今日はつけ麺で… 「麺屋 夢うさぎ」

みなさん、こんばんは。
今日はちょっぴり新しいお店を開拓。

葛西にある「麺屋 夢うさぎ」へ行ってきました。
場所は東京都江戸川区北葛西4-21-11
http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F40%2F4.616&lon=139%2F52%2F12.118&layer=1&p=%B9%BE%B8%CD%C0%EE%B6%E8%CB%CC%B3%EB%C0%BE4-21-11&mode=map&size=l&sc=3
営業時間は11:30〜14:30／水・木・土・日曜日は18:00〜20:30の夜の部もあるみたい。
定休日は火曜日です。

昼間は行列が出来るらしいというこちらのお店。
なんでも店主は麺彩房出身とのこと。
さらにラーメン王と言われている石神氏も常連のお店らしい。
ここまで言われると、やっぱり行ってみたくなるモンですよねぇ。(･∀･；)ﾊﾊﾊ
んなわけで、行列を避けるために時間をズラして14時過ぎに行ってきました。

さすがにこの時間は行列もなくすんなり着席。
自家製麺を使っているという「特製つけ麺」をオーダーしました。

待つこと５分くらい。
別皿に盛られた「チャーシュー」と「味玉」が先に到着し、
続いて「つけダレ」と「麺」が到着。
揃ったところで１枚撮ってきました。
ビジュアル的には魚介系のつけダレに太麺のつけ麺という感じでしょうか…。

さっそくつけダレを潜らせてズルズルズルッ…。

(ﾟдﾟ)超ｳﾏｰ

これは久々にヒットかも…。
想像していたよりもサッパリしていて、胡椒と一味の辛味がなんとも言えないハーモニー。
おもいっきりコッテリした魚介スープを想像していたのですが、
サッパリな上に後味にピリッと来るんですよ。
いやー、暑いこの時期に食べるにはもってこいの「つけ麺」といった感じです。

また、自家製の「麺」もモッチリしていてつけダレに合う感じ。
麺の量は300gでしたので、やや多めでしたけど完食。
つけダレとの相性がいいからツルツル行けた感じです。

ただ、具の「チャーシュー」と「味玉」は、それほど強烈な印象はなかったかなぁ…。
「チャーシュー」は柔らか系で、脂少なめのサッパリしたモノ。
「味玉」は丁寧に煮込んできれいな半熟でしたけど、それ以上のものは無かったですね。

で、お決まりの「スープ割り」をしてもらってスープを飲んでみたのですが、
これまた麺とつけダレを食べた時の印象とはまったく違うものに…。
とにかく「濃厚な魚介スープ」なんですよ。

麺と一緒の時は「ゲンコツ味の魚介の風味スープ」だったものが、
スープ割りになると「魚介だしバババーンの濃厚スープ」と言えば判りやすいでしょうか…。
これ、麺がスープとあまり絡んでいなかったのかもしれませんね。

ある意味、こういう「仕掛け」もアリなんでしょうけど、
スープが絡みにくい麺って、つけダレとのバランスを取るのが難しそう。
とはいえ、最初に食べたときは「(ﾟдﾟ)超ｳﾏｰ」の印象でしたので、
このお店はそんな難しいバランスをうまく組み立て出来ているお店とも言えるのかな…。

ま、総合的にも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ〜(ﾟдﾟ)超ｳﾏｰ　ランクのお店には変わりないと思います。
うーむ、今度はここの「らーめん」が食べてみたいですね。
また近くを通ったときはチャレンジしてみたいと思います。

スープ割で期待を裏切ってくれると嬉しいですね。ラー博限定の春木屋つけ麺がそうでした。

iso17さん、再びこんばんは。いやー、ここはなかなか良かったです。個人的には「辛い」のはニガテ（嫌いではない）なんですけど、ここのはニガテでも食べたくなる味ですね。つけ麺と時とスープ割りのギャップは、なかなかおもしろいですよ。