にオッサンの団体客が増えたと書いたが、考え
てみると酒呑みにとって「中華風居酒屋」と考えれば最高の店である。料理はどれも強烈でなく控え目
であり、酒の肴として相応しい。いちいち考えずとも季節の食材を使った料理が少しづつ10皿前後出て
くるのだから、好都合だ。個人的な感慨で言えば、ここに行くときは必ず楽しい夜になる。今回もまた
そうだった。
※１．アメリカの高級ステーキハウスで出す赤味の肉は、肉本来の旨さという意味で絶品だと思う。
日本ではまだ巡りあったことはないのだが、いずれにせよアメリカで食べた方が安いはず。機会があれば
お試しあれ。
※２．北京ダックのおすすめは、麻布十番の富麗華。
※３．個人的には樓外樓のより濃厚な姿煮の方が好みなのだが、今ちょっと検索したら樓外樓のは単品で
6300円もするのだつた…。
味abcdefg★★★☆
雰囲気ab★★☆
価格abcd★★☆
豸苗abcd♡
春秋（しゅんじゅ）
東京都港区港区南青山7-14-5
03-3407-4683
営業時間 月〜金 18：00〜21:30（土祝21：00）
定休 日曜日
※ちなみに、隣の明徳堂という書店では中高時代ツケで買物ができた。本代が青天井とは今考えれば幸せであつた…
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トラックバック（1）
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確かに半熟というよりは少々柔らかいだったのかも。でもあれ、美味しかったよん( ´艸｀)で・・牛肉と獅子唐の炒めには米ナス君もいたよね？確かに脂っこかったけれど美味しかった。お値段は率直お高いけれど雰囲気は悪くないと思う。お話をしながら食事を楽しめたもの。春秋に来るお客様たちはどこから湧いてくるのだろうか？
2007/6/7(木) 午後 9:30 [ ]
HEY！HEY！HEY！の安室奈美恵って・・・(笑)
北京ダック風じゃなくてやっぱり北京ダックがいいな〜と思ったけど、やっぱりにゃ〜ちゃんもそうだったか。
鶏が鶏を主張しすぎてた気がしたのよね〜。
おそばも岩のりの方にすれば良かったと思った。
坦々風はちょっとくどかった。。。
でも、全体としてはとってもいいお食事だったわ〜♪
ありがとうございましたm(__)m
2007/6/7(木) 午後 10:23
ちっさくにゃ〜ちゃん情報が･･･
2007/6/7(木) 午後 10:25
楽しい夜・・・ってのが何よりも羨ましすぎる！
おぉ〜おぉ〜、いっぱい美味しいもん食べちゃってさ!!
みんな、痛風になっちまえ！(笑)
（おひとり抜かして・・・・♡）
2007/6/7(木) 午後 11:17 [ mikan ]
赤鶏の北京ダック風以外は是非いただきたいと思いました。
GET王様とフリの客は望んでないといわれるこのお店との出会いはどういうものだったんですか？
楽しい夜って、楽しいことがあったからなのですか？
それともこの店にいらっしゃると満足されて楽しくなるのですか？
どちらにしても「いいなぁ」と思いましたが。。
2007/6/7(木) 午後 11:43
楽しそうな中華料理店も然ることながら、私めは、ツケでご本がお買いになれたという陛下の若き日のお姿のほうが気になりましたでございまする。
2007/6/8(金) 午前 3:19 [ but**r_stev**s ]
うひゃ〜、食べてみたい♪ おみかんしゃんのコメに笑った！
2007/6/8(金) 午前 6:04
☆元は業界人の溜まり場だつた（関口宏とか来てた）☺
（「率直高い」ってあらたしぃﾆﾎﾟﾝ語だにゃ…）→ま〜くん
2007/6/8(金) 午前 7:40
☆上海蟹とか食べてないけど、どの料理つ〜よりﾄｰﾀﾙでぇぇ店だと思ふ☺
（さういへば、麺と炒飯両方食ったこともあつた）→Dame lapis
2007/6/8(金) 午前 7:44
☆しかも、無代☺→Lady〆〆
2007/6/8(金) 午前 7:45
☆ﾎﾞｷ以外痛風になれにゃんて失礼な女だ…☺
（しかも逆恨み）→ぉみかんぐ
2007/6/8(金) 午前 7:46
☆最初は知り合いのぉ食事会で行ったのかな☺
（何回か行ったけど、だいたい楽しい会食ににゃったといふこつ）→こまっつんさん
2007/6/8(金) 午前 7:49
☆何買ったかﾊﾞﾚるので、ｴﾛ本とか週刊ﾌﾟﾚｲﾎﾞ〜ｲとかは買へんのだつた☺→Stevens
2007/6/8(金) 午前 7:51
