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どぶろく

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先日、同じ職場の仲間がどぶろくを作っているという話を聞きました。かなり本格的らしく蒸留装置も作ったそうです。お酒造りは、素人には、かなり難しいようですが、彼は数ヶ月かけて完成させるようです。すでに果実酒の炭酸入りみたいなものは、完成したようで私にも飲ませてくれるということなので楽しみです。りんごジュースの中で酵母を醗酵させて作ったそうです。
それなら私も是非ビールを造りたいと彼に聞いたところ、

「ビールを造るのは、かなり難しいですよ」

と言われました。手がかかる上に中々うまくいかないそうです。
以前、海外で手作りビールを飲んだことがありますが、あんまり・・・というか、かなりまずかったです。

うまいビール飲んでみたいですね。