☆あれは自分の都合でﾄﾞﾀｷｬﾝしたのら☺→Dameくるくる
2007/6/8(金) 午前 7:52
いいな〜。いいな〜。そ〜ゆうところに行けるような大人になりたいな〜♪
2007/6/8(金) 午前 8:39
あー、関口さんがねぇ。。。じゃ、郡司さんもサチコも一緒だったのかしら？え？新しいﾆﾎﾟﾝ語になってる？私、開拓しちゃった？すげー私＾＾♪
2007/6/8(金) 午前 9:17 [ ]
そんな高価なお食事会行ったことありませんぇ･･･
明日はふつーのところで･･･
（どうぞよろしくお願いいたします。）
2007/6/8(金) 午前 11:03
ランチなら行けるかもと思ったけど、ないんですね。記事だけ読ませてもらって、いった気になります。↑の皆々様の事を考えるとなんだかドキドキ、そわそわ。
2007/6/8(金) 午後 0:45
みんなが「ﾎﾞｷ以外」「私以外」と思ってくれれば失礼もないな♪
2007/6/8(金) 午後 2:28 [ mikan ]
↑なるほど、そうだ(笑)
2007/6/8(金) 午後 4:05
ﾄｺﾌﾞｼとは・・・？
しいたけのぉ料理（最初ぉ肉かと思いました）とおそばがおいしそう♪楽しい夜でよかったですね〜〜〜☆
2007/6/8(金) 午後 5:14
わ〜いニャシュランだ♡ おふ会だったんですね♪♪
人数が集まった時の中華は本当にエエですな。
ふかひれはヒルトンとかホテル内の中華バフェなんかだと割安・・・
2007/6/8(金) 午後 8:25
おいしそう〜〜〜〜〜！すばらしいお料理ばかり♪海苔の麺も食べてみたい。お酒もすすんだのかな？
2007/6/9(土) 午前 4:12
☆ゑ〜、25歳過ぎたら大人ですが…☺→電ﾏﾆさん
2007/6/9(土) 午前 6:16
☆ﾎﾞｷはさういふ、開き直り夜郎自大ｺﾒﾝﾂ嫌ひ☺→ま〜くん
2007/6/9(土) 午前 6:17
☆今日の幹事は南なので☺
（ﾎﾞｷは価格帯と料理の種類を聞いて、何店か候補出して予約すてるだけよん）→hamoさん
2007/6/9(土) 午前 6:21
☆ﾗﾝﾁで旨いもの食おうと思ふなら、鰻とか蕎麦とか夜とﾒﾇ〜が変わらないところにすべき☺
（やぱりﾗﾝﾁﾒﾇ〜でその店の真価はわらかん）→Anne in peiさん
2007/6/9(土) 午前 6:23
☆だいたいｶﾝｾﾙ自体が失礼☺（2回目だし…）→ぉみかんぐ
2007/6/9(土) 午前 6:24
☆開き直りを肯定せない☺→Dame lapis
2007/6/9(土) 午前 6:25
☆ｱﾜﾋﾞに似てる貝☺→eliさん
2007/6/9(土) 午前 6:26
☆ﾋﾞｭｯﾍやﾊﾟｰﾁｰの料理は出しっぱなしだらか、埃かぶってるわよ☺→102ndさん
2007/6/9(土) 午前 6:27
☆酒飲むヤツは余りをらんかつた☺→ﾁｴﾐん
2007/6/9(土) 午前 6:28
〆のそば･････って日本そばなんですか？それともﾗｰﾒﾝなのですか？
前にテレビでアッキーが晋三さまとお食事していたとこですか？
2007/6/9(土) 午後 9:28
☆中華ソバです☺
（ゑ〜と、なでﾎﾞｷが同じtvを観てるとぉ思いなのでせうか…）
2007/6/10(日) 午前 8:45
みんな、痛風になっちまえ！ですって〜〜〜（爆笑）この看板の書体は「秋」は何となく分かるのですけど、「春」は全く別の字みたいですね〜♡ お師匠の新しいロゴ（っつ〜んですか？アバター上のやつ）の書体も素敵ですよ♡
2007/6/11(月) 午前 9:39
すいません（＾＾ゞ そういう意味ではなくて
アッキーもお食事に行くという高級なお店へ王様も行かれるのですねか？
という意味です。
2007/6/11(月) 午前 11:03
☆こりも篆書体☺→momさん
2007/6/12(火) 午前 7:27
☆同ぢ店かどうか未だ不明…☺→agasaさん
2007/6/12(火) 午前 7:28
鱶鰭の姿煮、きっと、高級なものを使っているんでしょうね。
父のいるシンガポールの、鱶鰭の姿煮を出してくれる店では、一番高くて、＄５０（＄１＝６０円位？）でした。そこへ行くのが楽しみで、父の所へ、よく行っていました。
2007/7/1(日) 午前 4:18 [ ]
☆ﾀﾋの北京ﾀﾞｯｸは高級店で食べても鴨肉つき（皮だけでなく中身も食わんといかん）で二人で3000円程度☺ SFでも同様な鴨づくしで5000円。ﾆﾎﾟﾝだと何千円もすて2〜3切れつ〜ことが…
2007/7/1(日) 午前 8:57